Julien în tomate - reteta de gătit cu o fotografie

Roșiile se spală și se taie cu grijă vârful. Folosind o linguriță pentru a elimina toate semintele din pulpa, astfel încât să nu atingă pereții fructului.
Grate toate fructele într-o cantitate mică de sare și se lasă timp de 10-15 minute. Apoi, rotiți-le cu fundul în sus pe șervețele sau prosoape de hârtie pentru a se scurge tot lichidul.
file de pui clătită și muiată în apă clocotită cu sare, cu frunze de dafin și câteva boabe de piper. Gatiti carnea de pui aproximativ 20-25 de minute la fierbere scăzut și transforma caldura off.
Se acoperă tava cu bulion de carne și se acoperă și se lasă timp de 15 minute. Între timp, coaja si se taie rondele de ceapă sfert, usturoi, coaja si se taie cât mai fin posibil cu un cuțit, spălare verde și fin cotlet.
Intr-o tigaie se încălzește câteva linguri de ulei vegetal, a pus ceapa si se prajeste pana se rumeneste pe foc mediu. Turnati jumatate din ceapa prajita pe o placă separată.
Adăugați la tigaie cu restul de ceapa tocata julienne de pui, usturoi și se prăjește totul, amestecand, timp de 2-3 minute. Sare și piper după gust.
ceapa schimbare amânat într-o tigaie cu fund gros, se adaugă 1-2 linguri unt și locul pe foc mediu. Se amestecă până când untul topit complet până și ușor se încălzește.
Adauga la unt cu ceapa și se amestecă făină. Se agită amestecul de făină, se toarnă un flux subțire de pui fierbinte sau de vită bulion. Se amestecă, se aduce la fierbere, se adaugă smântână și se amestecă până se dizolvă complet.
Scoateți sosul de pe foc si se lasa sa se raceasca putin, amestecand cu o lingura. Se combină carnea cu ceapa si usturoi într-o tigaie cu sos, se adaugă jumătate din brânză rasă și se amestecă bine. Sare și piper după gust, se adaugă verdeață tocat.
Se încălzește cuptorul la 180 ° C, vas termorezistent uns cu ulei și a pus la roșiile tăiate fața în sus. În cazul în care nu este sustenabilă placa de bază - este posibil să se taie un strat foarte subțire.
Umpleți roșiile cu un amestec de carne și trimite în cuptorul preîncălzit. Se dă la cuptor timp de aproximativ 15 minute, apoi se presara cu brânză rasă și trimite încă 5-7 minute până se topește.
Scoateți forma cuptorului, lasa sa se raceasca in rosii Julien 7-10 minute și servesc verdeață fierbinte garnished. Poftă bună!