Istoria absint ca bautura a aparut
Nu bea enigmatic și misterios decât absint. Oamenii sunt încă argumentând cu privire la originea sa. Orice ar fi fost, toate bitter au fost stabilite ca medicamente și absint - nu este o excepție. Există mai multe teorii cu privire la originea „Green Fairy“, dar ne vom concentra pe cele mai frecvente dintre ele. Deci, în cazul în care istoria absint a început?
Pelinul este cunoscut omului încă din cele mai vechi timpuri. În vechiul papirus egiptean care datează din secolul al XVI-lea despre BC. e. Se referă la proprietățile antiseptice și stimulatoare ale acestei plante. oameni de știință ai vremii (inclusiv Hippocrates și Pitagora) sfătuiți să utilizeze pelin ca un medicament. Apropo, în pelinul Latină - „Absinthe“ Pelin, de ce, de fapt, băutură și numit
Istoria absint: apariția
În cazul în care considerați că versiunea populară a modului în care a apărut absint, este locul de naștere al Elveției. A fost acolo în 1792, anul surorile Enrio, care au fost angajate în fabricarea diferitelor potiunile medicinale, pentru prima dată a făcut o tinctură de pelin și anason, folosind metoda de distilare. băutura au numit Bon Extrait d'Absinthe, și membrii săi, în plus față de principalele ingrediente incluse margarete, spanac, fenicul, roiniță, coriandru, și așa mai departe. D. Vanzarea surorile elixir Enrio angajate Dr. Pierre Ordiner, care a scăpat din Franța, în timpul Revoluției. Apropo, unii istorici cred că a fost creatorul Ordiner reteta absint. Medicul prescris de perfuzie la pacienții ca un tonic si un preparat de tuse.
După moartea surorilor Enrio reteta secreta a fost achiziționat de către antreprenor Anri Dyube care a stabilit producția de masă a „Green Fairy“ în 1798. Băutura a fost popular, deci șapte ani mai târziu, a deschis o nouă instalație „Pernod“, care mai târziu a devenit principalul centru de producere a băuturilor (de altfel, acolo absint face în ziua de azi). Cam în acea perioadă absint a început să folosească ca un panaceu pentru toate bolile.
faima la nivel mondial
Popularitatea băuturii este asociată cu războaiele coloniale franceze din Africa de Nord (au început în 1830). Atunci soldații absint francezi s-au dat ca o măsură preventivă, precum și pentru a dezinfecta apa de băut. Băutura a fost atât de eficientă încât a devenit o parte integrantă a vieții militare. În același timp, armata a început să se întâmple în Africa crize de schizofrenie paranoidă.
băutură popularitate sa extins, de asemenea, coloniștii în Algeria, iar în 1888 a devenit popular în Franța în sine. Tinctura a fost aproape la fel de popular ca vinul. După cum sa menționat de către ziarul New Yort Times, fetele franceze sub vârsta de douăzeci de ani au suferit de ciroza mai frecvent decât oriunde altundeva, iar vinovatul a fost absint Craze.
Sfat! O astfel de dependență poate fi explicată prin gustul special al sexului mai corect să bea. Apoi au băut obicei nediluat, pentru că ei nu vor să bea multe lichide, din cauza corset.
Între timp, soldații care au întors din război, a fost în măsură să renunțe la dependența și „Absinthe“ moda răspândit în întreaga țară (mai ales în capitală). Pauza de prânz pentru francezi - aceasta nu este o scuză banală să mănânce ceva și să bea o ceașcă de cafea și un ritual, aproape un cult. Și, în mod caracteristic, nu au mâncat imediat francezii - ei încep cu un aperitiv. Și există o băutură care s-ar potrivi pentru mai mult de absint, care, așa cum se consideră în mod oficial, îmbunătățește digestia? masa de prânz de sticlă, un pahar după locul de muncă, de sticlă în timpul cinei, câteva băuturi înainte de a merge la culcare ... Băutura nu a fost doar la modă, este literalmente măturat cafenea pariziană, apoi a mers în Europa, a traversat oceanul și au prins rădăcini în Statele Unite.
Absinthe atribuită unui număr de proprietăți: scuti oboseala si stresul, activarea activității creatoare, este reconfortant pe o vară fierbinte, și chiar a acționat ca un agent patogen (de altfel, ultima proprietate este foarte posibil, ca în cele mai multe dintre componentele băuturii - este un afrodiziac puternic ..). Ca rezultat - diferența între cinci și șapte seara la Paris a început să cheme „timp verde“ (în acest moment a efectuat un tip de absint de băut ritual). Curând Absinthe a coborât din înălțimile Boemiei și au devenit disponibile în truditorii obișnuite. Faptul că prima bautura din scump rachiu de vin, dar apoi, când brandurile mai ieftine sunt făcute în alcool de obicei, „Green Fairy“ a devenit mai accesibil. Și mai dăunătoare. Cele mai multe dintre aceste băuturi nu sunt supuse distilării și a fost foarte amar.
Sfat! Există o serie de motive pentru care clasa muncitoare ca „dependent“ de pe absint, dar, în general, imaginea este clară: o zi de lucru a fost redus la opt ore, salariile au crescut, și chiar viile masiv au murit în anii optzeci și nouăzeci ai secolului al XIX-lea, motiv pentru care costurile de vin a crescut în mod substanțial.
În consecință, el a crescut și alcool de struguri. Producătorii au început să folosească alcool industrial, care a redus prețul produsului final - absint - de aproape zece ori. Cele mai ieftine de brand au fost o otravă adevărată, această băutură a băut lucrători obișnuiți în instituții atât de dubioase încât nu exista nici măcar o masă și scaune, și un contor mare de zinc.
Cu toate acestea, din 1890, anul infuzia a început să se asocieze cu suferința, nebunia și moartea. Consumul de absint crește anual: în 1874 acesta sa ridicat la 700 de mii de litri, în timp ce în 1910 - aproximativ 36 de milioane de litri (!). Nu este surprinzător faptul că băutura, o serie de inamici.
Un alt motiv pentru popularitatea de absint este considerat a fi dorința de a obține aproape de toate frumos și sublim, toate acele sentimente care, dacă credeți că zvonurile, boemă cu experiență. Toate cunoscut la faptul că artiștii și scriitorii de timp au fost incantati de lichior de pelin - acesta le-a inspirat să preocupări creative, care au generat o mulțime de imagini poetice și artistice. De exemplu, în 1859 m-a apărut celebra pictura Eduarda Mane intitulat „Absinth Bețiv“. În 1876, aceeași temă a fost reprezentat de artistul Degas pictura „Absinthe.“ Nu este cruțat "Green Fairy", atenția și astfel de figuri celebre ca Baudelaire, Van Gogh, Hugo, Toulouse-Lautrec și altele. Există dovezi că Toulouse-Lautrec, care nu a vrut să plece, chiar și pentru o scurtă perioadă de timp, cu o băutură, întotdeauna a purtat cu el într-un borcan din trestie și deține aproximativ 0,5 litri.
"Iubitor Absinthe", Edouard Manet
"Absinthe", Edgar Degas
Dar admiratorii cei mai înfocați ai „zane“ au fost Rimbaud cu Verlaine. Orice nu ezitati, ei au băut în plină zi, când citesc poezie unul de altul, dar după apusul soarelui a început nebunia reală! Prieteni a mers la bordeluri, unde au luat parte la orgii sălbatice ... De multe ori acești poeți alergau pe străzile din Paris, la capul de mulțimi beat goi strigând „Alatura-te acum!“. În același timp, ei chiar și „luați captivi“ toți cei care au fost suficient de neglijent pentru a fi prins sub braț. Ca Verlaine, care a scris poezii rafinat, împușcat Rimbaud cu un revolver, de mai multe ori au atacat mama și soția.
Pe scurt, această perioadă poate fi considerat pe bună dreptate o eră verde: prostituție, Bohemians, consumismul nestingherită, up-uri creative și coborâșuri. Chiar și astăzi este greu de spus exact cât de mulți poeți și artiști au devenit „ostatici“ de absint. Dar, la sfârșitul acestei poveste nu a fost fericit ...
interdicții pe scară largă
În 1905 Jean Landfrey, un fermier din Elveția, folosind o mulțime de diferite băuturi alcoolice, consumul de absint și a ucis familia lui. Ziarele au avut un interes scăzut în faptul că, înainte de fermier a băut cafea cu coniac, vin, lichior de mentă și coniac. Uciderea brutală a luat primele pagini ale multor ediții europene, după care mai mult de 82 de mii de persoane au semnat o petiție pentru interzicerea băuturii în Elveția (cererea în 1906).
Poster a doua Lumii împotriva absint
Poster a doua Lumii împotriva absint
În ceea ce privește Franța, masa clasei muncitoare și beția deficite semnificative în forțele armate din cauza sanatate precara a recruți din cauza utilizării „Green Fairy“ a devenit motivul pentru care, în 1914, autoritățile au intenționat să interzică punerea în aplicare a absint. Aceștia au susținut această decizie de teama că germanii „va distruge decadent francez, care beau absint.“ Ca urmare, deja în 1915 în Franța și a interzis vânzarea și producerea băuturii.
Sfat! Trei ani mai devreme, în 1912, în Statele Unite, toate băuturile alcoolice au fost interzise, care conțin Tujon. În anii optzeci, o nouă lege sub care soldații americani le este interzis să bea absint, chiar și în străinătate.
Pe scurt, „Green Fairy“ expulzat din Statele Unite și multe țări europene, în plus, a început să fie numit un drog. Până la sfârșitul anilor optzeci a fost statutul de semi-legal de absint - a fost folosit în principal contrabanda și stocurile de dinainte de război. De asemenea, există un fel de înlocuitori: înmuiate în frunze de pelin vodcă, anisette și așa mai departe.
renaștere
Sfat! Astăzi, producătorii respectă restricțiile stricte: tuionă ar trebui să fie mai mică de 10 mg / kg. Deși observăm că în mai multe țări europene fac absint cu concentrație tuionă de aproximativ 35 mg / kg.
avertisment
Pentru a obține tuionă utilizată și pentru alte băuturi alcoolice. Absinthe nu pot bea pentru femeile însărcinate și care alăptează.
Prin efectele secundare provocate de abuzul de băuturi pot include:
Dacă unul dintre aceste simptome ar trebui să apară cât mai curând posibil, să caute ajutor medical!
Tabel. fanii celebre de absint
Scriitorul a trăit, astfel încât viața sa este o reminiscență a artei, și „Green Fairy“ ocupat nu este ultimul loc. Wilde a băut o dată absint mai multe nopți la rând. El era sigur că mintea lui este perfect clar, dar atunci când rumegușul pe podea, se presara cu apă chelnerul a început să crească lalele, scriitorul a dat seama că acest lucru nu a fost cazul, și se îndreptă spre ieșire. Potrivit lui, în timp ce se îndreptă spre ușă, am simtit ca capete de flori sunt lovindu-l în picioare.
Cel mai faimos fan al absint. Fiind dependentă de poțiune, el a suferit de halucinații, iar multe dintre comportamentul său este considerat nebun. Într-o zi, după ce a plecat să picteze, artistul a adus un revolver și sa împușcat în piept. A murit două zile mai târziu și a fost îngropat în cimitirul local. Mai târziu, când artistul a decis reînhumarea și dezgropat sicriul, au descoperit că rădăcinile împletit arborvitae în întregime corpul său. În cuvintele lui Van Gogh, picturile sale la costat jumătate din rațiune și viață.
În Spania, „zana verde“ nu a fost interzis. Există un scriitor, și a băut-o, iar când a fost în Statele Unite, băutura a adus din Cuba. O dată, destul de beat, Hemingway a aruncat din mâinile unui cuțit în pian. Când a fost întrebat în cazul în care a făcut găurile, a spus el, că vina pentru „dulgher“.
poet boem parizian, cele mai multe ori este petrecut în compania prostituate și bețivi. După cum sa menționat mai sus, „partenerul“ său, în acest caz a fost Rimbaud. Cand Verlaine a devenit un cerșetor, el nu a oprit utilizarea poțiuni, mai mult decât atât, chiar și atunci când era pe patul de moarte și absint blestemat sub pernă pune încă verde sticla de băutură.
Cerșetorul, dar un poet talentat, care a venit în Franța, în vârsta de șaisprezece ani. familiaritatea lui cu Verlaine nu a durat mult - au avut o cădere din cauza faptului că Pavel l-a fost împușcat din greșeală cu un revolver. Verlaine a fost închis, iar Rimbaud a mers pentru a servi în armata olandeză.
În final, aș dori să-i spun despre un raport curios al american P. Wolfe. În ea medicul spune că, în cantități moderate tuionă îmbunătățește performanța, dar cu o supradoză de schimbări de percepție de culoare: o persoană începe să vadă totul în galben t onah. Van Gogh, care era cunoscut ca fiind un absentistom ardent, folosit mai mult și digoxină (un mijloc pentru epilepsie), având ca rezultat același efect. Dovezi clare de intoxicare digoxina este un tablou celebru al artistului „Starry Night“, în cazul în care în jurul valorii de stele, pictate cercuri galbene. Deși Van Gogh pot avea pur și simplu „iubit galben“, a adăugat el Wolf gânditor.
Așa că ne-am dat seama cum să apară absint. După cum puteți vedea, de la introducerea băuturii el a experimentat și popularitate enormă, și interdicțiile, persecuție, ca să spunem așa, precum și un fel de renaștere. Istoria absint este interesant și variat, ceea ce le-am văzut.