Întregul adevăr despre beneficiile vinului roșu

Alcoolul este nociv, dar ei spun că vinul roșu este bun. Layfhaker înțelege, bea sau nu să bea, dar dacă bei, ce și cât de mult.

• Ceea ce se știe despre beneficiile de vin: vin roșu în doze modeste, reduce riscul de boli coronariene și prelungi viața. doze modeste - este o portie pe zi pentru femei și două pentru bărbați. Cu toate acestea, vinul roșu nu este o baghetă magică. Deoarece alcoolul în general - cauza multor boli și moarte prematură.
• Ce este necunoscut: nu au existat studii clinice randomizate controlate de efecte pe termen lung ale alcoolului asupra organismului. Anume astfel de experimente - standard științific. Acest lucru este imposibil de spus cu certitudine absolută că alcoolul are un impact direct asupra sănătății. Acest lucru este valabil pentru cele mai multe dintre obiceiurile care formează un mod de viață. Nimeni nu a verificat metodele de beneficii medicina bazata pe dovezi si efectelor nocive ale fumatului sau a educației fizice.
• Ce înseamnă: Dacă nu aveți boli cronice si a dependentei de alcool (chiar și învins), un pahar de vin pot beneficia. Dar, dacă aveți probleme de sănătate, dacă sunteți predispuși la dependența de alcool face mai mult rău decât ajutor.

Aviz științific privind alcoolul

Cel mai bun mod de a afla modul în care alcoolul afecteaza o persoana - pentru a efectua un studiu dublu-orb, randomizat. Acest lucru înseamnă că trebuie să ia două grupuri de subiecți. Un grup în fiecare zi, timp de zeci de ani pentru a bea un pahar de roșu. Un alt grup ar trebui să bei un pahar cu placebo imitație de vin (dar nu bănuiți că acest lucru nu este vinul). Este imposibil și puțin probabil să fie vreodată posibil.

Este imposibil să se verifice dacă toate subiectele respectă reglementările pentru atât de mult timp. Nu poți forța oamenii să bea vin din cauza toanelor oameni de știință, pentru că alcoolul creează dependență.

Deci, acum cele două tipuri de studii, deși nu o astfel de precise:

1. Verificarea efectelor pe termen scurt ale alcoolului (cum ar fi nivelul de lipide din sânge). Din păcate, ei nu spun nimic despre astfel de studii viitor îndepărtat, cu privire la modul în care alcoolul este asociat cu boli de inima. În cel mai bun, reușește să facă presupuneri.
2. studiu observational. Oamenii de știință interogheze și să examineze consumatorii de alcool si non-consumatorii de alcool de-a lungul anilor. Dar aceste grupuri diferă nu numai în legătură cu alcoolul. Prin urmare, este dificil de a determina exact ceea ce cauza a condus la un anumit efect. În cazul în care iubitorii de vin traiesc mai mult decat bautorii de bere. să dea vina pe bere? Sau vinolyuby, în medie, mai bogată și mai bine hrăniți?

Studiile nu sunt inutile. Oamenii de știință le folosesc pentru a afla toate obiceiurile legate de stilul de viață: educație fizică, fumat (greu de imaginat, studiu dublu-orb, efectuat în țigări afecta o lume pervertită). În final, aceste studii au o imagine clară, dar nimic nu avem. Vedem, ce știm despre vin roșu și alcool, în general.

Alcoolul cu moderație util?

Se pare ca ea. O cantitate mică de alcool - un pahar pe zi pentru femei și două pentru bărbați - vor beneficia, deși cu rezerve. De exemplu, US National Institutes of Health spune ca o cantitate de alcool nu este mic, și cu nivelurile de consum mediu definit.

Despre cât de mult puteți bea și ceea ce este considerat norma, am menționat deja aici. O portie - este de 14 grame de alcool pur. O astfel de doză conține 350 ml de bere de tărie 5%, 45 ml sau 150 ml de vodca, tăria vin de 12%.

Care este utilizarea de alcool?

Efectul etanolului asupra colesterolului și coagularea sângelui explicat în termeni de biologie, care este relația dintre alcool și sănătatea sistemului cardiovascular.

Annliya Paganini Hill

În studiile pe termen lung Mortalitatea în ceea ce privește consumul de alcool. în cazul în care consumatorii de alcool si non-consumatorii de alcool, comparativ, rezultatele sunt mai precise: o mai sănătos care bea, dar foarte putin. Surprinzător, aceste persoane sunt mai puțin susceptibile de a suferi de boli de inima consumul de alcool si mortalitatea in randul barbatilor inscrisi intr-un studiu prospectiv American Cancer Society. și de a trăi mai mult Modificări în consumul de alcool și mortalitate. Cei care beau moderat, rar suferă de diabet Efectul consumului de alcool asupra diabetului zaharat. iar acest lucru este un alt factor de risc pentru boli de inima (deși în acest moment de ieșire nu este evident).

Această descoperire importantă. Bolile cardiovasculare - principala cauză a mortalității în lume. Dar, amintiți-vă că aceasta este doar observație: rezultatele de factori care nu sunt luate în calcul ar putea afecta oamenii de știință. Paganini Hill constată că persoanele cu boli cronice au început să bea mai puțin, și chiar că ar putea schimba cursul studiului.

Alcoolul nu este o vindecare elixir magică. Kenneth Mukamal. PhD de la Harvard, consideră că doze moderate de alcool ajuta numai în anumite condiții. El spune că utilizarea de alcool este afișat dacă ne uităm la statistici pentru boli de inima si diabet, numai pentru el.

Vinul rosu este mai util decât alte băuturi alcoolice?

Se pare că nu. Oamenii de știință au descoperit nici o dovada ca o bautura alcoolica folositoare altora.

„Studiul Tipul de alcool consumat, modificări ale aportului de-a lungul timpului și a mortalității. nu am văzut o diferență în modul în care vin, bere sau spiritele afectează mortalitatea, - spune Paganini Hill. - În unele dintre diferențele mici se găsesc în alta am găsit beneficiile vinului roșu, în al treilea - berea. Există chiar studii care au demonstrat avantajele de băuturi spirtoase. "

Mukamal este de acord: „Nu este un vin roșu ca atare, dar cât de mult să bea deloc. Cei mai buni indicatori de sănătate a celor care beau de multe ori, dar niciodată. - mult " Într-un studiu Roluri majore de model de consum și de tipul de alcool Consumate bolilor coronariene la barbati. au participat mai mult de 40.000 de muncitori de ingrijire a sanatatii in Statele Unite. Vinul rosu a fost ultimul în listă în ceea ce privește benefică pentru iubitorii de alcool inima si bere, si ceva mai puternic decât au fost mai sănătoși fani vin.

Toate hype despre vinul roșu crește de la observația că francezii bea de multe ori de preferinta coreleaza băuturi alcoolice: trăsături ale persoanelor care aleg vin, lichior sau bere. și suferă un pic. Acest fenomen se numește paradoxul francez. Desi cercetatorii nu spun ca acest paradox - adevărul absolut.

Acest paradox nu poate fi explicat de ce canadienii și japonezii sunt, de asemenea, de lungă durată, cu toate că vinul roșu beau mult mai puțin decât în ​​Franța.

Mai mult decât atât, cercetătorii au studiat cu atenție compoziția de vin roșu, pentru a găsi acolo sunt compuși speciali care ar putea explica longevitatea francezilor. Dar a găsit nimic concludent.

Vinul rosu - combinarea mai multor ingrediente: etanol (alcool), apă, zahăr și un colorant. Colorantul conținute în compușii polifenolici biodisponibilității polifenolilor: Statutul și Controverse. Acestea sunt substanțe de origine naturală, acestea se găsesc în plante.

De exemplu, resveratrol (un polifenol, un antioxidant) este prezent în piei de struguri. Deoarece vinul roșu mai este fermentat mai mult decât alb (de exemplu, următoarea băutură mai saturate cu substanțe din struguri), resveratrol în ea.

Se pare că totul este clar: beneficiile vinului roșu în resveratrol. Dar substanța este cufundata. Studiile pe soareci au aratat ca resveratrolul poate incetini imbatranirea Resveratrol imbunatateste sanatatea si supravietuirea de soareci pe o dieta bogata in calorii. și de a îmbunătăți metabolismul. în cazul în care animalul este mănâncă o mulțime de grăsime.

La urma urmei, oamenii de știință au decis că toate beneficiile de vin rosu sunt stocate direct în etanol, care este în bere, și votcă.

Alcoolul subțiază sângele și ridică nivelul de colesterol bun, dar la fel și orice alcool. Toate avantajele de vin roșu pentru sănătate provin numai din etanol.

Atunci când alcoolul devine nociv?

Regula este simpla: nu bea mai mult de doua pahare pe zi pentru bărbați, nu mai mult de unul pentru femei. Nu trei, cinci nu - aceasta este nejustificată.

Și nu bea rata săptămânală pentru o noapte. Iterarea alcool doare numai: creste tensiunea arteriala, afectarea ficatului, deshidratant și așa mai departe.

Cercetatorii sunt de acord că, dacă overfulfils rata de alcool, efectele negative neagă toate beneficiile. Dependent de baut reduce durata de viață duce la obezitate. ciroza, pancreatita, si diferite tipuri de cancer - tumori ale esofagului, ficatului, laringe, intestine. Alcoolul este dependenta, cu toate consecințele care decurg din aceasta.

În plus, beneficiul pentru sănătatea inimii, care a fost menționat mai sus, dispare dacă depășesc doza minimă de alcool. Datorită numărului mare de chef creste tensiunea slăbește mușchii inimii, insuficienta cardiaca se dezvolta. Prin urmare, cele mai multe organizatii medicale nu recomanda alcool pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular.

Din acest motiv, medicii și oamenii de știință nu acceptă difuzarea de informații cu privire la consumul de alcool.

În jurul informații despre beneficiile vin prea mult zgomot. Vinul nu dăunează cu un consum minim, iar acest fapt este suficient pentru a exclude de la alcool care trăiesc pe deplin. Dar o nebunie pentru a transforma o băutură într-un mijloc de prevenire a bolilor, precum și să acorde o atenție la culoarea vinului. În alcool mai multe minusuri decat plusuri.

Kenneth Mukamal, de asemenea, spune ca exercitarea are același efect, ca mici cantități de alcool, doar mai bine: „Efectul pe termen scurt este de alcool mai ușor de observat, dar etanol afecteaza doar inima si diabet, iar exercitarea imbunatateste starea întregului organism.“

Doza de băutură - întrebarea este individuală. Unii nu pot bea deloc, din cauza stării organismului sau tendința de a dependenta. Îndoiala? Apoi, pur și simplu nu începe.

Blocuri de alcool digestia proteinelor))), divizarea acesteia în aminoacizi (în esență, aruncați imediat de ea, astfel încât în ​​ziua de exercitare este cel mai bine să nu folosească inclusiv noaptea (din care, de fapt, este creierul cu toate insotitor.). - provoacă catabolice perioada în loc anabolic (sau reducere), pentru care, de fapt, du-te la camera). și toate hidrati de carbon trimite direct la depozitul de grăsime, mai degrabă decât pe producția de energie. astfel încât înainte de a mânca mai bine să nu bea. și, în general, mai bine să fie șters))

și despre colesterol bun, ficatul în sine produce o cantitate suficientă (în cazul în care nu interferează. cu o „porțiuni moderate“), iar vasele extinde și efectul subțierea sângelui este temporară. astfel încât organismul apare dependenta, si abstinenta de la alcool contractă vasele de sânge, ceea ce poate duce la migrene si toate celelalte plăceri)), astfel încât alcoolul este cel mai bine luate în cazuri excepționale (de exemplu, de vacanță), dar nu în mod regulat - aceasta scuza inventat de oameni care nu se poate opri))