Intoxicatia mucegai - simptome, tratament, efecte nocive asupra organismului uman

In mediul situându-se spori de mucegai toxice de microorganisme. În total există mai mult de 500 de specii. Mai ales toxice pentru om sunt ciuperci care trăiesc pe pereți în apartamente, reproducere pe produsele formate în ghivece de flori, precum și în praf de uz casnic care conțin solzi moarte ale pielii de oameni și animale. Fiecare formă fără excepție mucegai este un alergen puternic, capabilă să provoace dezvoltarea de astm și șoc anafilactic.

Dar cele mai periculoase sunt micotoxine pentru oameni, infectând în produsele alimentare. Odată ajuns în stomac, acestea provoacă efecte de intoxicații acute cu care pot fi moartea iminentă sau de invaliditate.

Cel mai rău lucru este că filamentele subțiri de miceliu de mucegai sunt practic invizibile vizual, fără o lupă și apucând hostess (și lacomi de muncitori comerciale profit), în scopul de a salva, pur și simplu tăiat partea putred de cârnați sau crusta subțire înălbite de brânză stătut, restul produsului este utilizat în produsele alimentare (vândute ). Acest lucru nu se poate face! Mold miceliu crește prin fiecare moleculă de brânză, șuncă, băț, mere, tomate, iaurt și fructe cu coajă.

Dacă mucegai a mâncat pe produse, o persoană care dezvoltă intoxicații alimentare, boli ale tractului respirator, boli de ficat. Chiar și mirosul de carne infectate cu mucegai, pâine, brânză, cârnați, pentru a determina prospețimea milioane de spori periculoase pătrund în corp din fluxul de aer. Pentru a evita intoxicarea, trebuie să devenim foarte atenți la curățenia spațiilor și a produselor alimentare achiziționate. La cea mai mică suspiciune de prezența de mucegai este mai bine să arunce cu pachetul.

Tipuri de mucegai, și habitatul ciupercilor patogene

Sporii de mucegai au o viabilitate unică: în timpul experimentului oamenii de știință, chiar și în vid microorganismele mutante exterioare, au devenit și mai agresiv, „a mâncat“ tot materialul organic și anorganic înconjurător.

Cele mai dăunătoare mold fungi, care reprezintă cel mai mare risc pentru sănătatea oamenilor, și unde se reproduc?

1. mucegai toxic din genul Aspergillus preferă să existe în sol, putrezire fructe, legume, cereale, alte plante, brânză, carne (inclusiv conserve), pe țesuturi și piele. Moduri de infecție: aerogenic cu mult praf și prin alimente. intoxicație plumb uman la dezvoltarea bolii a diferitelor forme de aspergiloza: bronhopulmonară, oculară, sepsis, piele. Mold afectează organele ORL, precum și sistemul sexual și scheletic.
2. Patogenic Alternaria ciuperci trăiesc pe brânză, carne de porc, vin, fructe uscate, cereale. Varză, tomate, mere, fructe citrice, cartofi și alte plante. Și pentru a fi în instalațiile de duș și articole de toaletă. Rinita provoca boli alergice, astm, dermatită.
3. mucegai otrăvitor Clavicipitaceae (ergot) afectează secară, grâu, mucegaiul apare pe produsele din făina contaminate. Intoxicație duce la o îngustare a vaselor de sânge, spasme musculare, convulsii, gangrene, sepsis, sistemul nervos, leziune orbire.
4. Periculoase ciuperci toxine Cladosporium multiplica pe suprafața brânzei, în cereale, plante moarte, pe țesături, piele, putrezire copac. Satele de carte, resturile de pe suprafața ramele geamurilor. Sporii pătrunde în corpul uman prin inhalarea aerului contaminat. otrăvirea Mold provoca reacții alergice severe.
5. fungi patogeni Fusarium trăiesc în sol. mucegai care funcționează pe legume și leguminoase alimente: morcovi, ceapă, tomate, varză, cartofi. Porumb, mazăre, fasole. Creste pe brânză, șuncă, pâine (beat pâine). mucegai de Intoxicație duce la anemie, pierderea de coordonare, alte tulburări mintale.
6. predominante mucegai Stachybotrys în țară, descompunere plante, clădiri vechi, zone cu un procent ridicat de umiditate pe produsele de cereale și fân. Micotoxinele în otrăvirea cauza umane leziuni alergice ale ochilor, nazofaringe, plămân (sângerare), ficatului și tractului gastrointestinal.
7. acoperire Mold Trichoderma nuanță verde este o otravă foarte periculoasă, purjate nevoie urgent de a arunca ca ciuperci provoca dezvoltarea cancerului de ficat. Habitat Debate: sol, cereale, legume, rădăcinoase, fructe, fructe. Precum și țesături, hârtie, lemn.

În plus față de acestea, există multe alte grupuri de specii toxice persoană otrăvitoare ciuperci otrăvitoare, așa că, dacă nu a existat mucegai pe muraturi, în ceai, cârnați, sau ați găsit o placă fungica pufos în interiorul sac de suc, smântână, este mai bine să le arunce, spală bine întreaga suprafață din interiorul frigiderului (sau un alt loc de depozitare).

temperatura de distrugere de 100 de grade unele tipuri de mucegai pe extensia de 10 minute de fierbere, dar există microorganisme patogene fungice care nu pot fi ucise în timpul tratamentului termic și 200 de grade, nu riscă, nu să prezinte toate proaspete în reciclare.

Pot să mănânc ouă crude? Nu, în cazul în care acestea nu sunt de propria coteț. În plus, există un excelent teren de reproducție mucegai pentru toxina botulinică.

Este periculos să mucegai pe brânză, special cultivate într-un mediu comercial? Otravă un astfel de produs este posibilă numai în cazul utilizării de zi cu zi a volumului mare. Acolo brânză introdusă artificial (Roquefort, Camembert, Brie) ar trebui să fie nu mai mult de 50 de grame pe zi.

Simptomele de intoxicație alimentară după consumul de alimente contaminate cu spori

Sub risc de otrăvire, în primul rând cei cu imunitate scazuta (din cauza bolilor cronice), persoanele în vârstă și copii. În funcție de tipul de toxine în intoxicații alimentare este acută sau cronică. Principalele semne de intoxicație:

• dureri de cap, o creștere bruscă a temperaturii;
• vărsături, greață, eructatii;
• flatulență, diaree, dureri abdominale;
• simptome de slăbiciune musculară.

Se observă o creștere a simptomelor de otrăvire datorită creșterii sporit de ciuperci patogene și izolarea micotoxine.

Simptomele de infecție cu spori prin tractul respirator

activități prelungite în incinta în care concentrația de spori este semnificativ mai mare decât norma, și le poate inhala, provoacă boli inflamatorii ale membranelor mucoase nazale, gura, laringe, bronhiile in plamani.

Foarte des micotoxicoze exprimate în manifestările de alergie: rinita, amigdalite, astm si dermatita.

Simptomele de otrăvire cronică mucegai aerogenic:

• strănut, secreții nazale, tuse;
• iritații ale ochilor, nasului și gâtului;
• atacuri de astm;
• dureri de cap, amețeli;
• organismul nu răspunde, convulsii;
• oboseală;
• dermatita.

Nu otrăvire simbiotică rare: prin tractul respirator și intestine, astfel încât, în caz de simptome nespecifice (leșin, sufocare, sânge care curge din nas, impreuna cu diaree), la om, după dacă el însuși mâncat unele produse stătut, a observat mucegai ciuperci, trebuie să apelați imediat un medic.

măsuri de urgență după mucegai otrăvire

Corpul uman este programat la distrugerea spontana a toxinelor si imunitate la fel de mare, bacterii benefice si celule albe din sânge pentru a face față cu succes otrăvuri. ciuperca Cât de periculos? La pacienții cu conținut redus de protecție a sistemului imunitar consumate mucegăit greu de reprodus, emit o cantitate foarte mare de micotoxine. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să eliminați imediat din organism contaminat cu spori de mucegai produse iau absorbanți, pentru a efectua tratamentul sub îndrumarea medicilor. Și dacă a devenit rău?

Primul ajutor este următorul:

1. Call "în curând";
2. Spălarea cu apă din abundență antrum (cel puțin 3 - 4 I). Pentru a accelera voma poate fi apă sărată sau adăuga sodă;
3. Primirea de granule de carbon activ (7-10 buc.);
4. Este recomandabil de a pune o clismă.

In manifestare acuta de insuficienta respiratorie la alergii si astm pentru a include un nebulizator și inhalate Solution și soluție salină Berodual (10 min.) (1: 1) pentru a ataca închidere.

Măsuri de prevenire a mucegai otrăvire

Sporii de ciuperci patogene zbura literalmente cu praful din jurul persoanei, astfel încât acestea să contamineze produsele alimentare de multe ori.

Condițiile principale pentru a preveni otrăvirea de mucegai sunt următoarele: persoana cu privire la locațiile rezidențiale, industriale și produse:

• menținând idealul purității,
• scădea umiditate,
• Aerisirea frecventă,
• consum excepție produse stricate și expirate
• Nu intra in magazin o cantitate mare de făină, crupe,

Verificați întotdeauna nuci, semințe, fructe uscate și alte produse în vrac pe gradul de deteriorare a integrității. Poate fi mucegai periculoase în ceai (pungi și lupte sporadice). Ceaiul băutură este otrăvitoare.

Una dintre principalele surse de dispersie de spori de apartamente și birouri - aer condiționat, era acolo, în căldură și umiditate există o proliferare crescută de ciuperci, astfel de dispozitive trebuie să se spele întotdeauna și uscate, în caz contrar ciuperca va fi in plamani la om.

sucuri deschise și tetrapacks de vin înainte de a turna intr-un pahar decorat prin gaura sau un tub, pe suprafața ascunsă a stratului ochiului poate pune în pericol viața Beverage mucegăit.