Informații utile calorii piure de cartofi
În elementele de cartofi macro și urme, precum și aminoacizi și vitamine. conferă produsului agricol este proprietăți foarte folositoare. Nutriționiști, este utilizat în nutriția clinică în perioada de reabilitare a perioadei postoperatorii și în programele dietetice pentru pierderea in greutate.
Proprietăți utile de cartofi
Potato are o masă de proprietăți utile
Datorită prezenței amidonului în cultură, lizina, cantități mari de potasiu, magneziu și fosfor, care influențează pozitiv activitatea mușchiului inimii, tractul gastrointestinal și multe organe interne, cartofi clasat pe primul loc în prepararea de preparate dietetice. Piure de cartofi este numit ca alimentul principal pentru pacientii cu boala ulcer peptic. Cu proprietățile sale invaluitoare, amidonul are efecte benefice asupra mucoasei gastrice.
Piure de cartofi, fierte în mod corespunzător, au tendința de a stinge durerea si a reduce inflamatia, promovarea vindecarea rapidă a procesului de ulcerativă. Macronutrienti solanina conținut în cartofi, are un efect pozitiv asupra mușchiului inimii. Aceasta contribuie la reglarea ritmului cardiac, creșterea amplitudinii și eliminarea tahicardie, oferind inima un ritm calm, măsurat de muncă.
Potasiul este microelemente nutritive esențiale conținute în cartofi, de asemenea, are efecte benefice asupra mușchiului inimii. proprietate laterală ea o cantitate excesivă în cultură, este un efect diuretic ca efectele benefice asupra sistemului urinar. Pentru pacienții care suferă de boli de rinichi si boli de rinichi de piatra, piure de cartofi încărcat cu vasul principal de dietă fără sare.
Cartofii sunt incluse în dieta de zi cu zi a persoanelor în vârstă pentru a consolida pe termen scurt și memoria pe termen lung. complex de acid amino conținute în cultura cartofului, contribuie la agenții din cortexul cerebral responsabil pentru acest proces de stimulare.
feluri de mâncare de calorii
Caloric piure de cartofi depinde de metoda de preparare a meselor
În funcție de modul în care a fost gătită piure de cartofi, are un conținut caloric ridicat de indicatori. Incluse în dieta de grădinițe sau centre de sănătate, piure de cartofi preparat cu utilizarea de lapte și unt. 100 de grame de produs are la 3,3 grame. grăsime, 2,1 g. proteine, 13,7 g. glucide, cu un indice glicemic de 90.
Citește: Broccoli fiert: conținutul caloric și utilizarea produsului
Calorice piure de cartofi preparate cu lapte, este de 90 kcal / 100g și unt natural - 120 kcal / 100g. Acesta este un produs foarte util pentru organism, mai ales pentru tânăra generație. Cartofii sunt perfect combinate cu alte legume, cum ar fi spanacul, morcovii, napii sau în cazul în care ingredientele suplimentare nu provoacă reacții alergice, sau corpul copilului nu răspunde la legumele de hipersensibilitate desemnate.
Pureu gătite calorie fără adaos de lapte sau de ulei este de 63 kcal la 100 g de produs finit. Acest lucru este semnificativ mai mică decât în sudate cartof „jacheta“, a cărui calorii este de 80 kcal / 100g. piure de cartofi se recomandă la pacienții cu boli cronice ale tractului gastrointestinal, precum și în timpul exacerbării ulcer peptic sau gastrita. Afiseaza de piure pentru secțiunea dietetice №5 (dieta fara sare), pacienții care suferă de boli de rinichi și a sistemului urogenital.
Low-grăsime piure de cartofi incluse în regimul alimentar al pacienților pe o dieta pentru pierderea in greutate.
substanțe utile care alcătuiesc borhotului de cartofi
Produsul are o compoziție carbohidrați, bogată în amidon. Conține vitamine, cum ar fi A și C, precum și un grup de oligoelemente:
Intoleranța piure de cartofi se poate produce numai datorită ingredientelor, umplându-l. Astfel, de exemplu, respingerea de către organism a produsului se poate produce din vina adăugat în loc de unt sau margarina în amestec cremos cartof vegetal sărac - extins pentru a reduce conținutul de calorii.
Citește: Utilitatea morcovi: o sursă de vitamine pentru copii și pentru adulți de sănătate
calorii reglare
Gust și calorii piure de cartofi soiuri depind
conținutul caloric al produsului final depinde de terciuirii reteta. Rețeta de bază este gătit cartofi decojiți în apă. Prin curățarea cartofilor trebuie să fie abordată cu cea mai mare grijă, ca un tubercul, iarna a zăcut într-un loc întunecat, capabil de acumulare de acid cianhidric sub piele. Curățați tuberculii de construcții Peeler.
Există mai multe soiuri de cartofi destinați pentru un anumit tip de pregătire. Clasele care conțin o cantitate mică de amidon, destinat pentru prăjit. Ei nu se fierbe moale în ulei de fierbere, să păstreze forma și de tăiere în procesul de prăjirea acoperit cu o crustă aurie. De regulă, este de culoare albă sau ușor gălbuie tuberculi de culoare. Soiurile destinate pentru gătit, conțin cantități mari de amidon și bine fierte moi. tubercul purificată are o culoare gălbuie sau chihlimbar.
secretele de gătit
Pentru prepararea pasate decojite și tăiate în bucăți de cartofi, pus în apă clocotită, care permite păstrarea nutrienților. Pentru a păstra vitamine legume înăbușire o cratiță, se acoperă cu capacul bine. Durata medie de cartofi de gătit este de aproximativ 20 de minute. În stare finită a cartofului scade ușor în afară atunci când îl atingi cu un cuțit sau furculiță. La prepararea de piure de cartofi în apă, se recomandă să se scurgă într-un recipient separat, iar conținutul tigaie pentru a pune din nou pe foc lent pentru câteva minute, agitând periodic conținutul, pentru a obține un piure sfărâmicios.
Piure de cartofi evidentiata chiar pierde oameni greutate
După aceea, ar trebui să se framanta conținutul tigaie si se amesteca spatula de lemn, adăugând treptat zeama de fuziune. La prepararea cartofilor piure pe bulion de apă este de dorit să se utilizeze un mixer sau blender. Când biciuire mixer sau blender cartofi cu bulion de legume se pot obține pasta de amidon-masă ca - lipicios și alunecos.
Prin urmare, utilizați pentru măcinarea pistil din lemn sau o lamă specială, destinată pentru prepararea de piure de cartofi. Conținutul caloric al meselor în supa de legume este de numai 63-68 kcal per 100 grame de produs finit. Acesta este inclus în lista de alimente care sunt permise de a consuma pentru pacientii care tin o dieta stricta.
Citește: Cum de a găti cotlet morcov: cele mai bune rețete
Calorice piure de cartofi cu adaos de uleiuri vegetale este de aproximativ 83kKal si adaugarea de lapte - 90 kcal, ceea ce face un fel de mâncare gustoasă și hrănitoare. Laptele promovează bun peristaltismul intestinal. Nu este recomandat cartof fierbinte se toarnă lapte rece, deoarece piureul dobândește tentă gri, dar calitatea sa de gustul degradat considerabil.
Când a adăugat la untul de piure de cartofi, conținutul caloric al produsului finit este mult crescut și este de ordinul a 120 kcal / 100g. Piure transformă aerisit, cu o aroma unica si un gust moale, cremos. În timpul de gătit, în scopul de a reduce conținutul caloric de piure de cartofi, este de dorit să înlocuiască untul cu margarina. utilizare acceptabilă amestecuri de legume crem sau răspândire. Dar, în acest caz, spread-ul ar trebui să fie doar foarte înaltă calitate.
Pentru a reduce conținutul caloric al produsului finit, piureu adauga uleiul vegetal.
În concluzie, ca o recomandare câteva cuvinte despre prepararea de piure de cartofi. Gătitul recomandată de 0,5 kg de cartofi, se adaugă nu mai mult de 50 de grame de unt. Pentru piure de cartofi cu un conținut scăzut de calorii și gust suplimentar când cartofii fierte pot fi adăugate pastarnac, conopida, spanac, broccoli, napi, sau cu timpul de preparare a fiecărui ingredient.
Cu acest articol am citit:
- broccoli fiert: caloric si ...
- Heck: proprietăți și aplicații folositoare ...
- Produsele care conțin o mare ...
- Ce se poate mânca cu un ulcer la stomac ...
