Industria turismului - Geografia turismului

1. Conceptul de industria turismului

2. Organizatori turism

3. Industria de hotel

4. Restaurante

5. Industria de divertisment

Industria turismului - un complex industrial diversificat care produce produs turistic.

În industria turismului include o varietate de companii și instituții: organizatorii turismului (agenții de voiaj și operatorii de turism), transportatorii, hoteluri, restaurante, facilități de divertisment, operatori de turism, comerț și societățile de asigurare.

Organizațiile implicate în pregătirea și vânzarea de excursii, precum și pregătirea și desfășurarea de excursii, numite organizațiile turistice și excursii.

În prezent, două tipuri de companii de turism care operează pe piața turistică: operatorii de turism și agenții de turism.

Operatorii de turism preiau conducerea în turism, deoarece acestea sunt stivuite servicii diferite (transport, cazare, masa, transferuri, divertisment și așa mai departe. P.) Într-un singur produs turistic, care este vândut consumatorilor printr-o rețea de agenți. În străinătate, de obicei, sunt patru tipuri de operatori de turism:

segment de piață de specialitate;

Operatorii de turism rynka- masă tipul cel mai comun. Ei vând pachete la stațiunile populare. Transportul de turisti efectuate de charter sau zboruri regulate.

Operatorii de turism segment al pieței specializate se specializează în furnizarea de o anumită direcție.

Operatorii de turism de pe piața internă (locale) de vânzare pachete de călătorie în țara de reședință, adică. E. Organizarea excursii în jurul țării.

Operatorii de turism de pe piața externă (intrare) vinde pachete turistice pentru diferite țări. Ei organizează o varietate de servicii pentru operatorii turistici străini.

Turoperator - firmele cele mai industrializate vizualiza reprezentând un tip de companii en-gros turistice și în care un volum mai mare de larg și de specializare.

În practică, concentrarea regională a activităților operatorilor de turism sunt împărțite la inițiativa și operatorii interni (receptivi).

Operatorii de turism initiativa - operatorii care trimit turiști în străinătate sau în alte regiuni, în acord cu operatorii de gazdă (receptivi) sau direct cu furnizorii de servicii.

Interne operatori (receptivi) tour - Acest tur operatori la recepție, adică, tururi de completare si program de întreținere în locul de primire și deservire a turiștilor, prin contracte directe cu furnizorii de servicii .. (Hoteluri, catering, activități de petrecere a timpului liber - facilități de divertisment, etc ...).

Agent de turism - un intermediar organizație, practicantul tur turistic al produsului, care lucrează direct pe piața turistică. Agent de turism primește pentru activitățile sale un comision (7-15% din costul tur). Spre deosebire de un operator de turism agent de turism nu este responsabil pentru calitatea tur.

Agenții de turism tind să opereze pe un anumit segment al pieței turistice, în cazul în care produsul turistic și de a vinde.

Cetățenii noștri, în cazul în care aleg să-și petreacă vacanța de astăzi au aceleași oportunități ca și cetățenii altor țări. Și mulți dintre ei aleg mai des în Egipt, Turcia, Bulgaria. Concurența pentru clienții noștri au format în timp ce nu în favoarea turismului intern. Deși studiile arată că vizitatorii noștri au o atracție destul de mare să se odihnească în Crimeea. Dar, după ce a încercat o servicii de înaltă calificare și organizate în alte țări, ei cred că restul Crimeea pe tabără, fără servicii suplimentare, programe speciale și servicii turopereytinga astăzi nu poate satisface cererile lor.

În acest sens, ponderea majoră a operatorilor de turism din Ucraina este de lucru cu orientarea preferată la finalizarea comenzii.

Crearea unui produs atractiv de turism intern, bogata varietate de servicii de bază și suplimentare, este cea mai importantă sarcină de dezvoltare a pieței turistice din Ucraina.

Locuri de cazare - Turismul este un element important. Nu există hoteluri - nu există turism. Industria hotelului își are originea în cele mai vechi timpuri. Ospitalitate, respect pentru oaspete, inactivitatea recepție și servicii este baza industriei ospitalitatii. Astăzi, lantul hotelier la nivel mondial poate satisface orice gust.

facilități de cazare de bază

Prin plasarea de obiecte includ hoteluri, moteluri, campinguri, bungalow-uri, etc. roteli. hoteluri și moteluri majore, precum și toate celelalte extra. Hoteluri variază în funcție de scop, locație, locație, lista serviciilor prestate. Puteți selecta următoarele tipuri de facilități de cazare:

Tourist Hotel - situat în apropierea pârtii, pe traseele turistice, concepute pentru o mai mare capacitate de pe prețurile de cazare și servicii disponibile populației. Calitatea energiei electrice și o gamă rapidă, îngustă de servicii.

Hotel Camping - sezonier tip de hotel, de obicei, operate în timpul verii, ușor tipul de construcție, preț foarte ieftine (case, corturi, case). Lângă o zonă de luat masa și o clădire separată pentru servicii rezidențiale, bucătărie. Poate fi locuri de parcare și SRT.

MOTEL - conceput pentru a servi loc de dormit. De obicei, situate pe autostrăzi, în imediata apropiere a stației de benzină, benzinărie, la răscruce. Acesta oferă cazare vizitatorilor, mese, dispune de cutii pentru parcare masina si repararea acestuia. a apărut pentru prima dată în Statele Unite.

Botelho - vizualizare hoteluri pentru turiștii care călătoresc pe apă. Sunt situate în apropierea râuri și lacuri.

FLAYOTEL - pentru bogati. În lumea în care sunt distribuite în Statele Unite și Australia. Sunt de aterizare pentru avioane și elicoptere. Călătorul poate fi comandat prin camera de radio și de parcare.

În ultimii ani, antreprenorii privați oferă hotelul lor de apartamente

Cele mai frecvente tipuri de clasificări:

Funcționalitate: hoteluri Target, facilități de agrement, hoteluri și un hotel de tranzit pentru ședere permanentă.

Caracteristici de serviciu: Hotelul generaliste, apartamente, moteluri, statiune hoteluri, cluburi cu cazare.

Mod de operare: distinge activitățile sezoniere hotel pe tot parcursul anului și.

În funcție de numărul de paturi: mici (până la 100 de locuri), mediu (100-500), mari (mai mult de 500 de locuri).

Nivelul de confort:

Steaua System-Franța, Ucraina, Turcia

coroane și cheile de sistem -UK

Nevoile fiziologice ale turiștilor în produsele alimentare întâlnește catering. Acestea diferă într-o varietate de forme. Pentru a furniza industriei turismului includ: restaurante, cafenele, baruri, snack baruri, sali de degustare, și altele.

Restaurant - catering cel mai confortabil, oferă vizitatorilor o gamă largă de mâncăruri. Restaurante și byvayutklassicheskogo natsionalnogotipa.

Bar - catering, în cazul în care fabricarea și comercializarea unei game largi de mixte, băuturi spirtoase, băuturi alcoolice și non-alcoolice, snacks-uri, deserturi, produse de patiserie și produse de panificație, produse achiziționate; crearea condițiilor pentru consumul lor de la bar sau în sala.

Cafe - catering, care oferă vizitatorilor o băuturi calde, alcoolice și non-alcoolice (cafea, ceai, coniac, vin), gustări calde și reci și produse de patiserie.

Dining - producția de produse culinare variat în funcție de ziua săptămânii sau rații alimentare ambalate (mic dejun, prânz, cină) pentru diferite grupuri deservite de contingente (muncitori, studenți, turiști și altele.); crearea condițiilor de utilizare a acestora.

Clasificarea de catering

Clasificarea de catering se face în mai multe moduri:

Pe baza conectivității de gestionare a distinge întreprinderi unite în lanț, și de a lucra în mod independent. lanturi de restaurante Cel mai mare McDonald includ (un număr n / n 9460) Burger King.

În funcție de gama se disting: cuprinzătoare, universale, specializat.

În funcție de contingentul întreprinderilor de servicii pot lucra cu un contingent permanent (o cerere puterea este la un hotel, sanatoriu), un contingent variabil (restaurant local).

În funcție de metoda de întreprindere de servicii distins în care utilizatorii sunt deservite de chelneri; self-service, serviciu mixt.

În practica internațională de alimente rotunde, de obicei, asociat cu plasarea. Costul său, în plus față de cazare este inclus în tariful hotelului.

1. Planul pentru Europa - puterea nu este inclusă în preț

2. Planul Continental - tariful include mic dejun continental

3. Planul de Bermuda - mic dejun inclus „american“ în tariful camerei

4. Planul american modificat - masa include micul dejun, și un alt fel de putere.

5. Planul SUA - tariful include trei mese pe zi

6. Putere pe „all inclusive“

Există, de asemenea, diferențe în formă de serviciu „a la carte“ presupune libera alegere a meselor de client de la restaurant meniu, „Meniul fix“ - serviciu la fel pentru toti clientii meniuri, dar fără dreptul la o alegere de feluri de mâncare, „Bufet“ - o alegere gratuită oferită pentru masa comună mese și autoservire. Pentru a distra vizitatorii restaurante confortabile invitați muzicieni și artiști. Pe echilibrul dintre restaurante sunt, inclusiv: magazine, ferme.

Mulți turiști merg la un excursii culinare și de băut speciale pentru a ajunge să cunoască bucătăria din diferite țări. În timpul acestor călătorii, acestea sunt atașate la obiceiurile locale, de multe ori devine parte la festivaluri folclorice (ședere în Germania și Republica Cehă, de exemplu, este rareori completă fără a vizita pub-uri).

Foarte popular în rândul turiștilor sunt restaurantele etnografice și cafenele. În evidentă lor națională în interior, și în hainele de chelneri, și repertoriul orchestrei, și un sortiment de mâncăruri și băuturi.

Catering ar trebui să ia în considerare aspectele medicale. Poor dieta, rău fierte (nu respectă) produsele alimentare poate provoca intoxicații. Acolo, 60% dintre turisti sufera diaree, atunci când vizitează Egipt și India. O apă potabilă deosebit de periculos și alimente cu mâinile pe stradă în apropierea micii comercianti.

Atracție - sistem de divertisment și activități menite să genereze sentimente pozitive ale turului. Atracție este un element important de odihnă. Sistemul de divertisment include: excursii ghidate, parcuri tematice, atractii, cazinouri, și ghiduri de activitate și animatori.

Tour - este o formă de cunoaștere a realității și amintiri, vizitând obiectivele turistice ale obiectelor. Excursii sunt clasificate:

conținut (analiză tematică, de construcții);

pe subiect (istorie naturală, istorică, literară, industriale, de mediu, etc.);

la locul de desfășurare (oraș, țară, informații de călătorie, la muzeu, producție, etc.);

conform metodei de circulație (mersul pe jos, folosind transport combinat);

Animație - să lucreze la dezvoltarea unor programe speciale pentru petrecerea timpului liber liber. Acestea includ: spectacole, meditație, jocuri, exerciții, teste și altele.

1. Ce companii fac parte din industria turismului?

2. Ce rol piața efectuează operatori de turism și agenții de turism?

3. Care sunt principalele mijloace de cazare?

4. Ce fac desenatorii de la hotel?

5. Care sunt diferitele tipuri de turisti manca?