Îndepărtarea de vin din sediment

Îndepărtarea de vin din sediment.

Formate pe partea de jos a mari strat gros sticla, este procesat și drojdie mort, care procesul de descompunere putregai, în consecință că vinul poate deveni tulbure și să aibă un gust amar din care este posibil pentru a scăpa puțin probabilă. A venit timpul pentru a elimina vinul din sedimentul și turnarea într-o altă sticlă.

Păstrați vinul pe drojdie nu este recomandat pentru mai mult de 2 săptămâni. 2-3 zile înainte de transfuzie de vin nou într-un alt container, sticlă sau container în care a existat un tânăr de fermentație de vin stabilit pe ce un deal (un scaun, o masă, un suport).

O dată când turbiditatea vinului se stabilească în jos și să se stabilească în partea de jos a sticlei este cel mai bine realizat prin îndepărtarea manuală a vinului din sedimentul, pentru a începe vin transfuzie într-un alt recipient.

Transfuzia de vin tânăr va avea nevoie de o lungime tub de cauciuc de 1-2 metri. Scoateți cu grijă din sticla sau recipientul în care pentru a pune limba fermentare a vinului și a coborât un capăt al tubului de cauciuc în vin, astfel încât să nu doare sedimente în partea de jos a containerului.

Celălalt capăt al tubului este omis într-un bol, într-o găleată sau într-un alt gât a sticlei. Prin tubul suge ușor în sus și vinul turnat-l face drojdie de vin sigur că nu ar fi fermentate și nu doare precipitatul care se află pe fundul rezervorului.

Pentru a aerisi mai bine vinul este turnat încet, un flux subțire, lung (care tacamuri din care îmbină vinul pus mai mare). Sedimentul rămas în bol, după o transfuzie de vin este o cantitate destul de mare de vin. Pentru ao goli de turbiditate a fost precipitat complet agitat și filtrat, apoi este combinat cu vin transfuzat.

În timpul strecurat vinul cu mâinile pregătește noi feluri de mâncare. Este necesar să se pregătească o astfel de capacitate, care a fost mai mică decât capacitatea anterioară, este în scopul de a evita răsfăț sau vin acrire. Faptul că prin creșterea zonei de contact a vinului cu aer, fermentarea acetică a bolilor vinului și a altor boli este crescut considerabil.

Pentru a reduce riscul de contact a vinului cu aerul, se toarnă într-un vas mai mic până la gât. Capacitatea care este umplut cu vin transfuzat limba fermentative din nou, sigilat sau dop și a pus într-un loc răcoros pentru o fermentație liniștită.