În unele feluri de mâncare mai bine pentru a prepara ceai

ceai corespunzătoare sugerează nu numai utilizarea de ceai de bună calitate și de apă, dar, de asemenea, să folosească ustensilele corecte pentru apă clocotită, și un ceainic de porțelan adecvat pentru cești de ceai de bere și porțelan pentru băut ceai. Toate acestea sunt suficient de important pentru gustul ceaiului a fost descoperită în serios.

Apa poate fi fiert pentru un fierbător de ceai din metal, dar în mod necesar conserve sau aliaje ale moderne așa-numitele „metal alb“, în smalț, în care contactul cu apa cu absente metalic. Dar trebuie amintit că, în primul rând, un strat subțire de nămol care se formează în cazane de metal, nu este necesar pentru a curăța off. Pentru acest strat subțire nu se transforma in grasime, este necesar să se evite apa perekipaniya, scoateți ibricul de pe foc în timp. În ceea ce privește vase emailate, atunci ei, ca un întreg într-un vas emailat, se fierbe apa suficient de repede, și așa că aici este mai ușor să dor de o a doua fază de fierbere.

Brew ceai necesare doar în ceramică sau porțelan fel de mâncare, dar, în orice caz, nu în metal. Porțelan faianță mai bine pentru motivul că el este capabil să se încălzească puternic și rapid, prin, și este de mare importanță atunci când berii.

Ceainicul trebuie să aibă o gaură în capac și închis destul de bine. Cele mai bune ceainic cu capace cilindrice, care sunt adânc în ibric.

De asemenea, ceainice speciale folosite pentru a prepara ceaiul verde și roșu, cu cești de porțelan zăbrele, în care ceaiul este turnat. Ei fac posibilă obținerea unui infuzie de ceai mai robust, deoarece apa, în același timp, curăță și acoperă frunzele de ceai din toate părțile, și nu asupra lor. Ele pot fi ceai lingură de presare, încurajând o mai mare putere de infuzie de ceai.

Forma și mărimea (volumul) al fierbătorului prea contează. De preferință, forma geometrica corectă (cilindrice, sferice), ceea ce face posibilă determinarea mai precisă a volumului de interes (jumătate, a patra a treia,) teapot când berii.

Pentru o mică familie de 3-4 persoane este deosebit de eficient pentru a avea un ceainic cu o capacitate de aproximativ 1 litru, și anume aproximativ 5-6 pahare de apă, dar este recomandabil să se facă ceai din porțelan ceainice chiar mai mult volum (există cazane de până la 3 litri) pentru mai multe persoane.

Consumul de ceai este, de asemenea, de preferat, din cauza veselă de porțelan. Sticlăria (cupa) este, teoretic, la fel de potrivit, dar mai puțin convenabil pentru un ceai adecvat, deoarece textura sticlei face imposibilă evaluarea gustul ceaiului în același grad exact ca și suprafața de porțelan delicată, care provoacă o reacție pozitivă la organele tactile, calmează temperatură ceai și astfel, sporește sentimentul nostru general favorabil.