În - restaurant a venit să vorbească, dans și - chiar lupta, time-out

Restaurantul „Metropol“ # 151; unul dintre principalele locuri de Nevsky Prospekt, în anii 1980.

Hit-uri în bucătărie, care a fost?
I. K:. Dacă vorbim despre bucătăria, specialitățile din „Metropolis“ au fost în primul rând de pui Kiev și chifle cu cremă cremă, pentru tot acest oraș a venit aici. Pui Kiev a făcut de toate canoanele file de pui cu unt si ierburi tocate interior pe os si Biguidiu - cu toate că semințele nu a fost suficient, astfel încât publicul larg burgeri de multe ori au fost fără sâmburi și papilotok.

Cum să cadă într-un restaurant?
I. K:. Vremurile bune de stagnare, în 1980, toate restaurantele au fost deschise în douăsprezece. Fata restaurantului „Metropol“ pe Sadovaya de vyctraivalas amiază toate - 30-40 persoane. Ușa se deschise, iar oamenii au fost difuzate o cursă administratorului pentru a rezerva mese pentru seara. Deoarece restaurantul seara, nu a fost acolo - serviciul de rezervare nu există. În cazul în care tabelul nu a fost pre-rezervat, și să mănânce ca înfricoșător, modul în care a fost același: de a face proiectul de lege la palma - rubla, trei ruble - și pripechatat pe geamul, care prezintă dovada potențial de apreciere portar dumneavoastră. Restaurantul „Neva“, unde am lucrat, de asemenea, pentru un timp, același pelerinaj a fost - doar rândul său, mulțimea de pe Nevsky. De „Neva“, care a fost situat la etajul al doilea, a fost în anii 1980, un spectacol de varietati - oameni gemând. Fetele au fost îmbrăcați destul de frivol - mini-bikini și pene de timp puritanul în condiții de siguranță.

Prostituate care lucrează în „Metropolis“?
Andrew Sleptcov: Da, au fost ședinței în cameră, la fel ca în „Intergirl“ film. Singura diferență este că în „Astoria“ în acele zile erau prostituate de, iar noi suntem privit mai ușor - publicul nostru a fost, spre deosebire de străini, soldați, călători, studenți.

Care a venit la public?
A. S:. Un aproape care a lucrat, ar putea permite să meargă la un restaurant. Ruble pentru două sau trei mânca în stabilirea și băuturi pot fi ușor. Apoi, compoziția aroma de feluri de mâncare mai ales nimeni preț - mai ales că meniul a fost unul și același lucru. Ne-am dus la restaurant pentru a vorbi, oamenii să vadă și să fie văzut, să danseze - să-l facă pe faptul că a fost posibilă numai în restaurant, discoteci în acele zile nu a fost - și chiar lupta. „Metropol“ iubit întotdeauna armata de toate gradele, precum și a elevilor spălate aici pumnale.

Străinii au avut, de asemenea, să fie înregistrate în avans, într-un restaurant?
I. K:. Nu, „Inturist“ a fost cartea sa o masă, și au venit întotdeauna cu autobuzul intacte, la nivel central. KGB a controlat fiecare străin. In partea de sus, de exemplu, pe locul restaurantului, a existat o cameră de interceptări telefonice, l-am distrus în timpul restaurării, angajații au ascultat corpurile unor conversații înregistrate. Metodele au fost diferite - în camera de antena din partea publicului, care a reacționat la anumite tabele, și dreptul străinilor, ca regulă, a pus-o în spatele lor. Sau la masa dorită a condus chelner cu o placă specială - pâine, de exemplu, sub pâinea în sine a pus „bug“ la capătul plăcii de masă purtat.

Cum a păstrat farmecul „Metropolis“, după restaurarea?
. A. S: deschide un restaurant „Metropol“ pe Sadovaya Street, în 1910 - pentru a construi o societate privată cu răspundere limitată a dat startul primele chelneri. În timpul revoluției și restaurantul NEP am ajuns la unele declin, dar în anii de după război, slava a fost restaurată, iar în 1970-1980 de ani de la înființarea a fost un cult, pentru a intra în „Metropol“ a fost o chestiune de prestigiu.