În ceea ce privește metoda uscată sare hering - primul vacanță
Cea mai simplă opțiune este de a mânca seledochki- cumpăra pește gata făcute într-un magazin sau pe piață. Dar, de foarte multe ori nu este gustul corect și de calitate, și nimeni nu știe cum și în condiții ce era sărată. Sărate hering acasă destul de simplu și pe scurt, și să obțină cel mai important, o calitate, în condiții de siguranță și delicios hering sărat.
Cum se murarea hering metoda uscată? sărarea uscată - aceasta înseamnă că nu este nevoie de a face o saramură specială pentru murarea hering în întregime.
Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de ingrediente:
- hering - 1 kg. (Aproximativ 3 purificat și hering gras eviscerarea);
- sare - 2 linguri. linguri;
- zahar 1 lingura;
- rastitelnoe- ulei 2 linguri. linguri;
- suc de limonnyy- 1 lingura;
- piper negru goroshek- 5-7 mazăre.
pește Achiziționat se spală bine și apoi gut interiorului și se taie aripioarele și coada. Scoateți capul sau nu - a vă decide, dar dacă vă lăsați capul, asigurați-vă că pentru a elimina branhiilor.
Se amestecă sare. zahăr, unt, suc de lămâie (poate fi oțet) și piper. frecați bine peștele interior și în exterior. boabe de piper zdrobite adaugă la pește. Ori într-un recipient adânc și se acoperă cu o strânsă. Și vă poate pune doar în jos peștii lor într-o pungă de plastic strâns, cravată-l strâns și pus în frigider timp de 2 zile. După 24 de ore peștele este gata.
Se obține acest pește rețetă sărat. Daca va place un gust sărat, a pus mai multă sare.
Dacă sunteți în termenul specificat că nu puteți utiliza toate piesei de prelucrat, apoi se procedează după cum urmează: să taie fileuri de hering, tăiate în bucăți sau lăsați ca fileuri. Ori în sac și locul în congelator ca o mică necesară. După decongelarea hering (aproximativ 15-20 minute), gustul ei nu a schimbat - este aceeași sărat, picant și delicios!
Iată o altă rețetă pentru hering decaparea în casă:
achiziții de succes și Bon Appetit!
(Vizitat 1487 ori, 3 vizite azi)