ierburi italiene și cum să le folosească în bucătărie

Ingrediente plante medicinale condimente italiene

Acest grup include compoziții diferite ierburi picante.

Fiecare componentă este selectată pe baza normelor de compatibilitate gust, permițându-vă pentru a obține proprietăți organoleptice excelente ale vasului finit.

Prin tradiție, structura clasică este formată pe baza de ierburi cimbru, ceapa verde și alb, usturoi, oregano, busuioc.

Componentele mai sofisticate sunt frunze uscate kafirlayma, lemongrass uscate, frunze de schinduf.

Un pic de istorie

Tradiția bucătăria italiană a evoluat pe parcursul mai multor secole.

influență deosebită asupra modului de preparare de feluri de mâncare și principiul utilizării condimentelor furnizate produse alimentare țări europene vecine.

arta de gătit intern a absorbit cel mai bun din Milano, Calabriei, Liguriei, bucătăria siciliană.

Tradiția modernă poate fi împărțită în nord și sud, care sunt din ce în ce caracterizate de principiul folosirii condimentelor pentru gătit aceleași feluri de mâncare.

Compoziția chimică a amestecurilor și a valorii nutritive

Anotimpurile „iarba italiană“ conține o cantitate mare de fibre dietetice, acizi organici, apa.

Gust și benefice proprietăți de plante

Soft, condimente gust picant moderat face posibilă nu numai pentru a îmbunătăți antena de satelit, dar, de asemenea, obține beneficii de sănătate.

ierburi italiene au fost folosite cu succes in dieta fara sare, respectarea care este necesară pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular.

Condimente îmbunătăți poftei de mâncare și de a stimula digestia.

Acestea sunt utile pentru a adăuga la feluri de mâncare, care sunt pregătite pentru pacienții cu probleme în domeniul gastroenterologiei, cu excepția cancerului și ulcere.

Utilizarea de ierburi italiene în gătit

Condimente folosite pentru gătit orice feluri de mâncare care sunt preparate din bucătăria italiană:

• pizza, pâine italiană;
• salate - în special, un compozit legume (măsline, roșii, castraveți, arugula, etc.);
• lasagna cu utilizarea de legume, carne și brânză umpluturi;
• diverse caserole de carne cu tomate sau cremă de sosuri și sosuri;
• pește și preparate din carne, care sunt preparate prin fierberea, fierbere, prăjire;
• sosuri, inclusiv faina, ou - paste, salate calde, pește și carne;
• supe de legume, supa tradițională italiană rece de tomate, supe de ciuperci.

Cum să pregătească un condiment acasă?

Anotimpurile „ierburi italiene“ diferă compoziție combinată.

Pentru a pregăti combinația clasică, cele două părți trebuie să fie amestecat busuioc. aceeași cantitate de oregano, cimbru, o parte din usturoi granulat uscat si ceapa

• Ierburi proaspete sunt uscate separat una de cealaltă.
• Materiile prime trebuie spălate bine, îndepărtează excesul de umiditate cu un prosop. Nu ar trebui să fie expus la lumina directă a soarelui.
• Plante medicinale pot fi stabilite pe dulapuri de bucatarie la foi simple de hârtie.
• Materialul uscat și zdrobit trebuie păstrate în borcane de sticlă închise ermetic, timp de șase luni.

sare aromatizată

Dacă pisa amestecul de ierburi cu sare de mare. puteți obține un condiment gustos care poate fi folosit în fiecare zi, pentru a prepara diferite feluri de mâncare.

Proporția componentelor selectate pe placul dumneavoastră. Pentru comoditate, puteți utiliza o mașină de măcinat cafea.

ulei parfumat

Ce se poate înlocui gustul plictisitor? Proprietățile de arome de orice ulei vegetal poate fi îmbogățit cu ajutorul ierburi italiene.

Reteta de preparare este simplu: amestec de ierburi aromatice uscate puse într-o sticlă și a turnat gradul selectat de ulei.

După 1-2 săptămâni, produsul poate fi folosit ca un pansament pentru salată, condiment pentru focaccia, semifabricatul

recomandări bucătari

bucătari celebre recomanda prisushivatsya la prezentarea de recomandări:

contraindicații posibile și daune

Nutriționiștii avertizează că condimente și mirodenii - este un potențial alergen. Persoanele care sunt predispuse la dezvoltarea reacțiilor alimentare, trebuie avut grijă să le introducă la feluri de mâncare. Nu există condimente mai puțin anxioși trebuie introduse în meniu pentru copii.

Este necesară prudență, de asemenea, observată în prezența oricărei boli gastro-intestinale - în acest caz, este mai bine să se consulte un gastroenterolog despre constituenții amestecului italian.

O varietate de feluri de mâncare de casă - este de a avea grijă de fiecare gazda.

Folosind secretele bucătăriei italiene este posibil pentru a realiza diferite combinații de arome, fără să exercite forță în mod neadecvat.

Cumpara acest condimente organice de ierburi italiene aici