Hard brânză - tipurile și compoziția

București și Moscova regiune.

Datorită gustului și a consumatorilor proprietățile sale distincte de brânză a fost capabil să câștige titlul de cele mai populare tipuri de brânză de pe planeta Pământ. Trebuie remarcat faptul că această afirmație pur și simplu este 100% adevărat, deoarece brânză tare varietate cu adevărat uimitor de arome și arome.

Gurmanzii spun că cele mai bune brânzeturi dure produse în regiunea mediteraneană. Punct de vedere istoric, că cel mai bun dintre brânzeturi tari soiuri produse în Italia și Spania recunoscute. Cu toate acestea, soiurile olandeze, elvețiene, și în afară de engleză de brânză sunt, de asemenea, considerate a fi un produs de cea mai înaltă calitate.

Tipuri de brânză

De la introducerea umanității cu un astfel de produs cum ar fi brânza sa întâmplat cu mii de ani în urmă, nu este surprinzător faptul că în fabricarea brânzei moderne a acumulat o mare cantitate de varietate de retete alimente, inclusiv brânzeturi tari. Toate tipurile de brânză sunt clasificate în funcție de mai mulți indicatori cheie.

Conform unei metode de fabricare a unor astfel de specii izolate, cum ar fi cheagul Brânză și lapte. În funcție de tehnologia de producție de distincție:

cașcaval elvețian diferă un gust ușor dulce și ușor picant;
brânzeturi olandeze ferme aromă de brânză alocate acru;
brânzeturi dure sunt soiuri Cheddar, care au fermentație acid lactic mai mare;
brânză tare cu mucegai;
zgâriere brânzeturi dure sunt cele mai potrivite pentru perioade lungi de depozitare a produsului.

Brânză Compoziție

Compoziția de brânză tare depinde în primul rând de specie și metoda de fabricare a produsului. Cu toate acestea, ca regulă de brânzeturi dure, dar ca și alte tipuri de produse alimentare vechi va conduce astfel de ingrediente de bază precum lapte, aluat acru și elementul cheagului. brânză tare pot fi produse din diferite tipuri de lapte.

Din compoziția produsului depinde de conținutul caloric al brânzei, și în plus, proprietățile utile și compoziția produsului. Este de remarcat faptul că media de calorii branza tare este de aproximativ 355,6 Kcal, care cad pe 100 de grame de produs. Proprietăți utile de brânzeturi dure datorate vitamine și minerale compoziția în principal a produsului.

Utilizarea de brânzeturi dure

Branzeturile tari hipertensive recomandat pentru consum, deoarece produsul este capabil de a normaliza de presiune. În plus față de brânzeturi dure au un efect pozitiv general asupra întregului organism.

Harm brânză tare

Cu toate acestea, cu toate proprietățile utile ale produsului pot să apară și daune de brânzeturi dure. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că prejudiciul de brânză tare se manifestă numai în cazul utilizării necontrolate a produsului în produsele alimentare în cantități nelimitate.