Hala - retete cu imagini pas cu pas modul de a face Challah
pâine Challah evreiască, rețeta pe care le veți găsi mai jos, este foarte ușor de învățat - este nevoie întotdeauna forma de impletituri. Cel mai simplu tip de șnururi pentru challah - 3 benzi de testare, dar în unele retete scrise despre cozilor de 4, 5 sau 6 benzi de aluat. Și așa, cum să facă Challah?
Cum de a face Challah - reteta Ingrediente
Calculat pentru Hali 1 coadä
- 670-705 g de făină nealbite, și în plus în funcție de necesități
- 310 ml de apă caldă (40-46 ° C)
- 1 lingura. lingură activă drojdie uscată 60 g zahăr
- 2 oua mari, ușor bătut
- 60 ml ulei de rapita sau ulei de măsline ușor
- 1,5 h. Linguri de sare
- 1 ou mare, bătut 1 oră. Lingură de apă
- semințe de susan sau semințe de mac pentru stropire
Hala - reteta
Pentru a face Khala conform rețetei, pune 470 g (3 cești) de făină în mixer staționar cu palete. Fa-o bine în centru și umple-l cu apă. Se toarnă în apă și drojdie 1 lingura. lingură de zahăr. Se amestecă pentru a se dizolva drojdia. Să stea timp de aproximativ 10 minute până la apariția spumei.
Adăugați gaura rămasă în făină 3 linguri. linguri de zahăr, ouă, ulei și sare. Se amestecă ingredientele uscate și lichide la viteză medie scăzută timp de aproximativ 2 minute, până la o greutate grosier pîni alimentare conform rețetei. Se adaugă restul de făină, 75 g (0,5 cani), până când aluatul este gros și nu va începe să rămână în spatele peretelui recipientului mixer. Comutarea pe modul cârlig de aluat mixer. Framantati la viteză redusă, se adaugă făina la 1 st. lingură, dacă bastoane aluat, timp de aproximativ 5 minute; Ar trebui să fie netedă și elastică, pentru a pregăti Challah. Pune aluatul intr-un castron adanc unsa si se ruleaza. Coperta polietilena castron si se lasa sa stea la temperatura camerei timp de 1,5-2 ore; aluatul ar trebui să crească în volum cu jumătate.
bat cu atenție pumnul aluat flip-o din nou, se acoperă și se lasă timp de aproximativ o oră, atâta timp cât nu crește în volum cu jumătate în funcție de rețetă de gătit Challah.
Șuturi de copt hartie de copt. Pune aluatul pe o masă Challah ușor de gătit stropite cu faina. Se împarte în 3 părți egale și rola 3 „funii“ cu o lungime de 35 cm. Din nou, se presara usor cu placa de făină. Se pune 3 „coarda“, în paralel spiralată și panglica. Capetele „coarda“ pentru a face pâini conform rețetei și aplatiza îndoitura, pentru a așeza o tigaie coadä pregătită. Imbraca-l cu jumătatea superioară a amestecului de ou. Acoperiți stativ din polietilenă LITE unse ușor și pentru aproximativ 40 de minute; aluatul ar trebui să crească în volum cu aproape jumătate.
Se încălzește cuptorul la o temperatură de 180 ° C pîni alimentare conform rețetei. Se unge o împletitură din amestecul de ou rămase și se presară cu semințe. Se coc 40-45 minute pana se rumeneste saturate. Pune pe gratar sa se raceasca. Se serveste ușor cald sau la temperatura camerei.
împletituri pigtail de aluat pentru Challah
Pentru panglica panglica pentru a prepara pâini de fâșii de aluat 3, 3 corzi put de aluat pe o suprafață de lucru în paralel unul cu altul. Ridicați coarda centrală și mișcare coarda dreapta sub ea, iar linia dreapta va fi între centru și corzi stânga. Apoi ridicați noul centru o frânghie și mutați-l sub coarda stânga, cablul va fi lăsat între centru și coarda dreapta. Continua împletitură, la rândul său, adus sub coarda centrală stânga și dreapta frânghie.
Rețete și sfaturi pentru a face pâine