H Uygur

Aveți răbdare, acum va spune în ordine. despre Uighură Laghman
Deci, vom merge la piață și să cumpere o livră de carne, ardei gras roșu și verde Perchina, o ridiche, 2 roșii, Janda (fasole verde, 2 legaturi), o grămadă de telina, un cuplu de bulbi, unul vinete, cap de usturoi.
Sare, ardei iute și ulei vegetal, la Kazan (wok) și cuțite presupus disponibile la domiciliu.

Toate mea și gata de bucătar:

Carne, tocat în bucăți, între timp, este în congelator, îngheață

Obținem-l, a pus pe bord și polumorozhenoe, se taie în felii subțiri cu un cuțit adecvat pentru acest lucru:

Apoi taie ceapa, ridichi, ardei, vinete, roșii, verdeață, usturoi și pre-descompun de plăcile pentru obegchit în prezent procesul de preparare:

Toți ar trebui să aibă ceva de genul:

Apoi, trece la direct la gătit.

Luăm ibric nostru, se toarnă ulei pe fund, în apropiere de cupa, și a pus pe un foc puternic pe cel mai sănătos arzător dumneavoastră:

Când uleiul arde, se prăjește carnea și scoate-l din cazan

In uleiul arunca ceapa si se prajeste la foc mare pana se rumeneste, apoi se adaugă la Janda prăjire, prea prăjește ușor

În continuare, se adaugă ridiche cu piper si se caleste cateva minute, se adaugă carnea noastră

Apoi, tomate cu vinete, usturoi si telina

Tot ce fierbe cateva minute la foc mare, se amestecă în mod constant. Legumele ar trebui să evidențieze o parte din lichid. Sare și piper după gust.

Dacă vă place zeamă subțire (și îmi place un lichid), pentru a adăuga puțină apă.

Închideți capacul și toate se fierbe la foc mediu timp de 5-10 minute.

Totul!
bază Felicitări Laghman gata!