Gustul dulce al Valencia băutură orgeat, sau horchata - un blog despre turism și cultură în Europa

În timpul plimbări în Valencia - și în orașul vechi, și Orașul de Arte și Științe - puteți găsi de multe ori tăvi orgeat vândut. Aceasta bautura racoritoare non-alcoolice dulci este servit, de asemenea, în multe cafenele și baruri din Valencia.

Dacă sunteți în deplasare la Valencia într-o zi fierbinte soare, este deosebit de frumos pentru a lua o pauză de la vizitarea obiectivelor turistice și du-te la orchateriyu vechi. să se odihnească și să încerce celebra băutură tradițională din Valencia.

Ce este ordash?

orgeat din Valencia (horchata) (horchata sau orxata) - este o băutură dulce. în textură și culoare asemănătoare laptelui. Băutura se face din tuberculi de migdal de pămînt Chufa.

În secolul al XIX-lea medicii locali au atribuit proprietățile orgeat de vindecare (în special, sa afirmat că ajută cu vertij, colici și inflamații ale gingiilor). Aceste zile, această băutură de energie nu mai este considerat un drog, dar expertii recomanda inca din cauza valorii sale nutritivă ridicată și capacitatea de a reîmprospăta perfect și de a elimina oboseala în timpul căldura verii. În plus, acesta este un excelent diuretic.

Ingredientul principal orgeat - arahidelor Chufa - provine din Egipt, unde a fost crescut deja în urmă cu 3000 de ani. Orgeat - nu este doar o băutură răcoritoare, dar, de asemenea, o sursă importantă de substanțe nutritive, vitaminele C și E, și minerale (fosfor, magneziu, potasiu, calciu și fier). Acesta conține, de asemenea, amidon, acizi grași nesaturați, proteine ​​și enzime care favorizează digestia. Această băutură clasică spaniolă mai mult fier, magneziu și carbohidrați decât în ​​laptele obișnuit. Ea nu conține nici un lactoză sau cazeină. Ar trebui să spun, de asemenea, că băutura din Valencia nu are nimic de-a face nu numai cu laptele obisnuit, dar cu horchata de orez, care este comună în America Latină.

Conform legendei. când Korol Hayme am venit la Valencia. fată locală l-a invitat să încercați această băutură răcoritoare dulce. Monarch a plăcut gustul său, și a întrebat ce numele acestei băuturi, la care fata ia răspuns că acest lapte de la Xufa. La care regele a răspuns: „Aceasta nu este lapte, este de aur, o frumusețe»! ( «Axonoesllet.Axoesor, xata»). Locuitorii din Valencia spun că originea „horchata“ numele conectat doar cu acest episod istoric.

În prezent, valensiyskiyorshad a inclus printre „denumirile de origine» (denominacióndeorigen) protejate și produse în șaisprezece localități regiunea Valenciană - privind clima este unic în Spania, zona geografică în care este posibil să crească acestor tuberculi unice. Caracteristici climatice ale acestor locuri oferă planta o aromă caracteristică dulce, bogat.

Prin ea însăși Chufa de nuci este o plantă erbacee perenă, cu rădăcini lungi, care sunt formate la capetele noduli comestibili cu piele maronie. După colectarea tuberculii de recoltare au fost plasate într-o instalație de spălare cu apa cu clor; în timpul acestui proces, dizolvarea pielii și separarea rădăcinilor. In urmatoarele trei luni, uscarea se efectuează, în cursul căreia nuc tot de umiditate. După aceea, sortarea.

Orgeat este de obicei servit rece, cu tradiționale fartons bastoane de paine (fartons) (stropite cu zahar pudra, sunt umplute și neumplute) sau roskiletas biscuit crocant (rosquilletas). se bea pentru mulți poate părea prea dulceag, dar încercați să-l cel puțin o dată, cu siguranță în valoare (și, dacă vii la Valencia, cu un copil. Este cu siguranță merită să trateze acest brand produs local). Cel mai bine este de a obtine un pahar de orgeat afară, pe terasă, dar dacă se dorește, de asemenea, poate fi achiziționat într-un supermarket simplu sub formă de condens sau de pulbere, precum și doar sub formă de sticle de băuturi pasteurizate și varsate.

Există un alt mod de a consumului orgeat: ca congelate granitului de tip desert. Mai mult, unele gospodinele pregătesc orgeat la domiciliu: înmuiați lungi nuci decojite în apă rece și apoi se stoarce apa si nuci zdrobite într-un mojar, după care amestecul este lăsat să stea într-un loc rece băț de scorțișoară, apoi se adaugă zahăr, se agită și se filtrează printr-un strat subțire sită. Acesta a ținut orgeat acasă nu mai mult de două zile.

Orgeat în supermarket costă în jur de 1 euro pe litru, în stradă pentru același preț oferit o ceașcă de această băutură.

În cazul în care pentru a încerca Valenciană orgeat?

cunoscut în special orgeat produs în Alboraya (Alboraia), lângă Valencia. Una dintre cele mai vechi întreprinderi din oraș este firma lui Daniel. Ea a existat încă de la mijlocul secolului XX și-au câștigat faima largă. În acest orchaterii faimos poate încerca o varietate de opțiuni pe bază de cult deserturi de aer Valencia Beverage exemplu, orgeat cu lingura de inghetata sau orgeat cu cafea, portocale, lamaie sau orz, și orgeat mousse. O altă instituție populară Alboraya este orchateriya BONAIRE.

Dacă doriți să încercați o orgeat adevărată în Valencia în sine. du-te la centrul istoric al orașului, în piața Sf. Ecaterina (Santa Catalina) (Plaza de Santa Catalina). Acesta se află lângă turnul de clopot cu același nume al bisericii (Iglesia de Santa Catalina) și nu departe de Catedrala și Piața Round (Plaza Redonda).

Piazza Santa Catalina este situat la doar două orchaterii tradiționale din Valencia. HorchateríaelSiglo și HorchateríadeSantaCatalina. Orchateriya „El Siglo“ a fost fondată în 1836 și atrage turiștii cu gresie frumoase de perete care prezintă femei orgeat turnat in tinuta Valenciană.

La polul opus al acestei instituții este poate chiar mai celebru de epocă orchateriya Valencia - „Santa Catalina“. Istoria acestui orchaterii are două secole. În plus orgeat, înghețată, ciocolată caldă și multe alte deserturi. în acest loc, puteți încerca, de asemenea, populara bautura alcoolica numita „apă Valenciană» (AguadeValencia), care constă din șampanie sau cava, suc de portocale, vodca si gin.

Decorarea pereților orchaterii plăci decorative din Manises sunt produse ale atelierelor de lucru cu tradițiile vechi de secole. Deja în secolele XIV-XVI. Acolo ceramica, cu un luciu metalic si pictura albastru a fost cunoscut în toată Europa, exportate în multe țări și sa bucurat de sprijinul persoanelor cu denumirea.

La începutul secolului al XVI-lea gresie Manises a avut un mare succes comercial. În secolele XVII-XIX. în producția de ceramică declin decorative și utilitare obiecte au avut loc ca urmare a schimbării modei. Criza a fost depășită prin emiterea unui nou tip de placi decorative policrome luminoase utilizate în construcția și designul interior. La începutul secolului XX, este timpul să complet nou stil - moderne, datorită cărora ceramica din Spania a început să fie percepută ca fiind una dintre cele mai importante resurse ornamentale.

În timp ce numai anterior placi ceramice lapidare plinte de case, acum aceste placi colorate au fost utilizate în mod activ pentru decorarea fațadelor. Plăcile ceramice și astăzi este utilizat pe scară largă în decorarea străzilor și case în Valencia și în alte orașe spaniole.

Vezi locație orchaterii „Santa Catalina“ pe harta Valencia, puteți apoi (valoare de referință este turnul-clopotnita al bisericii Sf. Ecaterina).

Harta Valencia cu locuri

Pe site-ul nostru puteți descărca o hartă turistică detaliată (planul) din Valencia.

Va oferim un plan de centrul istoric al Valenciei. care, în standuri rusești pentru toate principalele puncte de atracție (muzee, monumente istorice și culturale, piețe), această parte a orașului, și oferă numele străzilor și enumerate cele mai importante hoteluri și restaurante. În plus, se specifică locația de pe hartă de informare turistică din Valencia. De asemenea, pe planul indicat de gara din Valencia (Gara de Nord). puteți găsi cu ușurință această clădire alungită pe pictograma portocalie sub forma unui tren, în colțul de nord de jos a orașului vechi, lângă corida.

Mai jos este o altă hartă Valencia. Planul de district la sud-est a orașului vechi. În această zonă există o atracție turistică populară Valencia - Orașul Artelor și Științelor (La Ciudad de las Artes y de las Ciencias / Ciutat de les Arts i les ciențe).

Ce să vezi în Valencia

A se vedea, de asemenea, alte note despre arhitectura și obiectivele turistice din Valencia .: