Gustoase rețete gem negru coacaza pentru iarna

„Ce să ia gem carenaj“ La întrebarea mama mea A răspuns în drept mereu: coacăz negru! De ce? - „! Cel mai bun“ coacăze negre - una dintre cele mai utile boabe. Vitaminele C și E, conținute în fructe de pădure, să consolideze imunitatea, pentru a îmbunătăți digestia, ajutand la rece si oboseala. Desigur, trebuie să stoc pentru iarna un astfel de miracol! Și știi cum să gătească blocajele cele mai delicioase?

Ce trebuie să coacăze gem

Spre deosebire de preparatele industriale, conservarea acasă întotdeauna aderă la principiul „totul este doar mai multe opțiuni și mai bine.“ A doua regulă importantă - numai ingrediente naturale. Pentru conservele noastre au nevoie de doar trei componente:

Din inventar - un vas emailat sau de tigaie din oțel inoxidabil, o lingură de agitare pe un mâner lung, lemn mai bine, cutii de conserve și capace.

Cum de a alege și de a pregăti fructe de pădure

Regula de „mai mare este mai bine“, în acest caz, nu funcționează: prea boabe mari de spargere și raspolzutsya rapid. Este mai bine de a alege boabe de mărime medie și aceeași scadență. negru, gros și lucios. Înainte de gătit boabe de sortare, spălare, se îndepărtează cozile și de preferință uscat pe un prosop curat.

Cum de a găti gem de coacăze negre în timpul iernii

Există mai multe moduri diferite de a găti gem de coacăze. Ele sunt simple și rapide, principiul lor principal - pentru a găti fructe de padure nu sunt mai mult de cinci minute. Ei bine, detaliile procedurii este ușor diferită. Cum de a găti blocajul din coacăz negru:

1. Metoda 1: Pentru a păstra vitaminele, desigur, este mai bine pentru a recolta de fructe de padure crude. Pentru aceasta coacăze proaspete blender sau râșniță mărunțirii și piureul rezultat se adaugă zahărul, amestecând până la omogenizare, fără cristale de zahăr. Pe 1 kg de boabe merge 1,5 kg de zahăr. Pentru varietate, puteți adăuga blocajul coacaze la portocaliu -, de asemenea, mărunțită într-un blender. Se toarnă în borcane sterilizate și la frigider.
2. Metoda 2: ciudat, tradițional. Se fierbe apa, adăugați boabe, se aduce la fierbere, amestecând ușor și se adaugă treptat zahăr. Se fierbe timp de 5-7 minute, se toarnă în borcane și se rostogolească în sus. Balante de uz casnic nu a apărut atât de mult timp în urmă, în uz, înainte de toate pahar de laborator măsurat. 10 cesti de fructe de pădure au nevoie de 10 de cești de zahăr și 2,5 cani de apa.
3. 3. Apa procesuală a fost încălzit la fierbere și puneți-l în boabe. Se fierbe 10 minute, se adaugă zahăr și se aduce la agitare fierbere. Se toarnă pe malurile și suflece. 1 kg de coacăze merge 1,2 kg de zahăr și 1 cană de apă.
4. 4. Un bonus metodă. Deci, bunica mea gem fierte - este rețeta noastră preferată de familie. Aveti nevoie de 14 cani de zahar, 11 cesti de fructe si 3 cani de apa. Se fierbe apă și se dizolvă 7 cana de zahar (portii si jumatate!) Sirop si se fierbe timp de 20 de minute, măsurarea timpului de la momentul fierbere. Turnăm toate boabele, încălzite până la fierbere și se fierbe sub agitare încă 5 minute. Oprirea focului, adăugând restul de zahăr și 10 minute interferează în mod continuu cu o lingura sau o spatula de lemn, fără încălzire. Jam începe să înghețe în față! se descompun rapid în borcane și rulouri sterilizate.

Cum se păstrează gem de coacăze

Condiții de depozitare de cel mai modest: într-un loc întunecos și rece, cum ar fi orice home-a făcut. Jam pot fi stocate timp de mai mulți ani, ea nu-și pierde proprietățile sale benefice. Excepția este jeleul cu fructe de padure proaspete: este mai bine pentru a stoca în frigider pentru mai mult de un an.

... și ce este,

Cu nimic! Dacă sunteți un iubitor de ceai cu gem - pune-te într-un rozetochki gem și să mănânce un pic de zahăr. Adăugat la ceai fierbinte, gem se transformă într-un remediu pentru răceli. gem Tasty punerea pe pâine - bine, se pare gros și să nu se răspândească. Puteți să-l toarnă și blinele caș, coapte în tort, dacă se amestecă cu apă, veți obține aproape compot. În final, gemul pot fi consumate la fel ca asta!

Appetit Bon și sănătate bună pentru toată iarna de lungă!