Gubad cu teren - fotografie Tatar reteta plăcintă
Gubad cu instanța de judecată - nu foarte complex, dar foarte gustoase fel de mâncare clasic dulce din bucătăria tătară, este un produs de patiserie biscuit rotund cu conținut multi-strat. Tu, de asemenea, poate găti un tort la domiciliu, dar pentru că veți avea nevoie de un tătar tradițional, dar neobișnuit pentru noi ingredient numit „instanță“.
Cort - caș este uscat cu zahăr și ghee, care este preparat din orice cheag convențional lapte diluat, fie din produse lactate lichide (chefir Kisliakof, etc ...). Din rețeta noastră pas cu fotografii, veți învăța cum să pregătească instanța de judecată pentru chefir Gubad pe bază. În plus, ne putem pregăti aluat de drojdie, și apoi de la componentele individuale asambla și se coace placinta sdobny Tatar delicioase - gubadia dulce o instanță de rețetă exclusivă.
Și noi trecem la ea chiar acum!
ingrediente
făină de grâu
(Articolul 1).
unt
(3 linguri. L. Topit)
ou de pui
(4 buc.)
lapte
(3 linguri. L.)
zahăr
(4 1/4 v. L.)
drojdie uscată
(5g)
apă
(2 linguri. L.)
stafide
(2 linguri. L.)
chefir
(1,5 L)
etapele de preparare
Primul pas va pregăti instanță. În acest scop, turnat într-un vas de 1,5 litri de iaurt si se fierbe la foc mare la evaporarea lichidului (aproximativ o oră). După fierberea apei diminuează căldura și se continuă agitarea în mod constant la fierbere. Ar trebui să obțineți un caș maroniu, care în această etapă trebuie să adăugați 4 linguri. l. zahăr și 2 ore. l. ghee. Toate se amestecă și în timp ce nu se îndepărtează de la căldură, amestecul a devenit omogen. După aceea, se îndepărtează de la căldură și se răcește. Cort gata.
Se trece testul. Puțin încălzească 3 linguri. l. laptelui și a le conecta cu 5 g de drojdie uscată și 1 oră. l. zahăr. Amestecul a fost pus deoparte în minutele de căldură la 20. Apoi cerne 1 lingura. făină, se toarnă drojdia diluată, 2 linguri la el. l. apă și 2 linguri. l. ghee, de a conduce un ou si se framanta aluatul. Atunci când este netedă, aceasta alunecare într-o minge si se pune deoparte în căldură timp de o jumătate de oră.
Risen aluat interfera din nou și din nou apăra jumătate de oră în căldură, și apoi apăsați în jos și se împarte în două părți inegale.
Cele mai multe dintre rola la un tort rotund subțire, și a pus într-o matriță pentru copt. Sa răspândit umplutura în straturi, începând cu 10 st. l. orez pre-fiert.
Apoi, există o instanță.
Peste 3 terenuri de distribuie fiert si ras fin oua de pui si 2 linguri. l. stafide aburit. La capătul umplutură presărat timp de 2 ore. L. ghee.
Intindeti parte o turtă inferioară a testului și a pus deasupra umpluturii, marginea zaschipyvaem a pastilelor superioare și inferioare, „cap“ străpunge o furculiță, lubrifiază unt topit, iar firimituri pritrushivaem top polizate cu alte fiecare 100 g de făină și 50 g de unt (în chips-uri pot fi adăugate și zahăr după gust). Astfel pregătit nava radială 80 minute preîncălzit la 180 de grade cuptor.
Gubadia terminat cu porțiuni tăiate în instanță și se servește cu ceai sau lapte.
