Gris pentru copii

Nocive sunt copii grisul. Dacă grișul mai devreme pentru copii a fost considerat un produs util, dar acum mulți părinți sunt îngrijorați cu privire la întrebarea: Este posibil pentru a da terci de copil?

Grișul - este de griș de grâu măcinat obținut în principal din endosperm, în procesul de producție bobului de germeni de grâu și pierde cea mai mare parte a membranelor, adică, parte semnificativă din minerale, vitamine și proteine porțiune. Endosperma ramane, din care aproximativ 70% este amidon.

Gris este dăunător pentru copii?

Internetul este dominat de informații cu privire la efectele negative ale grișul, în special pentru copii, care este după cum urmează:

Grișul cuprinde fitin,
Grișul cuprinde gluten,
Griș contine cateva substante nutritive.

Să examinăm fiecare element în ordine.

Fitin în oala de turnare

Este la modă să pretinde că mulți fitin oală de turnare, care împiedică absorbția de calciu, magneziu, fier și zinc, care poate duce la dezvoltarea de rahitism si anemie.

Ce este fitin?

Fitin - este un compus organofosforic care este conținut în cereale scoici, dar altele decât că se găsește în legume, nuci, legume.

Ea, și partea inozitol sale constitutive, se referă la o substanță asemănătoare vitaminelor și o anumită sumă cerută de către organism (pentru copii estimat necesarul zilnic pentru aceste substanțe de 20 mg per 1 kg greutate corporală, timp de un an de copil în vârstă de aproximativ 200 mg / zi, pentru un adult 1 la 1 , 5 g). Inozitolul este adaptat special pentru copii se adaugă la amestec. Anterior, a existat, de asemenea, un fitina de droguri, care este administrat, inclusiv copii cu rahitism, pentru a consolida tesutul osos. Acum, medicamentul întrerupt.

Dar surplusul constant de fitin în alimente - este dăunătoare, deoarece fitin este capabil de a lega anumite minerale si a le elimina din organism. Sa utilizat în special în industria vinului pentru îndepărtarea fierului din vin.

Acum, cu privire la conținutul fitin în cereale

Deoarece grișul este cereale rafinate, iar învelișul este substanțial liber de cereale (grâu) - fitină în acesta este mult mai mică decât în alte cereale.
Prezența fitina în orice terci de ovăz nu este un motiv pentru a exclude complet această mizerie de dieta copilului, dar este un motiv să-l folosească într-o cantitate rezonabilă.

gluten grișul

boala celiaca

Unii oameni nu au deloc sau foarte puține enzime care pot descompune proteinele din cereale, rezultând în intestin se acumuleaza produse de digestie incompletă de proteine care cauzeaza inflamatie in intestine, si cu expunerea regulate pe termen lung are loc implicarea în procesul sistemului imunitar si distrugerea vilozităților a intestinului subțire. Ca urmare, copilul este deranjat de absorbție de nutrienți în intestin se produce diaree, semne de degenerare și de stat polidefitsitogo. Dieta cu excluderea completă a glutenului din dieta duce la dispariția simptomelor clinice și de îmbunătățire.

Boala celiaca este ereditară. In plus fata de boala severa celiaca (boala celiaca), care are loc la o frecvență de aproximativ 1 din 1000 - 6000 de copii și a dezvăluit primul an de viață, după introducerea de hrănire cereale, există încă sunt detectate forme uzate și asimptomatice ale bolii mult mai târziu, inclusiv un adulți, dar cel mai des de 1 din 100-200 de persoane. Diagnosticul se poate face prin prezența în sânge a anticorpilor la gliadină.

De asemenea, este temporară (tranzitorie) deficiență a acestei enzime după ce a suferit infecții intestinale, antibiotice, pe fondul imaturității general al tractului digestiv la copii în primul an de viață. În aceste cazuri, au nevoie de o dietă pentru o perioadă scurtă de timp, activitatea enzimei cu timpul sau de vârstă este restabilită.

In plus fata de boala celiaca sunt alergici la gluten, care se manifestă prin erupție cutanată.

Ce este glutenul?

Glutenul (gluten) - proteine de rezervă conținute în endospermul cerealelor. Proteinele Reserve au toate cerealele, dar boala este doar gliadina, care se găsește în grâu și secară, iar cei aproape de el Avenyn (ovăz) și hordeina (orz). Proteinele endospermice de hrișcă, orez și porumb sunt semnificativ diferite de gliadină în structura și nu provoacă boala.

Studii recente sugerează că proteinele de ovăz cu utilizarea prelungită nu provoaca atrofie villous in boala celiaca. Dar această afirmație este încă controversată, atât de ovăz încă excluse din dieta acestor pacienti.

Se pare că glutenul termenul nu este potrivit pentru determinarea bolii. Gluten (gluten), are multe cereale, proteine si boli care provoacă sunt doar câteva dintre ele. Prin urmare, unele discrepanțe. Desemnare gluten alimente gratuite - înseamnă că produsul nu conține grâu proteic, secară, ovăz și orz (în acest caz - gluten - se referă la o proteină capabilă de a provoca boala celiacă). În literatura de specialitate referitoare la agricultură pot satisface termenii: gluten de porumb, gluten de hrișcă sau orez (în acest caz - gluten - este o rezerva de proteine anumite cereale), în ciuda tuturor, aceste cereale contin proteine capabile de a provoca boala celiacă.

Concluzie: grișul - uruială obținut din grâu - conține gluten, astfel:

Cu nada grișul nu pornește, precum și cu alte cereale care conțin gluten,
Porridge nu poate fi acolo pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten,
Pentru persoanele sanatoase, mod gluten normală, grișul nu este dăunătoare, precum și ovăz, grâu, și altele.

copii mai inutil din griș

În comparație cu alte cereale în grișul conține mai puțin nutrienti.
67% din greutatea totală a amidonului în ea.
Proteina are o valoare biologică scăzută, deoarece Acesta nu conține un set complet de aminoacizi esențiali.
Oala este semnificativ mai mică decât în alte vitamine și minerale cereale.
Griș cuprinde putine fibre, prin urmare, poate contribui la constipație.

Grișul are o valoare nutritivă scăzută, aproximativ la fel ca și în paste, pâine albă, biscuiți, deci nu este recomandată, deoarece vasul de alimente complementare pentru copii sub un an. Se acordă prioritate mai multe produse utile.

includerea prea devreme grișului in dieta, in special de zi cu zi si in cantitati mari, poate duce la un exces de greutate corporală a copilului și deficiența în anumite vitamine și minerale și, în consecință, la dezvoltarea de rahitism și anemie.

copii utile din griș

Gris este ușor de digerat și nu necesită efort mare a sistemului digestiv, puteți obține rapid în greutate, ceea ce este util in timpul bolii si convalescenta.
Gris are capacitatea de a se umfla in stomac. Prin urmare, după ce a luat sentimentul de satietate grișul este o lungă perioadă de timp pe care o puteți utiliza, dacă vă dau terci copilul pe timp de noapte.
Gris este textura delicată și conține puțină celuloză, este un aliment mecanic blând, nu irita stomacul si intestine. Prin urmare, este util pentru persoanele și copiii cu boli ale tractului gastro-intestinal.

Gris pentru copii atunci când se poate?

1 an, copilul poate fi dat la grișul.
Se recomandă să-l includă în dieta copilului de 1-2 ori pe săptămână, în valoare de portii normale legate de vârstă, alternând cu alte cereale.
Este util pentru a găti terci cu lapte, atunci când o astfel de utilizare crește grișul valoarea nutritivă, iar proteina este mai bine absorbit.
Recomandat grișul gătit 1-2 minute după fierbere, și apoi lăsat în tigaie sub capac până lapte șrot absorbit. Cu acest terci de gătit păstrat mai multe substanțe nutritive, în cazul în care terci pentru o lungă perioadă de timp pentru a găti, toate proprietățile utile sunt pierdute, există un carbohidrat pur.
Zahărul este adăugat la terci de cereale nu este recomandată în ea, și așa mai departe o mulțime de glucide, mult mai util pentru a adăuga la piesele finite terci fierbinte de fructe sau fructe uscate, puteți adăuga miere de albine.

Rețetă pentru copii gris

Se aduce la fierbere laptele încet, amestecând constant se toarnă grisul. Raportul dintre grișul și lapte 1. 4. aduc din nou la fierbere și se fierbe timp de 1-2 minute cu agitare viguroasă constantă. Eliminați de la căldură, se adaugă prune uscate feliate, caise uscate, stafide, se acoperă și se lasă până când laptele complet absorbit. Apoi se adaugă untul: 100g terci - ulei de 5g. Puteți prepara terci de pe lapte opărite în loc de obicei.

Gris pentru copii este un produs util în utilizarea corectă.

În primul rând Cel mai bun terci terci de alimentare terci pentru primul copil - vrei ca ea să fie ea însăși.
Porridge fără copii de zahăr sunt încurajați terci fără zahăr, să nu-i deprindă la dulce.
Terciul sau cereale Atractivitatea Atractivitatea Atractivitatea terci numit cereale. Pornind de alimente solide cu cereale este recomandată În cazul în care copilul.
Struguri stafide copii Cât de util struguri stafide copii. Struguri (stafide) conține o mulțime.
Ce fel de terci pentru a da copilului, atunci când, de ce, cum să dea terci copil. Aceste întrebări sunt de îngrijorare pentru mulți.