Gratin de cartofi - o reteta clasica cu o fotografie

Celebra bucătăria franceză, care a câștigat inimile multor oameni din întreaga lume, poate fi făcută cu ușurință la domiciliu. Un cartofi gratinati simplu clasic pentru a pregăti, acum vom pas cu pas reteta, care va ajuta la pregătirea unui gratinare cartof delicios. Această masă copioasă poate fi gătită ca un fel de mâncare parte pentru masa de prânz sau cină și completează principalele feluri de mâncare din carne.

Calorie gratinate cartofi cu brânză și smântână

Valoarea calorica si nutritiva a gratinate de cartofi franceze sunt calculate la 100 de grame vasului finit. Structura gratinate cartofi include cartofi, lapte, smântână, brânză.

Tabelul arată valorile aproximative. BZHU gratinate clasice poate varia considerabil, în funcție de ingredientele folosite.

Cum de a găti un cartof gratinat

Reteta clasica de cartofi gratinate de mijloace și utilizarea simultană a smântână grele și lapte. Lucru este că laptele este capabil să aloce mai mult lichid în timpul gătitului, care, la rândul său, va face cartofii mai blând. Gratin de cartofi pot fi gătite în cuptor sau într-o tigaie, vom spune reteta clasica cu o fotografie, care implică utilizarea cuptorului.

ingrediente

Cartofi - 0,5 kg.
Crema gras - 100 ml.
cașcaval - 60 gr.
Usturoi - 2 catei
Unt - 15 gr.
sol nucșoară
sare
piper

Gătit gratinate de cartofi

Pregătirea gratinare cartofului francez începe cu prepararea ingredientelor necesare. Cartofii trebuie să fie bine clătite și curățate.

tuberculii preparate tăiate în plăci subțiri. Aceasta este una dintre cele mai importante etape, chiar acum depinde de cât de moale va gratinare în franceză. Diluantul plăcile sunt cartofi, vasul mai delicată se va dovedi. Pentru a reduce timpul de tăiere, puteți utiliza o răzătoare specială.

Acest pas nu este mai puțin importantă decât cea anterioară. Pentru a gratin de cartofi a fost o culoare aurie frumos, cu o crustă parfumat, este necesar să se pregătească un sos cremă cu brânză. Într-un castron adanc se amesteca crema calda si lapte. Incalziti acestea nu ar trebui să fie, puteți pur și simplu lăsați timp de o oră la temperatura camerei.

Sare și piper, apoi se adauga nucsoara rasa.

bucătar franceză știe ca nimeni altul cum să gătească un sos delicios. Noi folosim un viclean mic culinar al colegilor noștri din Franța și vom tăia căței de usturoi corect.

În primul rând, un pic de usturoi a da o parte plană a cuțitului, iar apoi vom tăia fin. usturoi tocat, în acest fel va da vasul mai mult de suc lor și, prin urmare, aroma.

L ușor trecerea la sos cremos și se amestecă.

Unt unge un vas în care se va coace un gratinare de cartofi.

Pune jumatate cartofii intr-un castron straturi uniforme îngrijite și umple o parte din sos cremă.

Apoi raportează placa de straturi de cartofi rămase și din nou umple sosul.

gratin de cartofi Viitorul înveliți cu grijă în folie și a pus pe 45 de minute într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade. La o astfel de temperatură scăzută este necesară pregătirea vasului până aproape gata.

Utilizarea folie nu va permite umezelii să intre, astfel, vasul nu se dovedește uscat.

Scoateți folia, se presara caserola cu brânză rasă și pus din nou în cuptor, căldura trebuie să crească la 200 de grade. Continuați gătit timp de 10 minute.

Gratin de cartofi gata pentru a fi servit ca un fel de mancare separat sau în plus față de principalele feluri de mâncare din carne. Sperăm că rețeta prezentată clasic a fost util. Poftă bună!

La fel ca rețeta? Partajați acest lucru cu prietenii tai!