Gorlodera retete delicioase cu usturoi pentru iarna
Gorloder sau gorloderik - o rosie simplu home-made sovietic și usturoi, picant și zaboristaya.
Preparată gorloder aproape fiecare familie cu un 70-IES al secolului trecut, ca un aperitiv gustos pentru felul principal, în loc de sos.
rețete gorlodera cu usturoi, nu veți găsi în cărți de bucate.
El este cunoscut pentru a fi transmise din generație în generație și a avut mai multe variante.
Acum, acest sos poti cumpara bunicile de pe piață, cu multe numindu-l un adzhika brut, cu toate acestea, nu este în întregime corectă.
În esența sa, acest lucru este de înlocuire aromă tipuri echivalente și complet naturale ascuțite și picante de ketchup.
Pentru un gorlodera clasic, veți avea nevoie doar de 3 componente: roșii, usturoi și sare.
Iar gustul poate fi gătit gorloder de tomate cu piper sau hrean, adăugați mai multe condimente pentru gust, pentru că acum alegerea mult mai mult decât a fost în Uniunea Sovietică.
Reteta gorlodera roșii cu usturoi pentru iarna
- 1 kg de tomate
- 5-7 cuișoare chesnokav în funcție de dimensiunea
- sare 1 linguriță (7 g), sau dupa gust
Cum roșii gorloder cu usturoi:
1. Scoateți pielea de tomate. Pentru a face acest lucru, o tăietură în formă de cruce la tulpină și înmoaie fructele mai întâi în apă clocotită, apoi în apă cu gheață. După aceea va fi ușor de curățat de pe pielea mâinilor.
2. In reteta clasica de gătit toate roșiile și carne tocată de usturoi. În versiunea modernă, puteți utiliza un blender, dar crede-ma, mult mai gustoasă mașină de tocat carne.
În cazul în care nici unul, nici adăugarea dispozitivului în bucătărie nu este doar freca roșiile decojite pe o răzătoare. Deci, nu poți nici măcar coaja, frecati roșia, iar pielea în mână este.
3. Usturoiul poate fi, de asemenea, zdrobite sau tăiate cu un cuțit.
4. Se amesteca rosiile cu usturoi si sare. Încercați și apoi sare de adiție așa cum este necesar pentru a aduce gustul dorit. pâine de secară gustare, pentru a lăsa nici un gust al probei.
La momentul primei gorlodera probă poate părea un pic dosolennym, și că a fost puțin usturoi. Acest lucru este normal, dar ei încă inegal dispersate în preformă.
5. Se lasă să stea gorloderu ore în frigider.
În timpurile sovietice, sosul de gorloder recoltate pentru o utilizare viitoare pentru a stoca toată iarna, pentru că era imposibil de a obține legume proaspete în timpul iernii.
Acum puteți găti gorloder în orice moment al anului, pentru că, după ce a stat un pic mai mult în frigider, nu devine atât de bine.
Gorloder cu usturoi și hrean reteta delicioasa pentru iarna
- 1 kg de roșii cărnoase
- 100 g de rădăcină de hrean
- 1 cană cojit catei de usturoi
- zahar 1 lingura
- sare - 2 linguri
- piper negru măcinat - opțional
Cum de a găti cu gorloder usturoi pentru iarna:
1. Se curata rosiile, Twist-le printr-o mașină de tocat carne.
2. Hrean trebuie să se răsucească într-o mașină de tocat carne, cu o grilă fină de două ori.
3. Crush usturoi.
4. Se amestecă, sare, se adaugă zahăr. La cerere - si chiar piper negru piper de ardere poate fi pus.
5. Se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră. Se amestecă din nou.
6. Puneți gorloder condimente în borcane sterilizate sunt mici.
7. Strângeți capacele cu șurub sau capron lor aproape.
Păstrați gorloder cu hrean în frigider.
gorloder clasic adecvat în loc de ketchup la aproape orice fel de mâncare - carne, legume, paste, adăugat la supe și garnituri.