glazură de ciocolată pentru prăjituri 7 rețete
Cireașa pentru prăjituri - ceva inseparabil de tort. Și a inventat multe rețete. Una dintre cele mai moderne - o glazura de ciocolata pentru tort.
Reteta 1 - cu suc de portocale:
- 90 g de ciocolata neagra
- 3 linguri suc de portocale
- 3 linguri unt
- 3 linguri de zahar
Ciocolata, suc de portocale, unt și zahăr pliat într-o oală, pune pe foc și se amestecă până când amestecul este neted. Ciocolata terminat matuire un pic să se răcească și lubrifia prăjituri și plăcinte.
Reteta 2 - ciocolata-lamaie:
- coaja de lamaie si portocala
- 2-3 linguri pudra de cacao
- Lemon-podea
- 250 g de zahăr pudră
- 60-70 g unt
Se topește untul, se adauga sucul de lamaie, se adauga zahar pudra, cacao, totul se amestecă bine până la un aluat neted.
Rețetă 3 - ouă de ciocolată:
- 1 lingura. zahăr pudră
- 1-2 albusuri
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 2 lingurite pudra de cacao
- 1 h. L. suc de lămâie sau diluat 10 picături de acid citric
Pulbere, zahăr vanilat și pudra de cacao se amestecă într-un vas adânc, pune-l în apă fierbinte. Apoi se adauga sucul de lamaie, albușuri de ou și se pisa până la omogenizare.
Rețetă 4 - amidon:
- ciocolată albă sau de culoare închisă - 100 g
- zahăr pudră - 150 grame
- amidon din cartofi - 1 linguriță
- unt - 50 g
- Pudră de cacao - 4 linguri
- lapte - 6-7 linguri
Se combină cu lapte praf și foc mic se aduce la fierbere. Apoi pune un baton de ciocolată, și ulei. Se amestecă și se aduce amestecul la dizolvarea completă a ciocolatei. În continuare se toarnă amidon și cacao. Temeinic framanta pana se omogenizeaza.
Rețetă 5 - cacao:
- zahăr 6 stol.lozhek
- 2 stol.lozhki cacao
- 3 stol.lozhki fierbinte (!) De lapte
- 50 oz. uleiuri
Toate acestea se amestecă și se pune pe aragaz amestecand tot timpul. Se aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Principalul lucru care sa topit zahar. Eliminați de la căldură, așteptați un minut sau două și apoi umple prăjituri.
Reteta 6 - cu smantana:
- Crema 3 stol.lozhki
- 2 stol.lozhki cacao
- zahăr 5 stol.lozhek
- 20 gr. unt
Smantana, zahăr și se amestecă de cacao, se fierbe la foc mic. Apoi se adaugă uleiul. Se toarnă glazura caldă de pe tort cu o lingura.
Rețetă 7 - glazură clasică de ciocolată:
- 100 g de ciocolată
- 20 g apă
- 50 g de unt
Pune ciocolata într-o cratiță mică, se adaugă apă și se diluează. Se topește untul și apoi umplut în porțiuni mici până la până la o masă de consistența dorită. Acoperiți un tort cu glazură de ciocolată este necesar de două ori.
Cum de a găti glazură pentru prăjituri
O proteină cu amidon bystrozastyvayuschaya glazura
