Gem de cireșe, fără sâmburi rețete de iarnă

Dulceața naturală a boabelor vă va oferi nu numai un gust gastronomic adevarat spectacol, dar se va încărca organismul cu vitamine. Astfel de deserturi de cireșe, ca gem, marmeladă și gemuri sunt deosebit de populare în rândul gospodinelor. Gătiți-le foarte simplu, dar este necesar să se cunoască micile secrete.

Cum de a găti blocajul la domiciliu

Procesul de preparare este izbitor de diferit de blocajul de fierbere, dar rezultatul final iese cealaltă. În gemul fierbinte se execută cu ușurință în jos lingura, dar arata mai mult ca un jeleu, congelate, care picături de piese. Desert trebuie să aibă o astfel de consistență care previne sangereaza in greutate, cu răspândirea cu ușurință pe biscuiti sau cookie-uri ca un ulei. Conserve sirop de fructe de pădure gros, vă puteți bucura de un gust minunat desert toată iarna. Cherry jam va fi un plus favorit la micul dejun.

Se prepară borcane de gem

Dacă doriți să martor din cireașa de iarnă a stat pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să aibă grijă de sterilizarea corespunzătoare a cutii de conserve. Asigurați-vă că ambalajul este în întregime întreg: nici chips-uri, fisuri. Ei bine, se spală vasele înainte de a sterilizat ei. Pentru a pregăti băncile să ia tigaie sau vas emailat, partea de jos caracteristica cârpă moale. Pune-un recipient, se acoperă capace. Apoi se adaugă o cantitate de apă să-l pentru un cuplu de cm, nu se ajunge la gâtul borcan. Porniți la foc mare și se fierbe timp de 10 minute.

Nu mai puțin popular în rândul gospodinelor această metodă de sterilizare este abur. El nu a luat mult timp, așa că este potrivit pentru scară largă de îndoire în laminor de gem de cireșe. Veți avea nevoie de o oală și o sită mare. În primul rând umplut cu apă, care este adus la fierbere. Sită plasate pe partea de sus, și-l băncile gât în ​​jos. Așteptați până când pereții containerului nu se va scurge picături mici de vapori. Capacitatea de rezervă pentru încă 10 minute, apoi se trece la suflece desert.

Ce a găti dulceață de vișine

metode de preparare a gem și păstrează bunicile noastre nu diferă de metode moderne. La domiciliu volume acolo fiecare containere de metal mai mari. Ele sunt ideale pentru gem. Pentru a prepara un fel de mâncare de dulce ai nevoie într-un vas cu fund gros, ca produsul va fi gătite pentru o lungă perioadă de timp. Pentru aceste vase se potrivesc, boluri de cupru sau emailate.

Cum de a găti blocajul

După ce boabele sunt spălate, eliberați de oase măcinate printr-o mașină de tocat carne, au răspândit într-un recipient în care să se pregătească gem de cireșe. Se fierbe masa trebuie să fie la foc mare. Atunci când conținutul vasului fierbe, focul poate fi un pic mai lent în jos și se lasă timp de 40 de minute. După aceea, trebuie adăugat blocajul de suc de cireșe. Spuma rezultată din gătit, pentru a nu trage. aduc din nou la fiert până când blocajul nu se întoarce culoarea roșie, și apoi a face focul mai încet și se lasă pe aragaz timp de 40 minute.

Rețete de cireașa de iarnă

Pentru a obține un blocaj gustos, fructe trebuie să fie selectate în mod corespunzător pentru prepararea acestuia. Sticky desert consistență obținute datorită conținutului ridicat de pectină din fructe sau boabe. Cherry nu se poate distinge o astfel de compoziție, cu toate acestea, rezolva problema, pur și simplu: sau mai găti masa dulce și se adaugă gelatina, sau pune-l într-un pic de mere, coacăze și gutui. Este, de asemenea, o modalitate bună de a îmbunătăți gustul și consistența gem este utilizarea de imatur, fructe acru.

Vă rugăm să rețineți că numai fructe de înaltă calitate și fructe de pădure sunt potrivite pentru un desert gustos. Nu utilizați cireșe supracopți, încrețite sau fermentate. În timpul tratamentului termic și astfel o parte din substanțele nutritive distruse. Dacă doriți desert a fost nu numai delicioase, dar, de asemenea, aduce beneficii organismului, da preferință la cireșe dense și suculent. Gem dintre ele va fi un mare plus față de biscuiți sau pâine prăjită.

Un alt factor important este blocajele timpului de gătire. În cazul în care produsul este de a digera, gustul de desert va fi slab, culoare - plictisitoare. gem corect trebuie sa se scurge dintr-o lingură în bucăți, nu se încadrează fierbinte. Un alt mod de a verifica disponibilitatea - un produs frecare degetele. În cazul în care masa nu se lipește, este posibil să se scoate tava de la căldură și începe să de fălțuire. Cel mai convenabil mod de a verifica disponibilitatea prin utilizarea unui termometru. Se crede că la 106,5-107 dulceață ° ajunge la consistența corectă.

Jam cu pectina

Gemuri, dulcețuri și gemuri cu pectina este bine înghețat, nu necesită mult timp pentru pregătire. Ei pun mai puțin zahăr, un produs fără a se dovedește dulce și parfumat. Pectina realizate din coji de mere, astfel încât componenta este considerat complet natural și perfect interacționează cu fructe. Pentru a pregăti o nevoie specială blocaj:

• cireșe proaspete - 2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• pectina - 13 grame.

1. Cherry se spală, se toaca, folosind o mașină de tocat, se toarnă într-o cratiță mare.
2. Absoarbe kilogram de zahăr, se amestecă bine.
3. Activare foc, se amestecă până la fierbere, se lasă timp de 40 de minute.
4. Adauga pectina, se fierbe timp de 2 minute.
5. Eliminați de la căldură, se toarnă în bănci.
6. Se sterilizează 10 minute în apă clocotită.
7. După aceea, rola sau se lasă să se răcească, apoi mânca.

Gem de cireșe, fără sâmburi pentru iarna

Dacă încă nu știu cum să gătească gem de cireșe, amintiți-vă această rețetă simplă și gustoasă. Astfel de preparate pentru iarna este un tratament preferat în timpul unei petreceri de familie sau ceai de colectare cu prietenii apropiați din casa ta. Gătitul gem nu ia mult timp și efort, și agrișe ușor acru adăuga condiment desert. Pentru conservare ar putea avea nevoie de:

• cireșe proaspete - 2 kg;
• zahăr - 1 kg;
• suc de coacăze - 150 g;
• apă - 100 g

1. Se spală fructele, a scăpa de semințe.
2. Zdrobesc cireșe printr-o mașină de tocat carne sau freca printr-o sită mare.
3. Masa rezultată se pune într-un castron, se adaugă o cană de apă, se fierbe timp de 30 minute la foc mare.
4. Se toarnă suc de coacăze intr-un bol, se amestecă până la fierbere.
5. Se toarnă zahăr, se amestecă și se lasă la foc mic.
6. Viitorul Se agită gem până la fierbere.
7. Când apar bule, lăsați pe aragaz pentru încă 10 minute.
8. Se toarnă masa fierbinte de bănci înfundarea capace și se lasă să se răcească.

Gem fără zahăr

gem Parfumat, delicioase și frumos este perfect pentru copt sau biscuiți. O astfel de dulceață amintește multe din copilărie și timp de distracție, cu bunica ei la o petrecere. Pentru a reveni la amintiri nostalgice, este necesar să se utilizeze reteta dovedit. Pentru prepararea de nevoie:

1. Se spală cireșe, scoateți tija și este necesară osul.
2. Se pun fructele de padure intr-o tigaie sau castron, porniți la foc mare.
3. Fierbere, se amestecă masa.
4. Atunci când bulele încep să apară, reduce căldura și adăugați sifon. Lăsați oala la foc mediu timp de 40 minute.
5. Se amestecă spuma, se toarnă zahăr, pune o felie de lamaie si se adauga sucul.
6. Se fierbe gemul timp de încă 40 minute, amestecând din când în când.
7. dulceata fierbinte se toarnă bănci, capac.