gem Cherry cu semințe de iarnă groase, rețete ușor
Cherry gem este foarte popular în latitudinile noastre. Este foarte gustos și parfumat, în timpul gătirii dacă este scufundat într-un nor de cireșe, de umplere bucătărie. Îmi place să gătesc gem de iarnă de la cireșe cu gropi, groase, bogat, gem clasic. În primul rând, nu este necesar să se îndepărteze oasele, ceea ce înseamnă că mai trebuie să te pui cu pregătirea de cireșe, și în al doilea rând, mi se pare, un fruct mai bine păstrează gustul și aroma gemului finale devine mai bogat.
- 1 kilogram de cireșe coapte,
- 1 kg de zahăr,
- De 50 ml apă de băut
O metodă de preparare a gem de cireșe dens cu semințe
1. Pentru gemul eu iau mici de fructe de cireșe coapte cu pedunculii. În mod ideal, dacă alegeți fructe de pădure, după câteva zile, fără ploaie, la fel ca în acest caz, are mai puțină umezeală și gem se ingroasa.
2. Curățați boabele de tulpini, se spală sub jet de apă și este gol tot lichidul printr-o sită. Daca este necesar - Se înmoaie cireșe în apă timp de o jumătate de oră, pentru a fi venit viermi.
3. Apoi am pus toate cireșe într-un vas mic (sau vas emailat) si sa adoarma tot zaharul pe ea. Te sfătuiesc să respecte cu strictețe proporțiile de zahăr și fructe de pădure, precum și să urmeze rețeta. Dacă reduce cantitatea de zahăr sau sări peste orice etapă de gătit, atunci executați riscul ca ferment dvs. gem în timpul depozitării și pe care tocmai l arunci.
4. După ce în așteptare pentru aproximativ șase ore, am observat că Cherry a reușit să dea un pic de suc am turnat apa în centrul tigaie și se pune pe un foc foarte mic. Apa din blocajul este necesară pentru a păstra nu arse, pentru că la început va fi foarte putin suc. Încălziți tigaia la foc mic și liniștit ca ceas suc devine din ce în ce mai mult. Este necesară pentru a aduce boabe la fierbere.
5. După fierbere gem, se reduce focul și se fierbe timp de un concediu de 3 minute. Apoi am elimina spuma, opriți placa și gem rece timp de 4-5 ore.
6. În acest timp, se spală și borcane sterilizate. Acest lucru se poate face în diverse moduri, am fierbe borcane curate și capace în apă clocotită timp de 5-7 minute.
7. răcit gem pus din nou pe aragaz. Acum, nu este nevoie de a încetini încălzirea. Cherry gem I se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 20-30 de minute la foc mic. Foarte mici, păstrați în minte! Nu avem nevoie de bomboane. Un cuplu de ori, doar în cazul unui blocaj poate fi prevenită.
8. Determinați dacă blocajul, pur și simplu preparat. Ia o farfurie, rotiți-l cu susul în jos și puneți o picătură mare pe partea de jos. Picătura nu se intinde si isi pastreaza forma bine? Deci, gemul este gata. O altă metodă mai puțin cunoscută a verifica dacă blocajul este gata, în cazul în care acesta este oprit, suprafața acoperită rapid cu un strat subțire. răspândit încet în afară cireșe fierbinte în borcane sterile, le-am umple cu sirop fierbinte se învârte un capac etanș și înveliți într-o pătură.
Pregatite acest blocaj fel de cireșe cu gropi își păstrează forma de fructe de padure, nu pierde o frumoasă culoare cires bogat, numai făcându-l mai întunecat, și are o aromă de fructe perfect de grădină de vară. Și acest lucru este semne de bun, gem propriu-zis.
Și un alt punct important. Păstrați în minte, gem de cireșe cu semințe nu pot fi stocate mai mult de un an. Deoarece oasele, deși în cantitate foarte mică, este conținut de substanță - acidul cianhidric, care în timpul depozitării prelungite pătrunde prin învelișul osului dens la gem. Dar cu greu borcane cu gem sustii, chiar și atunci când din cauza. Dureros delicioase, se pare.