Gătitul la domiciliu mied condiții de rețete

hidromel fragrant: prepararea unei băuturi tradiționale pentru sănătate și plăcere

Miere și băuturi pe bază de ea, sunt tradiționale în România. Se tratează, diluat cu apă scurs proces de fermentare, are gust extraordinar, proprietăți medicinale.

reteta Mead

Condimente sunt de asemenea binevenite

Simplitatea tehnologiei nu afectează în mod negativ asupra calității băuturii. El va fi puternic, gustos, în cazul în care măsuri pentru a se conforma cu tehnologia sa. Pentru drojdie mied necesară. Cetatea tradițională intoxica - 10-12 grade. Dacă prepararea băuturii va fi efectuată nu exclude utilizarea de condimente (scorțișoară, nucșoară), adăugate simultan cu hamei.

2 litri de apă;
300 g de miere;
5 grame de drojdie uscată.

Dacă aveți nevoie de un puternic mied nevoie, precum și necesitatea de a planifica cât de mult va grade, foarte ușor - pe durata procesului de fermentare și infuzia băuturilor.

reteta Strong mied

Dar, mai întâi este necesar să se fierbe apa, se adauga miere la ea. Păstrarea compoziția rezultată timp de 15 minute la foc mic. Lichidul trebuie constant sub agitare, pentru a îndepărta spuma. Odată cu trecerea timpului specificat, miedul este îndepărtat de căldură. Acum este necesar să se răcească până la 30-40 de grade, se toarnă într-un alt vas pentru procesul de fermentare ulterioară.

Capacitate trap apă turnat - un mic tub care se extinde din capac. Este necesar să se îmbunătățească procesul de fermentare, care durează aproximativ o săptămână în căldură. Apoi se toarnă mied din nou. Este important ca rezervorul nu a fost precipitat. Băutura este plasat în frig, unde „se maturizează“ luna. Când să supraviețuiască în tradițiile vechi nu pot schimba, în creștere de viață infuza băuturii până la șase luni.

reteta Mead mănăstire

Tradiția monastică

La întrebarea „cât de multe grade mied colegială,“ cei care nu au încercat, spun: „O mulțime!“. În realitate, nu este mai puternică decât obișnuită. Dar componentele necesare într-un raport diferit.

3 litri de apă;
1 kg de miere;
2 lingurițe de hamei;
1 linguriță de drojdie.

Apa de fierbere a fost dizolvat miere. Compoziția 3 ore folosind „tomyat“ pe un foc mic. Se adaugă hameiul care urmează să fie înfășurat în tifon, sarcină mai grea. Nou pus pe foc, „tantalized“ 1:00. Lichidul se va fierbe. Deoarece este necesar să se îndepărteze în mod regulat spuma într-un recipient și se adaugă apă fierbinte.

mied viitor îndepărtat de căldură, răcite la 40 de grade, se adaugă drojdie de bere, care poate fi bere. Container acoperit cu un capac, pus pe fermentația în căldură. De îndată ce spuma abundenta, compoziția este plasată sub un separator de apă. Puteți merge în altă parte: folosiți o mănușă de cauciuc, nu uitați să străpungă degetul. Pentru culori bogate, frumos a devenit mied, trebuie să adăugați 1 ceașcă de ceai tare pre-răcit.

După adăugarea îmbătătoare filtrului component. Pentru a bea din prezent, putem aștepta câteva zile. Dar este important să se ia în considerare: „mied Collegiate“ este stocat pe lună.

îmbătător Foarte simplu!

mied Lumina. Cetatea este mult mai slab decât clasic, dar este foarte popular printre iubitorii de băuturi naturale. Pentru nevoile ei:

2 litri de apă;
300 g de miere;
15 grame de hamei;
jumătate de linguriță de drojdie uscată.

Se prepara conform schemei tradiționale: mierea se dizolvă în apă, hamei, se adaugă la lichidul de fierbere. Se fierbe mied doar 7 minute. După răcire, se „rătăcitor“ într-un loc cald întuneric timp de 5-6 zile. Mai mult, băutura este filtrată, îmbuteliat și depozitat la rece, unde „se maturizează“ săptămână.

Cum se face de mied la domiciliu:
În cazul în care nu există nici o drojdie?

Fără posibilitatea de a pregăti o mare mied. Este foarte plăcut la gust de mied nedospit. Din cauza lipsei de drojdie nu se dovedesc mai puternic decât 2-3 grade. Pentru fermentare folosind stafide nespălate, cireșe, orice alte fructe de padure. Pentru opțiune rentabilă nedospită nevoie hidromel:

Mierea este necesar să se dizolve în apă rece, container top închis cu tifon, pus în căldură. Procesul de fermentare începe într-o zi sau două. De îndată ce spuma abundenta, viitorul trebuie să bea scurgere prin mai multe straturi de tifon, se toarnă într-un recipient curat, pentru a pune în frig. „Ripen“ stupefianta este de 3-4 luni.

Mead de gătit la domiciliu:
Rețeta secretă cu cireșe

În cazul în care cireșe în loc de stafide conține mied? Cetatea băuturi non-yeasted aproximativ la fel, dar gustul va fi îmbătător destul de diferite. În ceea ce privește compoziția: numărul de boabe în mied semnificativ mai mare, acestea sunt luate într-un raport cu miere 2: 1. La 2 kg de miere necesită 1 litru de apă. Înainte de a turna fructe de padure soluția de apă și miere le va elimina semințele (în caz contrar, gustul băuturii va fi amar). Tehnologia de preparare intoxica delicatețe nu este diferită de cea în cazul în care există o stafidă.