Gătitul gâscă în cuptor timp de 3 rețete

Gâscă fierte în întregul cuptor, a fost întotdeauna o masă festivă de Crăciun. Pregătiți este de obicei pentru masa de ceremonie. Considerăm mai multe opțiuni de gâscă fierte în cuptor, care sunt potrivite pentru fiecare zi și pentru vacanțe.

Gâscă cu mere și prune

Aceasta reteta cu mere - un decor real al mesei de Crăciun. Un cuvânt de sfat: Dacă cumpărați o pasăre veche, pre promarinuy ea. La acest amestec de gâscă sodiu și muștar miere (2: 1) și se lasă peste noapte în frigider, folie de ambalaj alimentar.

• 1 carcasă gâscă.
• 5 mere mari. Cel mai bine este de a găti cu mere soiuri Antonovka. Glazuri aceste mere este deosebit de suculent.
• 150 g de prune uscate.
• 300 ml de bulion măruntaie de gâscă. În schimb puteți utiliza apă fiartă simplu.
• 70 ml de întindere. ulei. Cel mai bine este să măsline, floarea soarelui, dar, de asemenea, se dovedesc a nu mai puțin gustoase.
• Sare.
• Pepper.
• Ierburi gust.

1. Carcass gâscă pentru a găti acest fel de mâncare este de a fi pre-pene, fără organe comestibile. Spălați-l, uscat și ștergeți excesul de grăsime înainte de preparare. vârfurile aripilor taie. Este de dorit să se aleagă o pasăre tânără, carnea mai frageda.
2. Pielea de pe folia de gât și fixați cu scobitori la de carcasă la momentul preparării umpluturii cade.
3. Se amestecă ierburi, sare și piper. Acest amestec de gâscă sodiu bine în interior.
4. Pe lângă Turn la mere. Luați departe cutia de semințe și le vom tăia felii.
5. Prune clătiți.
6. Se amestecă prune și mere. În cazul în care boabe mari, sunt cel mai bine tăiate în jumătate. Micul pot fi lăsate intacte. umplutura obținută cu gâscă mere nafarshiruyte. Afară cu prune și mere, nu burat.
7. Fixați pielea de pe abdomen, folosind o scobitoare sau un șir.
8. carcasă Obmazh și tigaie adâncă cu ulei vegetal.
9. Lay taie aripile și gâscă lor. Du-te înapoi în jos la cusătura pe partea de sus.
10. Domenii și carcasă bulion și înveliți cu folie. Goose în folie se fierbe 30 de minute într-un cuptor la 200 de grade. Nu puteți găti în folie, dar într-un manșon special.
11. încălzire Zoom într-un cuptor la 180 de grade. Continua gătit în folie chiar 2,5-3,5 ore. Timpul exact de preparare depinde de mărimea carcasei.
12. La fiecare jumătate de oră în timpul gătitului face puncții pe piele. grăsime de pasăre Adăpate, care este eliberat în timpul gătirii. Verificați disponibilitatea după cum urmează: Faceți o tăietură în partea cea mai groasă a gâscă cu mere. În cazul în care lumina este alocat suc, atunci puteți elimina gasca. În cazul în care sângele este eliberat - trebuie să dețină o gâscă cu mere în cuptor încă.

picioare de gâscă cu fasole verde

• 2 picioare de gâscă.
• 200 g de păstăi de fasole.
• 40 ml de ulei de floarea-soarelui.
• 150 ml de ulei de măsline.
• 500 g de cartofi.
• 2 catei de usturoi.
• O adunatura de ceapa verde.
• 3 linguri ghimbir ras.
• 1 lingura sos de soia.
• Bundle de coriandru.
• Sare.
• Pepper.

1. Se prepară usturoi piure, sos de soia, coriandru, ghimbir, ceapa verde. Pentru a face acest lucru, se pisa toate ingredientele intr-un blender.
2. Amestecul rezultat este introdus în porțiuni de ulei de măsline, în timp ce neîncetând biciuire. Sare și piper, se amestecă bine.
3. Curățați cartofii și vom tăia felii subțiri sau plăci. Prăjite în ulei de floarea-soarelui timp de 5-6 minute, amestecând.
4. Fasole muiată în apă clocotită sărată. Se fierbe timp de 5 minute. Apoi se clătește cu apă rece.
5. Picioare de gîscă Clătiți și uscați. le Smazh cu sos de coriandru. Prăjește în ulei vegetal pentru 5-6 minute pe fiecare parte.
6. Termorezistent cu ulei de laturi mari smazh. picioare Lay pe ele fasole si pesto. Pe fiecare parte de cartofi suprapuse. mica sa se stropesc cu ulei. Puțin prisolit și piper.
7. Gatiti în cuptor timp de o jumătate de oră la 180 de grade. Picioarele pot fi, de asemenea, preparate în folie sau în gaura.

Umplute gât de gâscă

1. Măruntaie se taie fin.
2. Pisa ceapa în cuburi mici.
3. Uniți organe interne, ouă, făină, sare și piper. Se amestecă într-o masă omogenă.
4. Clătire cervicală și uscată. Umple-le cu umplutura si coase pe ambele părți ale firului sau scrapie scobitori.
5. De col uterin în folie sau în manșon pentru a pus pe tava de copt. Se coc la cuptor 2 ore la temperatura de 180 de grade.
6. gât Gata vom taie în bucăți și se servește fierbinte cu o garnitura. Bad și acestea sunt potrivite ca gustări reci.

Goose în cuptor, puteți găti o varietate de feluri de mâncare. După cum puteți vedea, în cazul merge tot - carcase gata, picioare, gât. Gătitul gâscă cuptor posibil și cu diferite sosuri (miere, soia, etc.), legume, fructe, boabe, hrisca. Goose merge bine cu multe produse, astfel încât domeniul de experimentare deschise.