Gatiti tocană cu carne de vită fiert, sare și piper

Răsfoind literatura de specialitate culinară și caută ceva interesant. M-am întors în sus carte ediția 1957 „despre alimente gustoase și sănătoase.“ În ea am găsit această rețetă cu privire la modul de a găti tocană cu ciuperci.

Acest fel de mâncare de carne de vită tocana ma impresionat prin simplitatea sa de preparare și cu siguranță de bun gust. Gatiti-l cu legume. Am dat seama că așteptările mele au fost îndeplinite.

tocană de vită cu roșii, ciuperci și vinete. Rețetă.

Cum de a găti tocană de vită cu vinete, ciuperci și roșii.

Carne (vită sau lamă fără oase), se spala sub jet de apă și prosop se prăjește o tavă uscată care rulează într-o singură bucată pe toate părțile în unt.

Când carnea a apărut maro auriu într-o tigaie se adaugă pasta de tomate, diluată într-un pahar cu apă și o frunză de dafin. Acoperă capacul tigaie, se fierbe timp de 30 minute. Carnea este apoi necesar să se adauge sare si se presara cu condimente (piper, coriandru), dacă este necesar - se adaugă puțină apă și se continuă să se fierbe până când fierte complet.

inele de ceapa trebuie să fie tăiate și se prăjește cu un vârf de cuțit de zahăr în ulei vegetal pana se rumeneste.

Ciuperci trebuie doar să se spele și curate, dacă există mai multe cazuri, apoi se taie in 2 sau 3 bucati.

Atunci când carnea este gata, am grijă, fără ao scoate din tigaie, se taie în bucăți a la carte. Există, de asemenea, se adaugă într-o tigaie prăjit ceapa si ciuperci crude. Se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.

Vinetele tăiate în felii, sare și pus deoparte pentru o jumătate de oră, ar fi paharul de amărăciune. Împreună cu roșii prăjesc într-un ulei vegetal.

Carnea finită intră o farfurie, se toarnă în partea de sus va primi un sos de ciuperci si se presara cu ierburi. În jurul cărnii, ca un fel de mâncare, a pus vinete și roșii.