Gătit alimente în ghivece
În ghivece, chiar și cel mai simplu vas pare mai gustos.
Vechii romani a folosit vase de lut special pentru coacerea pâini și carne cu o crustă crocantă. Ghivece ajuta economisi timp permițându-vă să obțineți ca rezultat al unui fel de mancare aromat si suculent. Pentru cei care tin o dieta saraca in grasimi, acestea sunt foarte bune mai ales că produsele pot fi gătite fără nici un fel de grăsime, și va afecta gustul lor numai în bine. În plus, ele pot economisi energie, deoarece potul ar trebui să fie plasat într-un cuptor rece și pregătește totul, de obicei, într-un singur vas. Așa că beneficiile sunt nelimitate.
Sfaturi utile pentru gătit în oală:
- 15 minute înainte de utilizare trebuie sa se scufundă oala în apă. Apoi, în timp ce vasul este încălzit în cuptor, apa se evapora, iar efectul obținut prin fierbere în abur. Deci, este ușor de a reduce cantitatea de calorii ca nu este nevoie să adăugați grăsime într-un vas de gătit într-o oală.
- După înmuiere în apă, este posibil să se stabilească alimente și a pus un cuptor rece oală de mijloc.
- Este important ca cuptorul este atins treptat temperatura dorită. Dacă puneți oala într-un cuptor fierbinte, se poate fisura din cauza schimbării rapide a temperaturii.
- Reach oală timp de 5-10 minute pentru a obține rezultate optime, deoarece chiar și în afara cuptorului, acesta va continua să gătească. Lasa sa stea timp de 5-10 minute înainte de servire.
- Pentru rezultate mai slabe, se taie grăsimea din carne la sos nu a fost de grăsime.
- Dacă aveți nevoie de la început cu lichid, de sus cu bulion sau vin (alcoolul sa evaporat, dar va da un gust frumos de sos)
- Dacă adăugați lichid, adăugați-o cu moderație. Amintiți-vă că produsele sunt, de asemenea, secreta suc, iar noi nu vrem din oala „fugari“.
- În loc de capace de lut, atunci când gătiți mese în ghivece, puteți utiliza capacul testului, care mai târziu se dovedesc pâine delicioase.
- utilizarea de ulei este opțională, dar dacă utilizați, nu te dus de val.
- oală unglazed absoarbe ușor mirosurile, prin urmare, recomandă utilizarea diferitelor vase de pui, pește și alte alimente cu un gust foarte diferit.
- Uneori, atunci când gătiți oală oferă alimente foarte parfumat pentru a pune pergament. Perghament nu dau miros să se înmoaie în lut.
- Pentru sosuri îngroșarea și sosurile sugerăm să utilizați arorut.
- Nu puneți niciodată oală fierbinte pe o suprafață rece sau umedă, în caz contrar se va sparge. Utilizați o scândură de lemn.
- Nu așezați oala în cuptor este prea mare, acesta nu ar trebui să atingă incalzirea contactelor.
- Niciodată nu puneți oala în mașina de spălat vase.
- După utilizare, nu recomandăm utilizarea de săpun pentru a spăla oala sau detergenți. Din nou, ele pot fi absorbite în lut, și apoi data viitoare să stea în cuptor direct în antena. De aceea, pentru a spăla oala cu apa fierbinte si o perie rigida. Dacă acest lucru nu funcționează, lăsați oala pe noapte, umplut cu apă și se diluează carbonat de sodiu (1-4 linguri). Soda ajuta la eliminarea mirosurilor si improspata oala de gătit după produse foarte aromate.
- oală Hranite prin rotirea capacului cu capul în jos și a pus un prosop de hârtie pentru lut ar putea respira. Înainte de curățare, asigurați-vă că este complet uscat. In timpul pe termen lung de stocare poate fi format mucegai, și să-l eliminați, aplicați pasta pe suprafața unei cantități egale de sodă și apă. Se lasă 30 minute, apoi se spală, se clătește și se lasă să se usuce complet, de preferință în soare.
Cartofi cu ciuperci într-un vas
Cartofi - 1 kg
Ceapa - 1 buc
Champignon - 300 g
Cream (10%) - 250 ml
Condimente (sare, piper, nucșoară, coriandru, ghimbir - dupa gust)
brânză - 100 g
Cartofii sunt tăiate în cercuri, fâșii de ceapă, ciuperci în două jumătăți (mari scartelat). Se pune oala în straturi. În primul rând, cartofii, apoi ceapa și ciupercile. Straturi de răspândire, astfel încât să se obțină două straturi de cartofi, ceapa si ciuperci într-un singur vas. Se prepară umplutura. In crema, se adaugă sare, piper și condimente. Se toarnă fiecare vas. Pune ghivece într-un cuptor la 200 grade preîncălzit și se fierbe timp de 30-40 minute. Timp de 5 minute, până se presară fierte cu brânză rasă și se lasă în cuptor.
Cartofi Brânză în ghivece
Carne (pui, porc - la 300-350g) - 600-700 g
Morcov (mare) - 2 buc
Ceapă (majore) - 5 buc
brânză - 300-350 g
Unt - 100 g
Ulei vegetal (pentru prajit)
friptură înăbușită
Ficat (vită) - 400 g
Cartofi (tuberculi medii) - 6 piese
Smântână (10%) - 200 ml
Ceapă (ceapa mare) - 1 buc
Pătrunjel (frunze pentru hrănire)
Castravetele (sărate, pentru ornat feluri de mâncare)
Ficat curatam din filmele și vasele interne. În cazul în care filmul nu merge - ficat se toarna peste foarte fierbinte de stocare a apei coborâm. Se taie în fâșii și se prăjește în tigaie prisalivaem foarte cald foarte repede, nu mai mult de un minut, doar pentru a „apuca“.
Ceapa și cartofii se taie în cuburi comparabile (mai bine se face la prajirea ficatului). sare, se amestecă (va fi mai ușor de a distribui pe o oală)
Vasele sunt puse ficat prăjit. cartofi si ceapa pe partea de sus - smantana (smantana de jumatate, deoarece crema groasa acru coapte separat de sus, și nici un sos nu funcționează).
Am pus într-un cuptor rece. Temperatura - 200 ar trebui să fie stins o oră și jumătate ...
Stropitul finisate la cald cu ierburi și se servește cu murături.
Friptură de la domiciliu în ghivece
fileuri de pui - 300 g
Champignons - 300 g
Ceapa - 1 buc
Smantana - 1 stivă.
Sos de soia (dupa gust)
Ulei vegetal (pentru prajit)
Pui (fara os), se taie felii si marinate in sos de soia timp de aproximativ 30 de minute Ciuperci și ceapa tăiate în cuburi, morcovi, trei pe o răzătoare. prăji carne pana se rumeneste. Adăugați ciupercile. Ceapă. Morcovi. Lăsați totul bine prăjit.
Cartofii se taie în cuburi și se prăjește peste foc mare până culoare pe jumătate gata și roz.
Frământați cartofii preparate cu zazharki. Adăugarea de condimente, sare și piper (după gust). Laid în ghivece și se umple cu un amestec de biți sousa.Dolivaem smântână și soia în fiecare oală de apă caldă și pune în cuptor. Se coc la 200 g. 30-40 min.
Ghivece de carne și cartofi
1 kg de carne (de vita sau porc, pui poate)
pasta de tomate (sau ketchup)
Din cantitățile de ingrediente menționat obținut 6 vase (dacă vase de 500 ml).
TocaŃi ceapa. Morcovi grătar. Carnea se taie în bucăți mici. Fry ulei vegetal ceapa pana se rumeneste. Se adauga morcovii, se prăjește un pic. Se adaugă carne, sare, piper, un pic prăji. Se adaugă pasta de tomate, se prăjește timp de aproximativ 20 de minute, se scoate de la căldură.
Cartofii se curăță, se taie în cuburi sau cuburi. Prăjește cartofii în ulei vegetal până la jumătate, sare. Vasele se pun cartofii. Acoperiti cu carnea, se acoperă cu un capac și se pune în cuptor. Fierbeti la 180 de grade timp de 30-40 minute.
friptură de pui cu sos de roșii în oală
Cartofi (aproape) - 4-5 bucăți
Ceapa - 1 buc
Ierburi (pătrunjel, mărar gust)
Sare (piper, frunze de dafin la gust)
Se taie carnea de pui în bucăți mici. Cartofi tăiat în fâșii nu foarte mari, se toaca marunt ceapa, tomate frecat pe o răzătoare.
Într-o tigaie se prăjește ceapa - pana transparenta, se adauga rosiile, piure de ierburi, sare, piper, usturoi printr-o presă, aduce sosul la fiert, transforma caldura off.
Separat, o altă tigaie, se prăjește puiul cu 2 fete, pentru a trece pe placa, pe aceeași tigaie se prăjește, un pic de cartofi.
În partea de jos a vasului pentru a turna un pic de sos, pune carnea de pui, lăsând loc pentru cartofii, se toarnă sosul, astfel încât să acopere aproape carnea, sau până la jumătate, se adaugă foaia de dafin. Se acoperă cu un strat de cartofi, un pic de sare. Închide capace, pus în cuptor, rotiți-l cu 180 de grade. Fierbeti 1-1,2 ore.
Pui cu portocale în ghivece
Pui cu orez într-un vas
Se fierbe 2 cani de supa de pui, se adaugă 1 cană de orez și de a reduce imediat focul. Gatiti timp de 20 de minute până când orezul fiert. Se topeste 1 lingura de scurgere. uleiul într-o tigaie pentru a prăji 1 baghetă de țelină tocata, ciuperci 100 g de ardei verde tocat si tocat timp de 5 minute. Se amestecă orezul pateu, legume prajite, tocat 400 g carne de pui, 50 g de ardei felii cuișoare. Se adaugă 1 borcan de conserve crema de supa de ciuperci, 1 conservă de supă de pui conserve cu orez. Se coace timp de 45 minute la 200 C. Apoi c stropitul nuci de caju și se coace timp de 15 minute, neacoperit.
Cartofi cu ficatul într-un vas
1 kg cartofi fiert in coaja timp de 10 minute, apoi se curata cu un cuțit ascuțit și se taie în felii. prăji ușor ceapa fin tocat 2-3. 500 g de ficat se taie în felii și rapid prăjit. Intr-un vas bine lubrifiat pune straturi de cartofi, ficat, ceapa, ficatul topsheet - puțină grăsime și condiment pentru a închide ultimul strat de cartofi, se toarnă 1/4 litru de bulion de carne de vită și se fierbe în cuptor timp de aproximativ 1 oră.
Vita cu ceapa în oală
500 g de carne de vită tăiat în bucăți, se presară cu sare și se prăjește până se rumenesc. Potul a pus un strat de ceapa tocata rumenit pe ea - bucăți de carne prăjită, în partea de sus - un alt strat de ceapa. Astfel, a pus 2-3 rânduri. Apoi se toarnă supa de carne. Se adaugă sare, piper, frunze de dafin și se fierbe o oală închisă până la gătit complet.
omletă carne în ghivece
700 g de carne de vită se taie în cuburi, sare, ceapa se prăjește până la făcut. Se bat 8 ouă cu 1/2 cana lapte, sare. Fried carne se descompun în ghivece, se toarnă amestecul omletnoy și se coace în cuptor. In loc de carne de vită, puteți utiliza carne de vită.