Galuste de cartofi (de pe iaurt și smântână)

• Clătite, clătite, găluște, găluște, prăjituri, brânză etc.
• 
  imprimare

Găluște, găluște! Un milion de rețete de un milion de topping-uri. Istinnoukrainskoe blyudo.Vareniki - una dintre cele mai specifice de mâncăruri naționale ale Ucrainei.
Mici, triunghiulare zaovalennymi sau aluat în formă de semilună preparate pe bază de grâu (hrisca, orz) făină cu umplutură. Deoarece umplutura sunt: ​​cartofi, carne, fructe, fasole, mazăre, ciuperci, brânză și altele.

Pregătirea găluște aburit sau fierte în apă sărată.

Galuste hrănite cu unt fierbinte și smântână. Uneori folosesc pentru a găluște de fructe sosuri.

Avem nevoie de:
faina 3 cani
1 ou
1 cană de iaurt
0,5 ore. Sodei lingurilor
0,5 h. De sare,
0,5 ore. Lingurile de zahar
2 linguri. frișcă
2 linguri. ulei vegetal linguri

pentru umplerea
1 lingura. lingură de unt
1 lingura. ulei vegetal linguri
cartofi - 6 în
Ceapă - 1 cap

1. Completarea. coji de cartofi și se fierbe în apă sărată până la fragezire. blender Mash metalic (picior) pentru piureul. Piure să se usuce. Intr-o tigaie se incalzeasca ambele tipuri de ulei si se prajeste ceapa zar tocate fin până auriu. Puntea de cartofi, ceapă și unt. Umplutura un pic mai rece (dar va interfera cu aluatul).

2) Se prepară aluatul. Pentru a începe cu un pic de căldură iaurt. Am pus în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde. După 1 ou măturică.

Se amestecă oul cu iaurt.

Într-un castron adanc proseit 3 ​​cani de faina si bicarbonat de sodiu (nu se stinge). În centrul face o gaură și a pus un amestec chefir-ou. Adăugați 2 linguri de smantana, sare, un pic de zahăr și toate se agită manual. Aluatul se va lipi. Se adauga 2 linguri de ulei vegetal si se framanta din nou. Pentru tot ceea ce nu va dura mai mult de 10 minute.


Capacul aluat cu un prosop.
3) Noi mucegai.
Se împarte aluatul în 3-4 părți. Din fiecare parte a rolei de cârnați. Taie-l în sigmente. Sculpt găluște mod obișnuit, prin investiții în fiecare lingurițe cu virf din umplutura. Aluatul se intinde bune. În timp ce sculpta primul lot, aluatul rămas, a reveni la castron și se acoperă cu un prosop. De mult timp culcat pe zavetrivaetsya aluat de masă. Gatiti în apă clocotită cu sare înainte de suprafață. Puteți găti pentru un cuplu.
În formă încălzită găluște nu sunt foarte bune, dar ele pot fi prăjit cu un pic ceapa ceapa prajita.
Se serveste cu smantana si unt.