Galuste cu cartofi și umplutură viguroasă (aluat la ser)

ingrediente:
Făină - 3-4 linguri
Ou - 1 buc
Ser - 1 lingura
Soda - 1/2 linguriță
vârf de cuțit de sare
cartofi periate - 700 gr
(Ar trebui să fie mai mică - 500-600gr)
Ceapă - 2 buc
Ou - 1 buc
ulei vegetal
Sare și piper
Salo (100 c)
Ceapă (2 buc)
Usturoi (4 buc)
mărar
frunze de dafin
ulei vegetal

Mod de preparare:
Incepem cu aluatul: În ser se adaugă sodă, da o „reluare“.
Există, de asemenea, se adaugă sare și ouă, permisiune sau scuză.
Framantati aluatul în bol si se framanta-l bine, să se odihnească timp de o jumătate de oră.
În acest timp, gatiti cartofii și să facă „gol“ piure.
Ceapă curat, se năruie și să facă zazharku de aur.
Se condimentează cu ceapa zazharki piure, ou, sare dupa gust, piper si bine amestecate. Completarea este gata.
Toca bacon si se lasa sa încălzit cu un foc mediu.
Adăugați ceapa și se prăjește periat si maruntita pana se rumeneste.
Opriți căldura și se adaugă mărar maruntita și flexiune de usturoi, se amestecă și se acoperă.
Umplerea este gata, și în ea un raport la toate arbitrar.
Impartim aluatul in 2-3 bucati si rola intr-un tort subțire.
Sticlă (de preferință, cu pereți subțiri) și taie lepim piesei de prelucrat, după cum doriți.
Pan cu apa pus pe foc, sare, se adaugă frunze de dafin si o pereche de ulei vegetal linguri.
Într-o apă de fierbere, la rândul său, și în loturi mici omită găluște atunci când apa fierbe se fierbe din nou timp de 8-10 minute.