Se pregătește o dată cu găluște de cartofi și carne de aluat choux, vă asigurați-vă că această rețetă este una dintre cele mai bune. Și toate pentru că aluatul se dovedește foarte fragedă și gustoasă din cauza apei de fierbere pentru gătit. De altfel, în acest caz, este nevoie de nici sodă, nici iaurt sau alte produse lactate fermentate, ci numai apă, făină și ulei.
În ceea ce privește umplerea, din cauza umplutura, cartofi devine un gust foarte bogat. Mult mai bine decât un simplu piure din interiorul gogoșilor. Apropo, cartofi și carne sunt obținute plăcinte foarte gustoase și prăjite. Se fierb galustele poate fi în apă sau abur. Serviti-le cele mai bune gatiti fierbinte cu un arc și o cantitate mare de ulei vegetal, smântână sau sos.
- Făină de grâu - 2 linguri.
- ulei vegetal - 4 linguri. l. (Pentru test)
- Apa (apa calda) - 1 lingura.
- Sare - 1 linguriță ..
- Cartofi - aproximativ 400 g
- carne tocată - 200-250 g
- ulei vegetal pentru prăjit
- ceapa - 1-2 bucati.
- sare, piper
preparare
1. Pre-set de gătit cartofii în apă sărată. Între timp, într-un bol adanc amesteca faina de două cești (cerne necesar) și ulei vegetal într-o cantitate de 4 linguri. l. aici necesitatea de a se toarnă o linguriță de sare.
2. Măsurați paharul de apă clocotită și se toarnă conținutul vasului el. framanta bine o lingură.
3. Apoi, aveți nevoie pentru a prepara aluatul obmyat pe mâini bune când sa răcit ușor. Se acoperă cu un prosop și să dea un repaus timp de 15 minute.
4. Se prepară umplutura. Cartofii sunt gata să fuzioneze tot lichidul și să facă un piure gros.
5. tocatã prăjite în ulei vegetal cu ceapa fin tocat, condimente cu sare și piper. Fry până la gătit.
6. Se amestecă piure de cartofi cu carne tocată. Umplutura pentru găluște gata.
7. Ia aluatul. Împarte în 3 părți. O parte utilizarea acum, și toate celelalte întârziat. Rulati, stropite cu suprafață de lucru făină, pentru a evita lipirea aluatul. Stoarcerea cercuri de sticlă sau cutii.
8. Repartizăm umplutura de cartofi cu carne tocată.
9. Forma de găluști cu atenție zaschipyvaya margine.
10. găluște expediere fierbe în apă clocotită cu sare. După ce produsele emerge, se intersectează două minute și eliminați-le cu o lingura cu fante.
Se servesc calde găluști la masa cu smântână sau sos de alegere.
Acest aluat poate fi păstrat pentru ceva timp în frigider în pachet, dacă nu aveți timp pentru a găti la o dată.
găluște orb, puteți trimite-le în congelator, să se pregătească pentru viitor. Aranja într-un singur strat pe o distanță între pergament și apoi congela schimbare pentru depozitare într-un ambalaj sau container.
