Galuste cu cartofi pas cu pas reteta fotografii
≡ Acasă → felurile de mâncare principale și delicioase → Hearty: găluște cu cartofi și ceapă
gătit etapă poate fi ușor împărțită în două domenii importante - se pregătește aluatul și foarte umplere. Sunt folosind pentru umplere numai cartofi și ceapă, deoarece aceste produse sunt procesate, puteți citi în această etapă de material pas descriere a rețetei. Aluatul se pregătește să bazat rapid și ușor, pe făină și apă. A se vedea articol detaliat cu privire la modul de a pregăti aluatul pentru coltunasi și cartofi. deși aceeași rețetă descrisă în continuare pe scurt.
Galuste cu cartofi: pas cu pas reteta cu fotografii
Ceea ce este necesar ingredientelor (pentru un test):
- Trei cești de făină;
- sticlă incompletă de apă la temperatura camerei;
- Un vârf de cuțit de sare, o lingura de ulei vegetal;
- Un ou de pui.
Ceea ce se cere de ingrediente (pentru umplere):
- 3-5 kartoshinu;
- 1-2 bulbi;
- 100 ml de lapte, o bucata de unt, sare și condimente la propria discreție.
Începe de gătit găluște cu cartofi nevoie pentru a testa, deoarece testul are vymeshennomu nevoie de cel puțin o jumătate de oră să stea deoparte, astfel încât toate ingredientele din deschis. Aluat pregătirea pentru reteta mea este foarte simplu: în făina cernută se adaugă apă, ulei și un vârf de cuțit de sare, ouă (pre-mix cu o furculiță într-un castron separat). Dupa aceasta, toate mâinile pentru a amesteca ingredientele, pune bulgărele de aluat pe masă și cel puțin 10 minute (opțional) pentru a framanta aluatul. Apoi, pune un capac stativ 30, și de preferință 60-90 minute.
Acum, până când aluatul este de odihna si este potrivit, vă puteți pregăti umplutura. coji de cartofi, se taie și se fierbe în apă sărată cu condimente preferate. Se fierbe până când sunt gătite. Se toaca marunt ceapa și se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal, și este important ca ceapa devin aurii si crocante. Atunci când cele două ingrediente principale sunt gata, atunci ai nevoie pentru a face o periuță: scurge apa din cartofi, se adaugă la ea ceapa, lapte și unt.
Sfat! Pentru a transforma cartofii într-un piure, puteți folosi o furculita sau un sucitor speciale, și puteți utiliza blender. Destul de des scrie că, din cauza utilizării unui mixer piure de cartofi devine prea scrobită, dar, în principiu, este această consistență pentru umpluturi pentru găluște perfecte.
Când este gata și aluat și umplutură, puteți trece la formarea de Varenichki. Aici este locul unde întreaga familie se poate apela pentru ajutor. La numărul de ingrediente din aluat și umplere la 50-60 de găluște, dar sfatul meu este - pregătește mai multe dintre ele de cel puțin două ori să înghețe chiar și în viitor. Deoarece acestea sunt obținute cu găluște de cartofi sunt foarte gustoase și apetisante.
Deci, ciuguli off de la bucata de aluat, rola si o pot face cercuri, care sunt utilizate ca martor. În centrul cercului cu umplutura de testare impune (aproximativ o jumătate de linguriță) și apoi zaschipnut marginea, puteți face impletituri, dar puteți doar ușor degetele aluatul pentru a fixa. Cât timp pentru a găti găluște în funcție de topping-uri citit într-un articol separat.
Sfat! găluște Ready răspândit pe suprafață, bine presarata cu faina, astfel încât acestea să nu se va lipi de ea. În cazul în care o parte din coltunasi nu intenționează să gătească la o dată, ele pot fi congelate în condiții de siguranță. În congelator, aceste găluște sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp.
Umplutura supliment și cartofi:
- Piure de cartofi se pot adăuga 0,3 kg de ficat pre-fiert și prăjit, și apoi într-o scrolled mașină de tocat carne.
- Ciuperci - un plus versatil pentru cartofii pentru găluște umplutura. Ei trebuie să fie tăiate în bucăți mici, se prăjește până evaporarea completă a lichidului, și apoi amestecat cu gata făcute piure.
- Ca mai puțin frecvente, dar o opțiune validă în umplutura poate fi adăugat și prăjit carnea tocată.
- bacon sau slănină afumată adaugă un gust interesant fel de mancare si aroma de neegalat. Aceste produse suplimentare sunt necesare pentru a pre-rumenite în tigaie fără ulei.
- cașcaval, ras pe o răzătoare grosier sau brânză topită - o opțiune mare pentru completarea piure de cartofi, care este apoi utilizat ca umplutură pentru găluște.
Aceasta este rețeta mea personală pentru găluște cu cartofi. Sincer, cred că acest fel de mâncare este laborioasă, cu toate ingredientele este simplu și poate fi ieftin, dar delicioase si satisfacatoare pentru a hrăni întreaga familie. Mai ales pentru că știu oameni care nu ar dori găluște.
Dacă stau jos pentru a face găluște cu cartofi sau alte umplere, asigurați-vă că faceți o mulțime de ei, să ia ingredientele pe aluatul în 2-3 ori mai mult și produsul este recoltat pentru utilizare ulterioară. Găluște umplute cu orice mare magazin în frigider și va salva întotdeauna colac de salvare.