Fructe proaspete - studopediya

Clasificarea de fructe proaspete. În funcție de structura și zona de creștere de fructe proaspete este împărțit în următoarele grupe:

mere semechkovye-, pere, gutui, frasin de munte, medlar;

fructe cu sâmburi - cireșe, cireșe, prune, caise, piersici;

boabe - struguri, coacăze, agrișe, căpșuni, căpșuni, zmeură și fructe de pădure;

orehoplodnye - alune, nuci, nuci de pin, migdale, alune, etc;.

tropicale și subtropicale de fructe - fructe citrice, smochine, ventilator, curmale, banane, ananas, și altele.

Ambalarea și depozitarea fructelor semințoase. Mere ambalate cutii cu o capacitate de 30 kg, pere - 20, gutuie - 35 kg. lăzile de fructe stivuite în rânduri drepte sau în rânduri decalate, fiecare rând de așchii de lemn restyle. Cele mai valoroase soiuri pomologică de mere și pere sunt plasate în cutii, fiecare ambalaj de fructe în hârtie specială. Fructe semințoase depozitate la 0-1 „C și o umiditate relativă de 85-90%.

Ambalarea și depozitarea fructelor de piatră. sâmburoase ambalate în coșul sitei și până la 6 kg și până la 8 cutii kg. Cireșe, prune și caise mici încărcat în containere în vrac. Atunci când ambalare caise mari de pe partea de jos a casetei și a pus sub acoperire talaș moale hârtie cretată. Piersicile sunt plasate pe tava este deschis în două rânduri. Fiecare jumătate de folie de fructe în hârtie subțire. sâmburoase depozitat la 0 ° C și o umiditate relativă de 85-90%.

Ambalarea și depozitarea de fructe de pădure. Fructele de padure sunt ambalate în cutii, tăvi cu până la 7 kg (struguri); căpșuni și zmeură - o capacitate coș de până la 3 kg; coacăze, agrișe - un coș sau sită cu până la 8 kg; lingonberries și merișorul - în butoaie de 200 L sau o capacitate coș de 60 kg. Bace depozitate la 0 ° C și o umiditate relativă de 85-90%.

Ambalarea și depozitarea fructelor cu coajă. Nucile ambalate în saci de recipient curat și uscat până la 75 kg, iar nucleele lor -sa cutii cu o greutate de până la 25 kg, care este căptușit cu pergament. Nucile stocate în magazine, la o temperatură de 8 12 ° C și o umiditate relativă de 70-75% până la 6 luni.