fructe murate si boabe 1

Toamna - timp pentru pregătiri.
Acum este momentul pentru a face fructe murate - prune, pere, struguri, mere.
O astfel de preforme - lifesaver excelent, chiar si un pui simplu prăjit cu garnitura transformată în vas festiv.

Metoda este foarte simplă.

1. Fructe - fructe de pădure de spălare. Dacă puteți cumpăra un săpun special pentru fructe de spălat - l folosească.
2. Asigurați prepararea materiilor prime. mere (soiuri dulci) și pere, se taie în sferturi și îndepărtați păstăile de semințe. Strugurii taie cu foarfeca în grozdochki mici, prune (mici) pot marinati costurile întregi mari tăiate în 2 bucăți și se îndepărtează semințele.
3. Se prepară sosul. per litru de apă ia 1 cana de zahar, 1 \ 2 cana oțet și 5% 1 \ 2 linguriță sare.
Mai întâi se fierbe apa cu sare si zahar, pana cand s-a dizolvat tot zahărul. Se toarnă oțet sosul și se aduce la fierbere.
4. Puneți condimentele (la alegere în funcție de gustul dvs.) pe partea de jos a cutiilor de conserve.
În banca de mere, prune și pere am pus stick de scorțișoară, 1 ienibahar mazăre și 1 cățel.
În banca pentru struguri pune un pic de nucșoară, ienibahar 1 mazăre și mazăre 2-3 negru.
5. Uklozhite preparat boabe și fructe peste condimente.
6. Umpleți vasele cu apă clocotită, se acoperă cu capac si se lasa sa stea timp de 5 minute.
7. Scurgeti din nou umple bidoane de apă, de scurgere punct de fierbere, se umple și ukuporte sosul de fierbere. Chill în aer, punând băncile „cu susul în jos“, adică pe coperta.

Fructe gata să mănânce într-o săptămână.

* Raportul de zahăr oțet Mi-a luat din cartea minunata I. Kravtsov „conservelor acasă.“
Aceasta carte este deja în vârstă de 40 de ani, dacă nu atât de mult - pentru ea încă, bunica mea conserve, și testate în mod repetat rețete.
Dar sare - plus mea. De obicei, sare din marinatelor nu adaugă, dar sunt convins că, cu sare are un gust mai bun - se accentuează gustul de zahăr și, ca urmare, poate dura mai puțin!

Prin urmare, ceea ce trebuie să se concentreze pe gustul tau - unii oameni ca marinata dulce peste, cineva mai acută. Vă recomandăm să faceți pentru a începe cupa marinată și doar încercați.
Gustul ar trebui să fie un pic mai clar decât Vreau să ajung în cele din urmă au fructe.
Întotdeauna o fac, luând ca bază rețeta, și apoi „Customize“ l gust.

În plus, este posibil să varieze și condimente - pentru a se potrivi gustul tau.

* În orice caz, am amintesc: înainte de conserve Nu uitați să vă spălați bine cutiile și capacele, le proshparit cu apă clocotită sau sterilizate într-un fel.

* După ce ați deschis cutiile și au mâncat fructul, se toarnă sosul!
În cazul în care o marinată de fructe amestecat cu vin roșu uscat și se evaporă la un sirop - un sos uimitoare. Mai mult decât atât, versatil - ele pot fi udate și păsări de curte, și înghețată.
Nu puteți evapora la densitate completă și se amestecă în unt și îngroșa cu făină / amidon.

* Puteți face bănci cu platou de fructe, dar aici funcționează aceeași regulă ca și cu compotul: nu se poate amesteca fructe rosii / boabe cu alb, astfel încât acestea nu sunt pătate.