Descriere Conopida, caracteristici, avantaje și prejudicii

Conopida: Descriere și proprietăți utile

Conopida - nu este o specie independentă, ci doar un singur tip de soiuri de varză Ogorodnaya (alb). Conopida aparține grupului de soiuri botrytis, așa latină nume Brassica oleracea L. var. botrytis L.).

Descrierea biologică a conopidă

Conopida - este o plantă anuală, care poate fi semănate în primăvară (versiunea vara), sau în ajunul de toamna (versiunea de iarnă).

Sistemul său de rădăcină este fibros și este situat destul de aproape de suprafața solului, ceea ce face destul de sensibile la umiditate a solului.

Tulpina conopidei înălțime cilindrică de obicei de 15 până la 70 cm. Frunzele sunt aranjate orizontal, fie direct, fie îndreptate oblic în sus. Destul de des lasă spiralată, curbat.

Conopida combină mai multe varietăți, care diferă în formă de frunze. În unele soiuri de frunze întregi sunt sesile, altele - virgula liră-pinnatipartite, cu pețiolele lungi de la 5 până la 40 cm, frunze de colorație în diverse grade -. De la verde deschis la verde albastru, uneori cu o puternica pigmentare antocianină albăstruie. Forma de frunze ovale trunchiat, trunchiate eliptice, ovate la lanceolate. Lungimea frunzei de 15 până la 90 cm. Gradul de acoperire ceroasă la diferite grade pot varia foarte mult.

In formele cele mai primitive de varză sunt separate (foarte cărnoase) muguri de flori în faza înmugurire. În alte soiuri, dintre care majoritatea, folosite așa-numitul „cap“, care contrar credintei populare, nu este o floare, și foarte ramificate și răsucite apicale lăstari. Forma capului în sine poate, de asemenea, varia foarte mult, de la sferică la ploskookrugloy. Culoarea capului poate fi mov, galben, alb ca zăpada și dr.Verhnie frunze de conopidă, de obicei, foarte mici, liniar în linii mari în formă sau korotkoovalnye, piesa de margine sau de viteze.

Florile sunt colectate în lungimea periei de la 3 la 15 cm. Ele sunt mici și mijlocii (uneori mari). Culoare de la alb la galben.

Fructe, ca și alte forme de varză -. Lungime pod Polyspermic de 6 până la 8,5 cm în păstăi de formă poate fi cilindrică sau turtită cilindrică. Ele sunt cocoloașe, au o scurtă gura de scurgere.

Originea și răspândirea conopidă

În conopida sălbatic, desigur, nu se produce. Ea, ca și alte forme de frunze de varză, aduse în Marea Mediterană, care este un merit aparent fellahs siriene. Nu este un accident de multe secole a fost numit varza sirian. În stadiile inițiale ale cultivării sale, aceasta a fost considerată o formă de întârziere, a avut un gust amar și un cap mic de verde cremos. Avicenna a sugerat ca plantă medicinală care trebuie să mănânce în sezonul de iarnă.

Primul care a descris conopida a fost Ib El Beitar - tocilar Arabă. Nu este o coincidență, încă din secolul al XII-lea până când conopida este cultivat doar în Siria și alte țări arabe. A fost arabii, și a adus conopida în Europa. În primul rând în Spania (secolul XII.), Ceva mai târziu în Cipru, care a rămas mult timp cel mai important furnizor de semințe sale în alte țări europene. Dar, în secolul al XIV-lea, unele soiuri fiind cultivate în Franța, Olanda, Italia și Anglia.

În România conopidă se încadrează numai în epoca domniei lui Ecaterina a II, dar este cultivat doar într-un număr limitat de reprezentanți destul de bogați ai claselor privilegiate. În secolul al XVIII-lea semințele de cost cu o schimbare conopidă în România este foarte scump, pentru că trebuie să scrie mult despre cu. Malta. În afară de condițiile climatice nu au contribuit la scara larga sa de conopida in timp ce a fost prezentat condiții foarte dificile de soiuri cultivate. Și numai după o agronom bine-cunoscut Bolotov, ca rezultat al selecție a adus conopidă dinspre nord, ea a început să se răspândească pe teritoriul România.

Astăzi, conopida este cultivat în aproape toate țările. Scară de varză conopidă produce numai. Zona conopidei în CSI durează până la 1% din suprafața totală a culturilor de varză (în Germania - până la 10% din suprafața totală a culturilor de legume).

Compoziția chimică a conopidei

conopidă Valoarea nutritivă (100 g)

Beneficiile de conopidă

Dintre toate celelalte forme de varză, conopidă fibra cea mai delicată. De aceea, conopida absorbit de organism mai bine decât orice altă formă de varză, deoarece nu irita mucoasa stomacului. Această proprietate de varza de flori elimină, de asemenea, aceste contraindicații sunt prezente în alte verze: ulcere gastrice și duodenale, tendința de a producției de gaze a crescut și stagnare în tractul gastrointestinal.

Conopida este prezentat în produsele alimentare pentru copii, precum și persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal. Dacă funcția secretoare a stomacului este redus, atunci cel mai bine ar fi utilizarea este fiert sau aburit conopida.

Conopidei posedă proprietăți coleretice, este recomandat pentru ficat și vezica biliară, și constipație.

Oamenii de stiinta au descoperit conopidă substanțe care inhibă creșterea tumorilor canceroase, ajuta la intarirea imunitatii si a reduce riscul de boli cardiovasculare.

Calorii conopida nu prvyshaet 30 kcal / 100 g, ceea ce înseamnă că utilizarea acestuia poate duce la creșterea în greutate. În plus, trebuie spus că conopidă conține acid tartronic care împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi. Aceasta este, în cazul în care, împreună cu conopidă ugelevodistuyu mănânce alimente (cereale, paine, cartofi), tenul uman la cel mai rău nu se va schimba.

Contraindicații la utilizarea conopida

Deoarece conopidă conține așa-numitele baze purinice, este contraindicată în gută.