Frigarui de miel - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Frigarui de miel marinat în suc de lămâie și oțet, se adaugă sare în ultimul moment. Aceasta păstrează gustul minunat al cărnii, și este deosebit de blând. Pickle 4 ore și apoi friptură la grătar.
INGREDIENTE
- Umăr de miel 800 grame
- Bulbi 2 Stucki
- Usturoi 6 cuișoare
- Frunze de dafin 4 Stucki
- Otet, 1/4 cana
- 1/4 ceașcă de apă
- suc de lămâie 2 linguri. linguri
- Sare 1/2 linguriță
- Piper negru măcinat 1/2 linguriță
- Oregano (Origanum) 1/2 linguriță
1. miel umăr tăiat în bucăți (pentru grătar) și ori într-o pungă de plastic etanșabile sau castron cu un capac etanș.
2. Mixerul pune ceapa purificată, usturoi, frunze de dafin, se adauga apa, otet, suc de lămâie, sare, piper si oregano. Bateti totul pana la omogenizare și se toarnă într-un bol sau sac de carne. Închideți punga (castron) și se agită. Carnea din marinata, trimite în frigider timp de patru ore.
3. Dupa patru ore, se pregătesc grătar. Carnea ar trebui să fie înșirate pe frigărui și se lasă să se scurgă timp de aproximativ o jumătate de oră.
4. Sear carnea pe cărbuni, transformându-le peste fiecare 4-5 minute. În această etapă, carnea poate fi sărată (dar apoi se adaugă o marinată sare).
5. Se lasă găti gratar odihnă miel timp de 10 minute, apoi se serveste cu ceapa murate si garnitura favorit. Poftă bună!