Frigarui de cerb, vânători de club Siberia (Tyumen, Khanty-Mansiysk District-Yugra, Yamalo-Nenets District)

Pentru cei care susțin că frigaruile de căprioare nu.
Sobsno, carne de vânat la grătar.
Ia coapse myasko de ROE (ROE ia în pădure), tăiate în straturi mari de aproximativ 2-2,5 cm grosime
Se prepară sosul:
suc de rodie acru, condimente (hamei-suneli + altceva), sare (2 linguri. linguri pe litru de suc)
Sucul este mai întâi adus la fierbere (dar nu se fierbe), se toarnă sare și condimente. Se amestecă și se lasă se răcească lent.
Ceapă. Prin volumul - jumătate din carne. cut Orientul Mijlociu de dimensiuni în cuburi si se amesteca cu carnea intr-un castron la îndemână.
Apoi carnea cu ceapa se toarna o marinată pic fierbinte.
Lasă timp de 12-14 ore într-un loc rece (de exemplu, pe balcon).
Face mai bine în seara, în ajunul presupusului picnic.
A doua zi, vom obține carne și în plasa, pe grătarul

obține o carne delicios suculent. Și dacă are, și se adaugă sos de rodie - în cele din urmă înghiți limba mea posibil.
Alcoolul si garnitura - gust.

Fidel a scris (a): și în cele din urmă de familie două toamna-iarna mene - pentru că cerb au uitat gustul altor carne. Slab. Roe sa încheiat, necesită o mai mare nici un caz.

Aceeași canoe doar cu Moose acest an. Dar prietenii din regiunea Kurgan numit acum, ROE a trimis cu Countryman, astfel încât polakomlyus week-end.

Cât de mulți lupi nu se hrănesc, toată rezerva de elani pe ea nu poate fi atribuită.

reteta mea este după cum urmează: primele 12 de ore de la înmuierii de carne în apă rece (bine este, de obicei, imediat după vânătoare într-o baie de apă și somn)) este apoi tăiat în bucăți, bucățile face cu coapsele jumătate din jumatatea din spate, taie coloanei vertebrale. umple cu apă din nou, frigul, carnea ascuns, oțet linguriță, ceapa, hamei-suneli, Lavrushka, uneori, suc de lamaie, dar că, în loc de oțet, închideți capacul și bagati la frigider timp de cel puțin trei ore. Nu știu-inaltate, eu nu mi-e rușine de cuvânt, prietenii părinților, prieteni. cel mai important lucru pentru a mânca proaspete, atunci nu este haina budet..nu e ceva de genul

Sasha să vă salut într-o rețetă personală a scăzut, dar a decis să împartă cu restul de baieti, asculta reteta:
Nu numai kebab si kebab Lula (kebab din carne tocată). Grinds tot ceea ce poate fi de cerb în umplutura (înmuierea nu neapărat), de asemenea, să se plece cerșească, proporția de 1 kg tocate 1 ceapa mare. Dar eu nu regret un arc cu ea tastier. Adăugați sare și piper pe gustul dvs. sau publicul gust. Acum, cel mai important, cum să facă astfel încât cârnații de carne tocată pe care le-ați înfășurat mâinile nu a căzut și nu a fost pornit pe o frigare (cu gratar este mai convenabil te cunosc, dar pe frigarui tradiționale și originale, toate tsinus scoate carnea din frigaruile). Ia-o bucată de carne tocată frigare este introdus în ea și strivește umplutura din jurul rotisor întinde treptat lungimea cârnaților diametru nu trebuie sa depaseasca băț de 3 cm, lungimea nu este mai mare căldărar. prăjit foarte repede, iar cel mai important lucru care este specific cerb carne - este întotdeauna solidifică rapid de grăsime de pe brațe, buze, etc. Lula kebab cu nici o astfel! Aparent, se scurge de grăsime în gratar și este la fel de mult cât este necesar pentru kebab la gratar suculent! Chiar și atunci când se răcește în jos, puteți mânca, de asemenea, grăsime aproape că nu a simțit, toate acestea sunt verificate în persoană, am fost foarte gras de capră, extrase în timpul rutului. Oh, și încă un lucru pe care antena de date principala de alimentare foarte pretențios să nu se poate gourmet. Nu era un vânător și iubitor de carne de vânat sălbatic. Duck chiar el este lăudat cu atât mai mult vodca este plecat, așa că, dacă faci totul exact așa cum am spus că nu vei regreta. Poftă bună!

Cine este conectat

Utilizatorii ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator