Franceză pot-au-feu (pot-au-feu) - reteta de gătit cu pas cu pas de fotografii de pe
Doi într-o singură: doar astfel încât să puteți spune despre său preferat francez pot-au-feu. Acest fel de mâncare este, desigur, are o istorie lungă. Ei l-au pregătit mai des în timpul iernii într-o oală, atârna deasupra focului șemineu. Din bulion bogat apoi a făcut supe și terci, carne și legume servite pe o masă cu sare, hrean și muștar Dijon.
Un bonus frumos de acest fel de mâncare: puteți adăuga legumele preferate, schimbarea rețeta gust.
- Fatty vită 500 g
- 500 g carne de vită macră
- Bouillon set 500 g
- Brain os 1 buc.
- Leek 4 tulpini
- Morcovi 4 buc.
- 1 tulpină de țelină
- Ceapă 2 buc.
- Usturoi 1 cățel
- Buchet garni 1 buc.
- Sare și piper după gust în cereale
- Se clătește și se taie grosolan carnea.
- Morcovi, praz și țelină, se spală și se taie.
- Se adaugă ceapa tăiată mărunt și 1 cățel de usturoi. Al doilea cățel fără peeling, trimite-l în cuptor. El va pata bulion.
- Măduvă osoasă și bulionul set înfășurat în tifon și a pus într-o cratiță cu restul cărnii. Se adaugă 5 l de apă rece. Se condimentează cu sare. Se aduce la fierbere, se scoate spuma.
- Se adauga ceapa, morcovi, praz, telina, usturoi, piper si bouquet garni. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe sub un capac semi-închis la un foc foarte lent, timp de cel puțin 4 ore.
- Pot-au-feu bulion mânca singur sau lăsați-l ca bază pentru supă. Legumele sunt servite la masa fierbinte.