Fitness impuls - Vezi subiect - grasimi sau carbohidrati care daunatoare

Grăsimi sau carbohidrați, ceea ce este mai dăunător?

Timp de secole se credea că „oamenii - adică ceea ce mănâncă.“ Cu alte cuvinte, daca mananci grasimi, te zhirneete. Acest lucru face un anumit sens: in grasimi contin 9 calorii per 1 gram, in timp ce carbohidrati si proteine ​​- doar 4 calorii per gram. Deci, logica spune ca reducerea de grasimi din dieta, vei pierde în mod inevitabil, în greutate. Dar este într-adevăr? Mai ales pentru că, după cum arată unele studii, dietele sarace in grasimi / high-carbohidrati sunt ineficiente pentru majoritatea oamenilor.

nu dau vina trebuie să dieta, și că reducerea de grasimi din dieta duce la faptul că locul lor este umplut cu carbohidrati de amidon simple, cum ar fi pâinea albă, cartofi, orez alb, paste. Aceste glucide sunt rele sau satisface foamea pentru mult timp, și, prin urmare, există o tendință de a mânca prea mult. În același timp, de regulă, crește și consumul zilnic de calorii. În același timp, dacă mănânci o cantitate mică de glucide simple, cu o cantitate rezonabilă de grăsime, procesele digestive încetini, și sentimentul de foame pentru mai mult timp nu se produce.

Cei mai mulți experți să adere la punctele de vedere în domeniul diete, care „zhirneyut grăsime“. Și dacă o persoană reduce aportul de grăsimi, se pierde în greutate. Și dacă, în plus față de grăsimi și chiar reduce aportul de calorii, se pierde in greutate mai repede. Aici, exemplul multor țări din Asia, cum ar fi Japonia și China, în cazul în care aportul de grăsimi este, în medie, mai puțin de 10% din dieta, iar procentul de calorii provin din carbohidrati, de mare. În acest caz, rata de obezitate în aceste țări este foarte scăzută.

Este adevărat că hidrați de carbon se transformă în depozite de grăsime?

Această întrebare ne aduce înapoi la calorii. Deci, are punct de vedere istoric, că Rumyniyanki consumă prea mult „dulce“ calorii carbohidrati. Prin urmare, într-adevăr, o astfel de reducere dieta carbohidrati poate ajuta la reducerea în greutate, pentru că, din nou, reduce cantitatea de calorii. Dar o experți dieta sanatoasa nu obosesc de a reaminti că nu toate hidrati de carbon sunt la fel de daunatoare.

Oponenții carbohidrați în dezbaterea cu privire la pierderea în greutate uita de multe ori ca fructe, legume si cereale integrale - este, de asemenea, un carbohidrat. Dar, pentru a reduce consumul lor ar fi înțelept: este aceste produse sunt baza de nutriție corectă și diete mai sănătoase. Fibre conținute în aceste produse, are un grad ridicat de saturare, prevenind consumul excesiv de calorii. De asemenea, este mai lent pentru a digera, și, prin urmare, ajută la menținerea nivelului optim de zahăr în sânge pentru o lungă perioadă de timp pentru a preveni orice sentiment de foame. Din cauza cantității mari de fibre din aceste alimente, le puteți mânca într-o singură masă o mulțime și încă și „spicuire“ calorii, adică în același timp, pierde in greutate.

Nu contează dacă acestea sunt în tabăra adversarii de grăsime sau de hidrați de carbon, cei mai mulți experți în domeniul nutriției sunt de acord că pentru a pierde în greutate, în primul rând pentru a reduce cantitatea de calorii, iar apoi alege planul de pierdere în greutate dreapta. În plus, cele mai sănătoase și utile sunt pe termen lung, nu dieta rapid pentru a include o varietate mai mare de produse din diferite grupe de alimente.

Revista pentru femei MyJane.ru

Carbohidratii ca un măr al discordiei

Experții americani cu privire la nutriție nu se oprește să argumenteze cu privire la carbohidrati si cat de mult din alimentele sanatoase care au nevoie să fie. Fie că este necesar să se împartă în carbohidrați „bun“ și „rău“? Sunt carbohidrati formează baza „piramida alimentelor“, așa cum este recomandat de guvernul Statelor Unite? Pe cine să credem?

Este important să se înțeleagă diferența dintre programele care vizează pierderea în greutate, și programe care vizează menținerea o greutate sanatoasa. În ceea ce privește al doilea, în ciuda unor dezacorduri serioase între experți cu privire la mai multe aspecte, au fost de acord. De exemplu, nimeni nu contestă necesitatea aportului de lichide si exercitii fizice regulate pentru sănătate. De asemenea, cei mai mulți nutriționiști recomandă insistent evitarea zahăr rafinat, produsele fabricate din făină fină, grăsimi hidrogenate și produsele supuse adâncime de prelucrare.

Nu este recomandat: ulei vegetal, grăsimi și dulciuri animale.

În caz contrar, se referă la cele două carbohidrații cele mai populare in dietele Americii, dieta Atkins și doctorul dieta Agatsona (cunoscută și sub denumirea «Dieta South Beach“ - «South Beach»). Și Atkins și Agatson bazat pe faptul că zahărul găsit în alimente bogate în carbohidrați este responsabil pentru apariția „sindromului de rezistență la insulină“, sau de încălcare a mecanismelor de acțiune a insulinei. Ca urmare, insulina nu mai stimulează absorbția și utilizarea glucozei în grăsime și țesut muscular metabolismul este perturbată, o greutate de câștiguri persoană.

Ambele diete sunt bazate pe o reducere drastică a carbohidratilor in dieta si eliminarea completa a pâine și paste și orez, în prima etapă, este necesar să se normaliza nivelul de zahăr din sânge. După aceea, punctele de vedere ale Atkins și Agatsona privind cantitatea de glucide și grăsimi din dieta sunt divergente.

Rezolvate: fripturi, bacon; brânză, unt, smântână; ouă; salată, țelină, nuci, sparanghel, conopidă, majoritatea legumelor, masline, avocado; bauturi non-cafeina, dieta cola și alte băuturi carbogazoase, îndulcitori artificiali, multivitaminele nu conțin fier.

Limitate la: întregi cereale, legume și legumele sunt bogate în amidon.

Exclus: multe fructe, legume și paste făinoase, zahăr, lapte, porumb, cartofi, margarina, cafea, brânză, produse sarace in grasimi, Coca-Cola și alte băuturi carbogazoase cu conținut de zahăr, alcool și sucuri de fructe.

Agatsona dieta incepe cu o interdicție de două săptămâni pe cereale, pâine, fructe și carbohidrați strict limitative. La alegerea „bune“ glucide Agatson provin din anumite solicitări așa-numitele alimente cu indice glicemic. A doua fază a dietei, care vizează pierderea treptata in greutate, dieta vă permite să introduceți unele dintre feluri de mâncare preferate, sunt eliminate în prima fază. Cea de a treia etapă, care trebuie să fie urmat pentru viață, nu interzice nimic. Permis, cu alcool.

O altă diferență fundamentală între dietele de dieta Atkins Agatsona: față de grăsimi. Atkins nu are nimic împotriva grăsimi saturate, Agatson recomanda o mai mono „sănătoasă“ sau polinesaturate.

Nu este permisă: produsul de făină fină (faina alba), zahăr, cartofi copți, banane, sucuri de fructe.