Fishcakes Cod, reteta delicioasa cu o fotografie

Fiecare femeie ar trebui să ne amintim că peștele pe mesele noastre - acest lucru nu este doar o masă casual, iar beneficiul maxim a organismului. Nu e de mirare toate Medco și nutriționiști din lume, într-o singură voce spune că peștele trebuie să fie prezente în dieta săptămânală de cel puțin două ori. Nu vom vorbi despre toate tipurile de vitamine, proteine, grăsimi și microelemente, care sunt în pește. Hai să vorbim despre cum să se pregătească prăjituri de pește de cod. Utilizați rețete și sfaturi, puse într-un vas într-o stare de spirit bună și pe suflet, și veți obține o capodoperă culinară adevărat că va aproba și membri mici, si mici vechi de familie.

Mulți nu doresc să se ocupe de pește, pentru că trebuie să fie curățat, sculpta. Ea are o mare alternativă - cumpara o de-a gata file de pește.

Ce altceva pentru a adăuga la burgeri de file de cod? O felie de pâine albă veche sau pâine, înmuiat în lapte. Pâine pune din două motive: în primul rând, dă volum, și în al doilea rând, absoarbe sucul de pește, din cauza căreia chiftele finite obținute suculentă și moale.

Pentru a lega toți peștii se adaugă masa de ou. Pentru a da chiar mai mult suculență a pus o mulțime de ceapă, cartofi, dovlecei, varză, untură. Prăjitura sunt bine să păstreze forma în cazul în care se toarnă într-un grisul pic tocată. Particular frăgezime pregătit da fishproduct adăugarea sau cheag de brânză rasă. Ei bine, dacă nu ești foarte pasionat de un anumit miros de pește, a pus mai mult condiment, condimente, ierburi proaspete.

Cotlete de cod tocată

chiftelele Gatiti poate fi de la aproape orice pește (de exemplu, Pollock, somon, hering, etc.). În această rețetă, vă sugerăm să le facem din cod. Acest tip de pește - o adevărată găsi, are o rezoluție înaltă și cu oase mici, este convenabil să „lucreze“, iar burgerii sunt obținute suculentă, moale și delicat asupra structurii.

ingrediente

• cod - 1 buc. (800 g);
• pâine - 90 g;
• lapte - 100 ml;
• ou - 1 buc;.
• bulb ceapa - 1/2 buc;.
• ierburi proaspete - la gust;
• pesmet - Articolul 5. l.;
• ulei vegetal - 60 ml;
• piper negru măcinat și sare - dupa gust.

Cum de a găti prăjituri de pește de cod tocată

Feliile de pâine se năruie într-un castron și se toarnă laptele (puteți folosi felii de pâine albă ieri).

În timp ce pesmet se umfla, face unele de cod de curățare. Clătiți peștele sub jet de apă, se scoate capul, coada și aripioarele, se spinteca. Adesea, cod de pește vândut deja eviscerat și fără cap, astfel încât să nu fie nevoie de acest proces. Scoateți pielea carcasă de pește cu solzi, ca regulă, acesta poate fi ușor de îndepărtat.

În continuare, se taie cu atenție peștele de-a lungul crestei, în scopul de a „transforma“ în carcasă fileurile. De asemenea, se taie departe restul de carne de pește din creasta.

file de cod primite tăiate în bucăți, care sunt puse într-o cană blender cu o duză «cuțit pentru tocarea.“ Asigurați-cod de pește tocată și se poate folosi masina de tocat.

carne tocată cod Defilați și transferul rezultat într-un vas de amestecare adecvat.

Peel ceapa, se spală și se toacă fin. Se clătește cu verdeață proaspătă (puteți lua mărar, pătrunjel, arpagic) și cotlet. Adăugați aceste ingrediente pentru pește tocată.

Bate în pește sol oul un pui. Acest produs are nevoie pentru prăjirea cotletul de cod nu au prăbușit.

Apăsați franzela, să-l transfere intr-un castron la alte produse.

Spice rezultat în masă cu sare și piper negru măcinat (opțional), toate se amestecă bine până la omogenizare.

Din forma masa rezultă bile de pește.

Într-un castron, se toarnă pesmet. Rulati bilele de pește în pesmet, un pic de strivire ei.

Se toarnă în tigaie, ulei de gătit, se încălzește. În ulei fierbinte Pune cotlete.

Fry peste foc moderat pana de aur.

chiftele copioase și delicioase de cod gata. Pentru masa poate fi servită cu mazăre verde conservate. Dar cele mai bune feluri de mâncare laterale vor fi preparate din cartofi - fierte, prăjite, coapte în cuptor. De exemplu, se prepară piure de cartofi, a pus câteva linguri la un fel de mancare la carte, plasați în jurul valorii de tocat legume proaspete (castraveti, rosii, ardei iute, și ierburi), și centrul cotlet de pește. Ia-frumos și delicios!

Perisoare Cod cu grisul in cuptor

Această opțiune este potrivit pentru cei care preferă să nu prăji alimente într-o tigaie pana crocant de aur, și aburit sau coapte. Vă sugerăm să chiftele de cod în cuptor. Această metodă de preparare vă va salva un pic de timp, pentru că nu va trebui să stea la aragaz în mod constant pentru a monitoriza cotlete și le transformă. Dacă doriți să obțineți prăjituri de pește dietetice, gătiți-le într-un cazan dublu. Acest aparat trebuie să fie în bucătărie, pentru cei care prefera un aliment sănătos și sănătoase.

• cod (file) - 600-700 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• pâine albă (sau pâine) - 1 felie;
• lapte - 3 linguri. l.;
• ou de pui - 1 buc;.
• piper negru si sare proaspat macinat - pe gustul tau;
• patrunjel proaspat si marar - 6-8 crengute;
• grișul - 1,5 la 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 1 linguriță .. (Pentru ungere de coacere).

Perisoare Cod cu bacon

Perisoare Cod cu bacon diferă suculență speciale. Cumpara piață untură proaspătă, și atunci când gătesc burgeri, trimite mai departe cu file de pește într-o mașină de tocat carne. Puteți tăia grăsimea bucăți foarte melenkimi, pentru aceasta este necesar să se înghețe ușor (deci va fi mai ușor să fie tăiate). Și totuși, în rețeta de condimente adăugate doar piper și ierburi uscate, puteți utiliza orice condimente pentru mâncăruri din pește pe gustul tau. Mai ales bine cu pește combina busuioc, balsam de lamaie, cimbru, rozmarin, nucsoara, alune de pământ.

• cod (file) - 800 g;
• grăsime proaspete - 100 g;
• ceapa (mare) - 1 buc;.
• pâine (sau pâine albă) - 2 felii;
• lapte - ½ cana;
• piper negru macinat si sare - pe gustul tau;
• Ierburi uscate - ½ linguriță;..
• Oua - 2 buc;.
• pesmet - 4-5 linguri;.
• ulei de gătit (prăjire) - 40-50 ml.

1. Cu feliile de pâine, taie crusta, se transferă într-un castron și se toarnă laptele. Lăsați într-o formă timp de 10 minute, pâinea este bine înmuiat și înmuiate cu lapte.
2. Bec bec curat din coji, se spală și se taie în mai multe bucăți.
3. clateste bine fileurile si se usuca.
4. Folosind un grilaj fin într-o mașină de tocat carne, sari peste file de cod, bacon, ceapă și pâine înmuiate.
5. Se adaugă sare, piper și ierburi uscate. Se bat ouăle și se amestecă totul bine pana la omogenizare.
6. Forma chiftele din cod tocată și roll-le în pesmet.
7. Se toarnă în tigaie și se încălzește uleiul acesta. Prajiti perisoarele pe ambele parti pana se rumeneste.
8. Se serveste la masa fishcakes delicios de casă cu varza calita sau coapte în cuptor cu legume (vinete, roșii, ardei, dovlecei, dovlecei).