fileuri de rechin albastru, pesmet - rețete simple,

friptura de rechin albastru, congelat - 300-500 gr.

Lemon - 1 buc.
Ouă, crude, pentru aluat - 2 bucati.
suc de lamaie - 1 lingura. lingură.
mărar - 100 grame.
Rafinat ulei vegetal pentru prajit - 200 - 400 gr ..
Sare, piper negru macinat - dupa gust.
Biscuiți pentru breading - 5 - 8 linguri.
Făină pentru breading - 5 - 8 linguri.
Pentru a decongela lua un recipient adanc cu un capac, care să stabilească plasă. Când decongelare de friptura cu umiditate va curge în jos în recipient. Pe partea de sus a ochiului de plasă răspândirea friptură de rechin albastru și se acoperă cu un capac. Și plasat într-un frigider pentru decongelare gradual timp de 10 - 12 ore.
Fillet răspândit rechin albastru pe un prosop de hârtie sau un prosop de hârtie pentru a elimina umezeala reziduală. Acum, fileuri noastre rechin albastru sunt scutite de piele, retezarea foarfece bucătărie cu felii de carne rosie. Carnea roșie este tăiată din mușchiul deoarece conține histamină, care poate provoca reacții alergice la persoanele alergice. Cartilagiul de asemenea, tăiat cu un cuțit cu dinți. file de rechin albastru tăiat în bucăți de aproximativ 1,5 cm în lățime. Pentru această procedură, cel mai bine este să folosiți foarfecele de bucătărie, deoarece carnea de rechin vâscoasă, o consistență asemănătoare cărnii de vită.
Feliat rechin albastru întins pe un prosop de hârtie, așa cum au subliniat încă o dată umiditatea să fie eliminate. Pentru a accelera carnea de rechin procesul de uscare, așezați toate bucățile de file pe prosoape de hârtie, pliat în mai multe straturi, și stoarceți excesul de umiditate. Piesele uscate de file de rechin larg răspândit într-o tavă mică adâncime într-un singur strat.
Pentru a îmbunătăți gustul și mirosul de carne de rechin, trebuie mai întâi se presara cu suc de lamaie. Apoi, lamaie se taie în felii subțiri și puneți-le într-un singur strat pe partea de sus a cărnii de rechin. Noi pune nostru minune-pește cu un capac și a pus la marinat timp de 2 ore la frigider.
Scoateți felii de lamaie si pune fileuri pe drushlag la uscat ușor. Dacă este necesar, file de rechin poate fi prosop de hârtie umedă. Acum piesele de colt de rechin nevoie pentru a adăuga sare și piper. In loc de file de sare poate lubrifia sos de soia, folosind o perie de silicon. Și puteți adăuga făină de sare, care va rula piesele de rechin.
În friteuză sau cratiță, se toarnă uleiul vegetal și dau la fiert.
Fiecare piesă file este înmuiată în făină, apoi în ouăle bătute, apoi în pesmet. Și apoi răspândit în friteuză. Friteuza cu fileuri de rechin puse în ulei de fierbere. Ne prăji pește nostru minunat până capătă o culoare aurie, amestecând cu grijă. fileuri terminate răspândit pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
La urma urmei de manipulare noastre magie culinară, suntem în cele din urmă în măsură să se bucure de un puternic afrodiziac - albastru rechin friptură cartofi prăjiți. A fost foarte gustos!

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat