Cum sa faci ulei de măsline din semințe
Swat soțul meu de mai mulți ani, a lucrat într-o fabrică în cazul în care acestea fac din acest ulei, și o dată, când eram în Nafplio, ne-a dat un tur al acestei fabrici.
producția de ulei de semințe (turtă de ulei)
Fabrica poate mirosi de departe. Nu glumesc! 🙂 spirit de măsline puternic stă în întregul cartier. Fabrica de acest mic, de lucru acolo doar câțiva oameni. În sezonul de a angaja mai mulți angajați în plus, atunci când se lucrează în jurul ceasului. Dar, din moment ce toate procesele sunt automatizate, chiar și cu un număr mic de personal pe zi, fabrica poate produce aproximativ 30 de tone de ulei de măsline.
Iar procesul nu va începe până când există cel puțin 500 de tone de materii prime. Materii prime - o prăjitură cu semințe rămase după extracția uleiului de măsline. Aceasta din tescovină aduc cu lactate și ușor uscate.
Materii prime - din tescovină de măsline
De fapt, obținerea uleiului din semințe de măsline are loc prin intermediul kerosenului, care este amestecat cu tort ulei tanc special. Întregul amestec a fost încălzit cu abur la o temperatură ridicată până parafină începe să se evapore.
Există amestecat cu materie primă kerosen
Deci, kerosen se evaporă, uleiul este separat de mase și trece prin conducte, unde este condensat din nou și colectat în formă lichidă. Suspensia rezultată uleioasă trece un otstoek număr, sedimentul rămâne în rezervor, iar uleiul curat deversate în rezervoare speciale.
Uleiul de măsline este purificat
Pirineleo obținut limpede, gălbui ca ulei de măsline obișnuit. Cu toate că unele fabrici nu au curățat până la sfârșitul anului, și merge întunecat și neclar. În cazul în care uleiul de măsline virgin obișnuit în plus aciditate scăzută ulei virgin (ulei nostru 0,3%), uleiul de semințe poate avea această cifră este mult mai mare. Fotografia arată - 4-11%.
Ultima coloană - Aciditate
Gustul nu am gustat, prietenul spune că aciditatea nu definește gustul și mirosul. De obicei, grecii înșiși, satul, cel puțin, este uleiul în produsele alimentare nu mănâncă. Swat glumesc - am fost mănâncă acest ulei în ocupația! Fabrica vinde acest ulei de la 1 euro pe litru în Italia, pentru fabricarea de produse cosmetice.
Desigur, mașinațiunile cu ulei de măsline, de asemenea, să ia loc. O astfel de ulei din semințe este ușor amestecat cu ulei de înaltă calitate, consumatorul nu va observa nimic. Nu atât de mult timp în urmă, în Creta, două companii mai mari aprins - atunci când testarea sa constatat că au cumpărat mult mai puțin producătorii de ulei de măsline, decât să-și vândă. Asta e întrebarea - în cazul în care a făcut tone în plus?
Mai multe pirineleo am văzut în supermarket - vândute în sticle. Este mai ieftin decât uleiul de măsline normal, și este scris pe etichetă - „Cel mai bun ulei pentru salate“ Deci, ce mai bine acolo, după acest tratament, ce proprietăți utile ale uleiului poate rămâne? De obicei, un amestec de ulei de sâmburi de îmbuteliat și mai mult ulei de măsline de înaltă calitate, dar în acest caz, este mai bine să nu urmărească ieftinătate și să cumpere ulei de o calitate mai bună.
Deci, avem de petrol, dar procesul de producție nu sa oprit aici. precipitatul se colectează și se usucă, de asemenea, rămas după separarea uleiului. Pirinas - este „nucleul“, aici sunt rămășițele oaselor sunt combustibil bun. Fabrica a fost operează exclusiv pe aceste deșeuri aici, aproape fără costul de energie electrică.
Uleiul de măsline în rezervoare
Aceasta fabrica vinde, de asemenea, de combustibil, deoarece este folosit pentru încălzirea atât pentru presele de ulei și case. Dar pentru uz casnic astfel de combustibil nu este foarte bun, în ciuda ieftinătate. În primul rând, oferind un miros puternic, și în al doilea rând, o mulțime de funingine foarte fin împrăștiată în jurul și se sedimentează pe haine suspendate. Prin urmare, nici un vecin un încălzitor de lângă ea nu va tolera. 🙂
Aici este un mic tur al fabricii pentru producția de ulei de măsline din semințe. Despre modul de a alege un ulei de masline bun, vom discuta într-un articol viitor. Stay tuned!
Venirea în Grecia în vacanță decât în primul interesul turiștilor, în afară de plajă.
Toata lumea stie ce este cel mai important pentru locuitorii săi produsul de teren grecesc, de asemenea.
Grecia este cel mai bine cunoscut pentru istoria sa veche și cultură, precum și în timpul nostru.
Toamna și iarna - timpul de recoltare de măsline în Grecia și de prelucrare a acestora. Green.