ficat Fried unui iepure, retete delicioase
reteta de ficat de iepure Prăjită
ficat de iepure - este un produs minunat și delicios de care pot fi gătite multe feluri de mâncare delicioase. Așa că am decis să se complacă într-o astfel de rețetă minunat pentru ficat prăjit iepure cu smântână - sos de ciuperci, fasole verde proaspete și chipsuri crocante.
La pregătirea de ficat de iepure are propriile sale nuanțe mici, care ar trebui să acorde o atenție. Înainte de gătit ficatul ar trebui să fie înmuiate timp de 20-30 minute în apă sau lapte, pentru a scăpa de sânge. Fry ficatul de iepure trebuie sa foarte atent, în mod constant de cotitură pentru a retine umezeala. ficat Solim la sfârșitul gătitului, în caz contrar ficatul va fi greu. Aici, de fapt, și toată înțelepciunea de a face acest lucru foarte gustoase și feluri de mâncare.
ingrediente:
- ficat de iepure - 200 grame;
- ciuperci - 200 grame;
- ceapă - 1 cap;
- Crema - 200 ml;.
- făină - 1/2 lingura;
- cartofi - 2 buc;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- unt - 20 g;
- sare si piper dupa gust.
Cum de a găti un ficat de iepure:
Ficat cu apă sărată rece și se lasă timp de 30 de minute pentru a scăpa de excesul de sânge.
Intr-o tigaie se încălzească uleiul și se prăjesc ciupercile.
Ceapa se taie pene, adauga la ciuperci și se prăjește.
Se umple crema, sare, piper dupa gust. Fierbeti timp de 5 minute, apoi se adaugă făina și se fierbe timp de 2-3 minute, amestecând constant, până când sosul se îngroașă.
Intr-o tigaie se încălzească uleiul și untul. Prăjește ficatul de aproximativ 10 minute, amestecând constant.
Cartofi curate și trei pe o răzătoare grosier. Sare, piper dupa gust. Prăjește în ulei vegetal chipsuri subțire, răspândirea pe lingura cartofi tigaie.
Pe o farfurie pus chipsuri de cartofi pe partea de sus a răspândirii ficatului și se toarnă tot sosul. Decorați cu mazăre verde proaspătă.