Festiv sdobny tort dulce cu gem

Asta e frumusețea putem obține:

Înainte de a începe: 1 kg de făină cernută de două ori și de căldură, care a fost placut cald, dar nu fierbinte. NU FOLOSIȚI cu microunde! Este posibil pentru a pune pe un tampon de încălzire cu apă caldă.

Ce veți avea nevoie de:

Opara:
3 linguri. faina linguri,
2 ore. Drojdie lingură
200-250 grame de lapte,
1 h. Lingură de zahăr

aluat:
2 oua (sau 1 1/4 cani de ou si lapte)
1/3 sau 1/2 cana de zahar,
Aproximativ 80 de grame de unt,
Pinch de sare
Vanilie (sau alte condimente de copt)
Opara,
faina 2-3 cani.

Într-un bol, în care aluatul va crește, se toarnă aproximativ 3 linguri. linguri de făină și drojdie uscată 2 lingurite SAF-timp (să acorde o atenție faptul că sacii - diferite -. există coacere, pizza, clătite și o mulțime de ceea ce eu iau vasul de copt). În sac - aproximativ 12 grame. Ie din nou despre - 2 lingurite.

Acest amestec uscat am agitat bine.

Într-un pahar de lapte cald preîncălzit pentru a dizolva aproximativ o linguriță de zahăr. Acest lapte cald este turnat într-un amestec de făină și drojdie și se amestecă bine pentru a sparge toate bulgări posibile. Dens apoi acoperit cu un prosop și a pus într-un loc cald, fără a curenților de aer și denivelări (infuzare nu sunt plantate) timp de 30-40 de minute.

Am verifica: aluatul ar trebui să meargă bule se ridică, și deja începe să „să se prăbușească“ - formarea unor astfel de „provalchiki“ și „falduri“. În cazul în care acestea sunt - aluatul este gata.

In timp ce exista aluat, se topesc aproximativ 80-100 de grame de unt (82% - 80 g de 72% -.. 100 gr), dar untul nu foarte fierbinte topit pentru a face cald, nu fierbinte. Conform practicii - doar 80 de grame din fiecare ulei.

Capacitatea Breakin 2 oua (poate fi una, și + 1/4 cana de lapte;!. ATENȚIE! Un amestec pic de ou - 2 linguri, nu mai mult, las la grăsimea de pe partea de sus a tort), adăugați-le la aproximativ 1/2 cana de zahar 1 vârf de cuțit de sare (dacă doriți, puteți vanilku - foarte gustoase scorțișoară nu este recomandată, aceasta nu testează potrivesc în mod corespunzător, acesta poate fi stropit pe partea de sus înainte de plantare în cuptor sau după coacere!) și la sol bine, dar nu bici. Este recomandabil să se dizolve cât mai mult posibil de zahăr. Amestecul a fost încălzit ușor la călduță era.

Există, de asemenea, se toarna untul topit, amestecând constant, astfel încât uleiul nu este înghețat și transformat în jurul omogen. Deși uleiul pentru a crea un amestec omogen a fost problematică. Dar ce se va întâmpla - se va dovedi.

In acest amestec se toarnă cald aluat finit, amestecând constant.

ATENȚIE! Hinder mai bine tot timpul într-o singură direcție. De ce - Nu știu, dar dacă sunt diferite, atunci aluatul este nepotrivita. Verificat.

Acum am începe adăugarea de făină. Rolling încet, amestecând constant cu o lingura într-o singură direcție. Când devine imposibil de a interfera cu o lingura, am arunca aluatul pe masă și rola în făină până la consistența la modul în lobul urechii. Aluatul nu se lipește de mâini, brațe pot fi unse cu ulei. Nu uns cu ulei, uleiul în testul a fost suficientă.

Du-te aproximativ 2-3 cani de faina - totul depinde de consistența ingredientelor și calitatea de făină. Vă recomandăm să păstrați alerte de aproximativ 1 kg - o mai bună siguranță decât nedobdet.

Când aluatul este gata, lăsați-l pe abordarea timp de 1-2 ore. Dacă este făcută corect, în cazul în care cald și liniștit, acesta va sari o oră - de două ori creșterea volumului. Acest lucru, în principiu, să fie suficient - aluatul este gata.

Am lovit aluatul într-un recipient în care se potrivește, cade aluatul pe masă și să înceapă să se strecoare încet aerul din el. Dar nu de mult. Puteți turna făină, dar nu multe. Nu uita, consistența - ca lobul urechii. Și mesim, mesim, mesim.

După forțarea aerului separă imediat de testul de aproximativ un sfert sau un pic mai mult în decorarea și jantei sub formă de împletituri sau alte.

Stratul vrac este rulat pentru a acoperi recipientul pentru copt. Această capacitate ar trebui să fie unse cu ceară sau ulei. Acesta poate fi pus cu hârtie de copt.

Pune aluatul spate laminate, nu ușor să-l împinge în colțuri, prominaetsya mijloc, formând o mică bordură în jurul „câmpul“ plat pentru gem-gem.

Pentru aluat răspândit gemul (de preferință, un magazin - este gros și nu curge în timpul coacerii, chiar un cuțit poate tăia -. Pectina de la inima la ticsit sau gelatină), puteți - fructe (cum ar fi mere, care ar trebui să fie tăiate și trageți în pulbere și scorțișoară, și pe deasupra slegontsa pritrusit firimituri de ulei de la congelat la ulei la moarte nu poate și nu este necesară. - va fi în continuare gustos).

Dintre formele rămase de aluat toate impletituri pe bentita, ornamentele în mijloc și toate celelalte frumos, îi lipsește imaginația, efort și testare.

Am lăsa toată această muncă să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc cald, acoperit cu un Polotenchik dens.

Privită tort de grăsime resturi de ouă și-l împinge în cuptor, încălzit în prealabil la 180-200 de grade. Se coace în funcție de grosimea - de la 45 minute până la 1 oră.

De îndată ce bine rumenita sus, se acoperă cu folie de plăcintă - pur și simplu a pus pe partea de sus a foii și toate. Timp de 10 minute pentru a da folie de închiriat și frumos se coace până la sfârșitul coacerii.

Atunci când prăjitura este gata, am scoate o tavă și a pus pe un prosop umed în coacere directă. Tort pe partea de sus care acoperă mai întâi cu un prosop uscat, apoi umed, apoi se usucă din nou (citit undeva că această bobina se numește „șifonate“). Și se lasă până se răcește.

După ce tort sa răcit, de preferință, o să-l să nu permită - sau vor mânca și amintiți-vă ce pas. ))))))))) Tort trebuie să fie ușor separată de tigaie, acesta nu ar trebui să fie o crustă uscată la cuptor. Acesta poate fi tăiat în bucăți și se servește. Foarte gustos, cu lapte. Doar dincolo de cuvinte!

De la o astfel de confuzie. Dar atunci - urechile nu ottyanesh!