Sfaturi, controlul calității cum se face la domiciliu

Această întrebare este destul de popular, mai ales acum că producătorii sunt în căutarea pentru tot felul de moduri de a numerar pe consumatori.

Una dintre cele mai simple moduri - taie cârnații de plastic și se prăjește într-o tigaie. produs de calitate nu exfolia și nu se va lipi.

Prezența amidonului în cârnați pot fi identificate prin modul de modă veche - cu ajutorul de iod. picătură de soluție care urmează să fie aplicată pe porțiunea de cârnați și monitorizează reacția. Apariția culorii albastre indică prezența amidonului. De asemenea, util ar fi faptul că amidonul se adaugă la cârnați clasa a doua, și în primul și cel mai înalt grad de amidon este inadmisibil.

felii de mezeluri fierte, puteți vedea cât de mult de carne în el. cârnați de calitate superioară își păstrează forma și fermitate și cârnați cu o cantitate mică de carne - clocotească.

Mirosul unui produs de calitate trebuie să fie proaspăt, plăcut și cu mirosul de mirodenii - cardamom si nucsoara.

cârnați felie spune, de asemenea, o mulțime. Acesta ar trebui să aibă o culoare și consistență chiar, fără incluziuni și bule. vorbesc recente despre faptul că tehnologia de producție a fost rupt sau carnea a fost congelat de mai multe ori. Culoarea ar trebui să fie blând, nu gri sau verde.

Dacă mezelurile are bucăți de grăsime sau de untură, acestea trebuie să fie neapărat de culoare albă. Galben indică faptul că folosesc carne veche. Gustul cârnatului nu ar trebui să fie progolkloy, deși nu poate fi determinată cu precizie, deoarece conservant E-621 se descurcă cu funcția de a ascunde gustul.

Bibliografie recomandată

Puteti vedea de multe ori STO abrevierea pe ambalaj cu produsul, dar nici o clarificare cu privire la acest punct nu mai există. De fapt, acest lucru nu este nimic mai mult decât standardul de organizare. Standard Organizația (STO) - un document privind standardizarea,