Fern în Coreeană

Specificitatea bucătăriei coreene îi permite să iasă în evidență în mod clar de restul. Cititorul neinițiați ar putea crede că bucătăria coreeană sau cât de mult diferit de japoneză sau chineză. Dar acest lucru nu este cazul.

Ceea ce distinge produsele alimentare coreeană - este claritatea imaginii. Faptul că condițiile climatice nu sunt favorabile pentru produsele de stocare pe termen lung în Coreea, iar vasul principal al coreenilor - Orez - mirodenii fierbinte pare fără gust.

Este aceste două argumente, și a pus bazele pentru conservarea alimentelor, cu o multime de condimente.

Astfel de condimente calde ca sos de soia, pasta de soia cu piper, semințe de susan, coriandru, acid acetic și sare coreeană, este constantă în compoziția oricărui coreeană alimente.

Orice Rumyniyanin auzit o combinație a cuvintelor „bucătăria coreeană“ prezintă imediat ei înșiși salate în toată diversitatea sa.

Într-adevăr, de multe ori pe rafturile magazinelor poate fi vazut salata de vinete. sfecla, varză și morcovi în diferite exemple de realizare.

Singurul lucru pe care, oricare ar fi compoziția, ceea ce rămâne aceeași - este prezența în ea de piper, oțet și sos de soia. salata originala de ferigi, care gust foarte similar cu ciuperci și o fount reală de proteine ​​și carbohidrați.

Înainte de prepararea unei salate, este important să se pregătească în mod corespunzător ingredient principal.

În cazul în care Fern ales să nu conserve sau cumpărate în magazin, și în stare proaspătă, trebuie amintit că, pe teritoriul România în produsele alimentare este permisă utilizarea numai tipuri de „strausnik“ și „Bracken“. Acestea pot fi colectate numai la începutul verii până când frunzele respins.

Ferigă este ca o tulpină mică, care impusca mai mici salata se transformă licitație. Dacă se colectează ferigă tulpini care este mai mare de 15 cm, acesta va fi amar și greu.

Fern nu ar trebui să fie consumate crude, la fel ca în acest caz, este probabil otrăvit. În cazul în care este gătită corect, varza au o curbă bună.

specii de ferigă „feriga“ trebuie să fie gătite mai mult decât „strausnik“. timpul de gătire optimă - 12 minute după fierbere la foc mediu. Pentru a prepara o salata de feriga într-un vas realizat din cupru poate fi, în scopul de a păstra bogăția culorii verde strălucitor.

Salata Rețetă de ferigă în Coreeană

2 cani de ferigă,

4 catei de usturoi,

1 linguriță piper roșu măcinat,

3 linguri sos de soia.

Tehnologia de preparare: ferigă sta o zi într-o tigaie plină cu apă rece. În acest timp, el trebuie să se înmoaie și devin moi. Cu el se va lăsa un gust amar când apa este schimbat de mai multe ori.

Pune feriga curat pe o tigaie cu ulei de floarea-soarelui și se prăjește timp de cinci minute.

Apoi se adaugă usturoiul tocat, ardei rosu, sos de soia și friptură pentru încă 5 minute. Dacă se dorește, se adaugă un pic de coriandru. Se acopera cu capac si da infuzat.

Aceasta salata poate fi consumat nu numai la cald, dar rece. Combinația perfectă - un porc cu cartofi sau fern fern.

• 
  Care sunt muraturile?
• Salata de usturoi sălbatic, câteva rețete gustoase
• Recoltarea salata verde Nijinsky pentru iarna
• Cum să se pregătească o salata cu sardine pentru iarna