Fermentată salcie-plante medicinale

Bună ziua, dragă cititor,

Noi de multe ori pune întrebări despre diferențele dintre fermentate salcie-planta din nefermentate, proprietățile sale și aproximativ în cazul în care merge ceaiul. De aceea, am decis să scrie un articol detaliat despre salcie-planta fermentate.

Fermentarea de ceai.

Pentru început, vă oferim să se familiarizeze cu ceea ce este fermentarea de ceai.

procesarea Fermentatsiya- biochimică a materiilor prime sub influența enzimelor conținute în ea (F. frunze de ceai, frunze de tutun), precum și microorganisme care cauzează. B, cel mai larg sens toate bal. producția de microorganisme sunt F. deoarece acestea utilizează activitatea enzimatică (fermentarea produselor vegetale și lactate, fermentarea carbohidraților pentru a produce alcooli, solvenți organici, acizi organici și multe altele.).

Fermentația permite ceaiul să devină negru, roșu, alb, verde, etc. Frunzele de aceeași tufiș de ceai. Dar gustul este atât de diferit în aceste specii, consumatorii cred că de multe ori cumpără un complet diferite tipuri de ceai. De fapt, diferențele dintre aceste ceaiuri în diferite metode de fermentație (sau prelucrare).

Ceaiul Fermentarea a început când torsională și frunze de Withering este un proces de oxidare a enzimelor de ceai. etape de fermentare: oxidarea cu aer și prozharka. În funcție de timpul de fermentare de suc de frunze de ceai depinde de „culoarea“ de ceai. Prozharka frunze opri procesul de oxidare.

Ce este fermentată salcie plante medicinale

După colectarea de ceai de salcie frunze trebuie să zavyalit. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt extinse în umbră timp de 4-8 ore. Dacă în timp, o foaie pliată în jumătate și nu va clare, rupe - astfel încât această etapă poate fi considerată ca fiind completă.

Apoi produc răsucirea a foii. Acest lucru se face pentru a schimba structura plantei și pentru a extrage sucul.

În continuare există un proces de oxidare, acest moment este decisiv, un ceai afară.

• Acolo slabofermentirovannye ceaiuri sau oxidarea ușoară - prin oxidarea 3 până la 6 ore. În acest caz, o salcie-planta cu miros de fructe de lumină. Când preparată acest ceai va fi verde, cu un gust plăcut.
• Semi-fermentate sau mediu de oxidare - ceai, în vârstă de 10-16 ore. Atunci când fabricarea berii este de culoare roșiatică, gust acru luminos.
• Fermetirovanny sau grad profund - ceai este menținută timp de 20-36 ore. Se pare negru salcie-planta, cu un gust incredibil de profund și bogat, fără acritură.

Și finalizarea procesului de fermentare a frunzelor de uscare.

Avantajele fermentate salcie-planta în fața nefermentat

Opiniile cu privire la utilitatea unui anumit tip de ceai sunt divergente în mod radical. Unii cred că ceaiul numai fermentat are cele mai multe beneficii, altele - care permite fermentarea să dezvăluie toate proprietățile benefice ale salcie-plante medicinale.

Vom vorbi din perspectiva producției sale.

Cu proces de fermentare propriu-zis nu exista temperaturi ridicate, care vă permite să salvați vitaminele la maximum.

Dacă alegeți între ceai de salcie fermentat și nefermentat - vom alege cu siguranta fermentate.

Ceea ce este diferit de granular frunze fermentat fermentat

Uneori, mai multe tipuri de ceai: tselnolistovoy și sparte frunze. Tselnolistovoy uneori ușor zdrobite - tăiate, tăiate, break, dar rupt frunze este, de asemenea, numit granulat, tocat. Ea a făcut ultima apariție cu rasnite speciale, așa-numitul „tocat carne.“

Vezi ce se pare ca ceaiul de salcie frunze, este foarte similar cu un ceai negru regulat.

Și aici este modul în care ceaiul granulat.

Granulat salcie-ceai este preparată rapid, aproape imediat, el dă toată averea lui.

Pentru frunze de ceai infuzor va avea nevoie de un pic mai mult timp, dar gustul de frunze de ceai mai saturate, luminoase, aroma - bogat într-o largă varietate de nuanțe.

proprietăţi utile

Fermentată salcie-planta are toate caracteristicile utile pe care le descrise în acest articol.

Să ne amintim că calitatea de ceai de o importanță considerabilă este locul de colectare. Nordul creste salcie-planta, cu atat mai mult vitamina C (acid ascorbic) și, prin urmare, este mai dulce și mai gustoasă.

Ceaiul nostru este colectat în Karelia într-o zonă de la distanță, aproape la granița cu Finlanda, astfel încât fermentate salcie-planta are in plus fata de aroma unica si gustul bogat este, de asemenea, un efect benefic asupra întregului organism.

Deci, dacă doriți să încercați o băutură cu adevărat naturală, sănătoasă și foarte gustoasă - scrie la noi. Vă vom ajuta cu selecția și a trimite comanda la orice loc în CSI.

Pe aceasta încheiem acest articol, vă mulțumesc pentru atenție.

Ne vedem în curând,