Fennel - proprietăți utile, cultivare, îngrijire

Fenicul (Foeniculum vulgare Mill.) Aparține familiei telina (Apiaceae). Acesta poate fi atât de doi ani și pe termen lung.

Patriei fenicul - Marea Mediterană și Asia Centrală. El a fost bine cunoscut în Egiptul antic și Grecia antică, ca plantă medicinală și condimente. Menționat în istoria medicinei, un medic englez al secolului al XVIII-lea. care a fost tratat cu succes pietre fenicul suferință în ficat și rinichi. Aceasta este o planta foarte popular în Italia, unele țări din Europa de Vest, Ucraina.

Utilizați planta întreagă: fructe, frunze, tulpini, baza de pețiolele. Plantele tinere de fenicul sunt foarte plăcut, ușor dulce, răcoritor gust și aromă specifică. plante de îngroșare albită consumate crude ca un desert, fiert, mâncat cu unt și pesmet, frecat pentru piure de cartofi, folosite pentru aromatizarea diverse salate, conserve, folosite ca un condiment pentru gătit mâncăruri naționale. Ca un condiment utilizat pe scară largă în bucătăria națională a Italiei, Ungaria, România, Franța, Spania, China, India. Frunzele si tinere umbrelele conserve singur sau în amestec cu castraveți, dovlecei și alte legume, fructe puse în aluat în timpul coacerii produselor de panificație, proaspete și ierburi uscate se adaugă ca aromatizant aromat pentru supe, supa, un al doilea legume și preparate din carne, gustări. De asemenea, ca un condiment pentru uz alimentar și ulei esențial de fructe de fenicul. Utilizare în parfumerie, produse alimentare, produse de patiserie și în viața de zi cu zi ca aroma.

fructe de fenicul, colectate în faza de maturitate deplină, utilizate în medicina tradițională populară și pentru a îmbunătăți digestia, inclusiv apa de gătit mărar. Ele sunt, de asemenea, folosite ca un diuretic si regleaza mijloace menstruației, creste lactației la mamele care alăptează, fac parte dintr-un laxativ, coleretic, toracice și taxele de sedare.

Feniculul relativ termofile. Semințele încep să germineze, la o temperatură de 6-8 ° C În zona de mijloc cu cultura bienal de plante adulte sunt adesea distruse de îngheț, și, prin urmare, necesită un adăpost pentru turba de iarnă sau gunoi de grajd. Se prefera umed suficient sol vysokoplodorodnye argilos cu o reacție neutră. Ea nu tolerează umbra.

In fenicul sudică cultivate cu semințe semănat în sol, în zona centrală - prin butasi. Bălegar culturii anterioare bine fertilizat (6-7 kg / m2), și imediat sub fenicul tratament preliminar contribuie 20-25 g / m2 și un azot-fosfor 10-12 r / m2 potasă. fenicul Sow este, de obicei, în primăvara devreme, dar poate fi semănate în timpul verii și înainte de venirea iernii. semănat diagrama singură linie, cu abside 40-60 cm sau bandă, 2-3-line, cu distanța dintre linii de maximum 20 cm, 50 cm între pânze. adâncimea însămânțarea 1-2 cm. Lăstarii apar in timp de 20-25 de zile. Grija culturilor de 2-3 afânare între rânduri, plivit și subțierea (într-o serie de plante prin concediu de 8-15 cm), udare dupa cum este necesar (2-4 udare 15-20 l / m2), precum și plantele de podokuchivaniyah fenicul soiurile dulci care formează îngroșarea radicale. Când răsad metoda cultivate 50-60 răsaduri de zi cu zi, care sunt plantate într-un loc fix conform schemei adoptate pentru inoculare. Grija ca pentru cultura bezrassadnoj.

verdeață tinere sunt tăiate când înălțimea plantelor de 25-30 cm. Plantele de fenicul dulce este eliminat în întregime atunci când diametrul bazal îngroșat de 8-10 cm. Recoltat rădăcinile sunt depozitate în subsoluri, stropindu-le cu nisip, și plantate în primăvară pentru sămânță. Uneori, plante turbă și gunoi de grajd bine protejate overwinter în câmp deschis și pentru a produce semințe. Plantele de fenicul dulce, zatsvetshie în primul an, pe sensul de semințe nu sunt adecvate.