feluri de mâncare de pui, carne de porc și de bivol, clubul turistic aventura

Vietnamezii sunt fericit să mănânce carne: buyvolyatinu, carne de porc, păsări de curte (pui, rață ...). În Vietnam, aproape nici carne de oaie și de capră sunt vândute în restaurante speciale, cu un anumit set specific de ierburi. Pui este foarte popular în bucătăria vietnameză. Este ieftin, este ușor să crească, iar supa de pui picant într-un climat cald umed promovează metabolismul.

supa de pui Vietnameză

file de pui plasate în bulion de fierbere, fiert 10 min. lăsat să stea în bulionul 40-60 minute. Se prepară fidea, se taie cu foarfeca în bucăți de 3-5 cm lungime.

Am eliminat coriandru frunze din tulpinile. ceapa verde se taie în diagonală în bucăți mici. ulei Preincalziti în tigaie cu fund gros, usturoi pus si ghimbir au fost preparate la foc mare, amestecand, timp de 30 de secunde. Adăugați fulgi de pui si chili felii, se prajeste timp de 1 minut. Se toarnă supa, a adus la fierbere, se toarnă sosul de pește. Imprastiati peste un castron sau farfurie adâncă fidea, se toarnă supa de fierbere, a pus verdeață.

Pui în caramel - interesant feluri de mâncare vietnameze, care au un gust foarte specific. Rezultatul este o carne de pui suculent acoperit cu caramel sărat-dulce, dar picant. Pentru gustul nostru este destul de un fel de mâncare neobișnuită. Talerul pulpe de pui se răspândesc cu generozitate aromat cu sare și prăjite la foc mare pana de aur la aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Adauga caramel preparate, pește sau sos de soia, 1/4 linguriță de sare, piper negru și ardei iute roșu zdrobit. Întărâtat până când puiul este acoperit uniform cu caramel. Se adaugă ceapa si ghimbir si gatiti pentru inca 2-3 minute. Acest lucru va da pui un gust unic. Se serveste puiul în caramel făcut cu orez. La sfârșitul ceapa verde tocat si se presara-le o masa gata.

Piesele albe ale ceapa tăiate. Păstăile de chili frecat. Carnea de porc se taie în felii subțiri, și ficatul - paiele. Picura-off muguri de bambus taie kruzhochkami.V tigaie mare, se încălzește uleiul și se prăjește ceapa în ea și ardei iute. Se adauga carnea si ficatul, la 2 minute pune muguri de bambus și carne de crab. Se condimentează cu sare și piper alb. Se adauga rosiile cubulete fara piele si prajite timp de 2 minute. Făină de porumb se amestecă cu 2 linguri apă, sos nuoc MAM și pastă de creveți. Acest lichid este încărcat și vasul este adus la fierbere. Farfuria finit este presărat cu coriandru sau patrunjel.

Clatite cu carne de porc

Prăjite în unt clatite facute din faina de orez umplute cu carne tocată. În primul rând, se prepară umplutura. Tăiței de orez cu ciuperci de lemn înmuiate în apă caldă timp de 20 de minute. Apoi se scurge de apă, se spală cu ingrediente și tăiat fin. În continuare, se taie felii subtiri de morcovi și ceapă. pămătuf de ou într-o farfurie până când pasta uniformă se formează. este carne de crevete (crab) măcinat într-o mașină de tocat carne au fost adăugate la sol de carne de porc. Put tocate biciuit de ou, agitată, a adăugat sare și piper. Umplutura este învelit într-o foi pregătite anterior de hârtie de orez. Lungimea clătită 5-8 cm. Tigaia bine încins, ulei turnat, apoi reduce caldura, pune acolo clătite.

carne de bivol pot fi consumate crude (mai ales sub formă de carne tocată ca în biftec tartar), uscate și fierte de carne de vită. Unele retete sunt menținute constante încă din secolul al XIX-lea, când bucătarul regelui Laos a înregistrat rețete „sos pentru buyvolyatiny friptura“ cu cercuri proaspete de vinete sau „bivol de apă cicatrice pregătite pentru foc lent,“ castravete și tocană tipic, aromat cu sorg de lămâie și chili.

Buffalo tocană de carne

Potul este plasat carne, ceapa, sare adăugată și se toarnă apă, astfel încât acoperea carnea. Când apa fierbe, se adaugă sosul de pește și se fierbe până când apa fierbe departe, iar carnea este moale. Carnea scos din tigaie si se taie marunt. pune din nou carnea în tigaie. Apa ar trebui să fie la același nivel cu carne. sare adăugată. Adăugați legumele tocate într-un suc cratiță, fructe de două lămâi verzi și se amestecă. Servit într-un castron mare, se presara cu piper negru si frunze de coriandru tocate.