fasole neagră proprietăți utile, calorice, depozitare

Proprietăți utile pentru sănătatea organismului, care are fasole neagră, cauzată de compoziția sa surprinzătoare. Per portie (170 g) din acest produs a conținut 15 g de celuloză (mai mult de 1/2 din necesarul zilnic) și 15 g de proteine ​​(o treime necesarul zilnic). Acest lucru este comparabil cu utilizarea de 60 g de carne de pui sau somon. Nici cu excepția grupelor de produse leguminoase are o combinație unică de proteine ​​si fibre.

Nutritionistii recomanda consumul de fasole neagră în boli ale tractului gastro-intestinal și tulburările metabolice. Cu o combinație optimă de proteine ​​și fibre, prezența mineralelor și vitaminelor în compoziția sa

• produse alimentare se misca prin tractul digestiv într-un ritm moderat;
• reduce sarcina pe organele digestive;
• reduce riscul de boli ale colonului;
• apetitul revine la normal.

Mulți oameni cred că mănâncă leguminoase duce la formarea de gaze a crescut în intestin. Cu toate acestea fasole cauzează acest efect neplăcut este mult mai puțin decât, de exemplu, mazăre și linte. In plus, oamenii de știință de cercetare recente au aratat ca fasole neagra contribuie la dezvoltarea intestinelor acidului butiric. Acest compus are efecte anti-inflamatorii si anti-cancer, stimuleaza pofta de mancare si previne dezvoltarea stresului oxidativ.

Fasole negre utilizate pentru a normaliza nivelul de zahăr din sânge și pentru a preveni dezvoltarea diabetului de tip 2. Deoarece acest produs reduce cantitatea de glucoză?

• combinația optimă de proteine ​​și fibre în compoziția boabelor stabiliza procesul digestia alimentelor în zaharuri simple;
• naturale compuși fasole activitate lentă alfa-amilazei - o enzimă care descompune amidonul la zaharide;
• amino arginină acidă crește semnificativ capacitatea organismului de a metaboliza glucoza.

Fasole utile pentru a utiliza în tulburări ale sistemului cardiovascular:

Ce alte proprietăți valoroase pentru corpul are o fasole neagră?

• Acesta conține acid hidroxicinamic, formând un sistem imunitar stabil, creste rezistenta la microbi;
• reduce tensiunea arteriala;
• Ea are proprietăți antioxidante, reducând astfel riscul de cancer de colon.

reguli de reținere

In magazine sub fasole neagră depozitate în containere sigilate în condiții uscate, întuneric și răcoare. Deci, produsul poate fi depozitat până la 12 luni. Dacă ați cumpăra fasole în diferite perioade de timp, păstrează fiecare porțiune într-un loc separat, deoarece poate avea diferite grade de uscăciune. Păstrați boabele pot fi în containere sau pungi speciale cârpă.

Mâncăruri cu fasole neagră, ar trebui să fie depozitate în frigider într-un recipient cu capac. În astfel de circumstanțe, acestea își vor păstra beneficiile lor și de gust, timp de 3 zile. Pentru a păstra fasole fierte la 6 luni, pune-l în congelator.

Cum de a alege?

Pe tot parcursul anului, în vânzare este o fasole uscată și conserve. Atunci când selectarea fasole uscată rețineți că acestea nu sunt deteriorate de insecte, nu au avut fisuri si sunt protejate de umiditate. Fasole ar trebui să fie bine condimentat, nu se lipesc împreună. Nu cumpăra fasole uscată a expirat: ea pierde multe proprietăți utile și mai mult preparată.

La alegerea fasole neagră conserve, să examineze ambalajul pentru a afla ce ingrediente suplimentare furnizează produsul. În plus față de principalele componente, apă, sare și zahăr din conserve nimic nu ar trebui să fie. Asigurați-vă că să acorde o atenție la data expirării. Calitatea scăzută a produsului este prezența bean rupt, impurități saramura noroioase.

Sfaturi pentru gătit

1. Înainte de a spăla fasole, sa răspândit pe suprafața strălucitoare pentru a îndepărta resturile și boabe deteriorate. După aceea, plasați fasolea într-o sită și se clătește bine sub jet de apă rece.
2. Pentru a reduce fasole neagră de gătit, de pre-inmuiati-l. În plus, această procedură va ajuta să se retragă din materia de fasole, flatulență. Se înmoaie fasolea în apă timp de 8 ore prin plasarea recipientului în frigider pentru a preveni fermentarea.
3. procesul de fierbere poate fi accelerată prin adăugarea în apă a 2 ore. linguri de ulei vegetal.
4. Pentru a găti fasole neagră pe o farfurie, se toarnă în tigaie 3 căni de apă pentru fiecare ceașcă de fasole uscată. Fierbeti timp de aproximativ 1,5 ore. Fasole negre pot fi preparate într-o oala sub presiune timp de 35 minute.
5. Anotimpurile și sare, se adaugă numai la sfârșitul gătit fasole, altfel va fi greu și să se pregătească mult mai târziu.
6. Convenabil de a folosi fasole conservate, pentru a reduce timpul în salate și mâncăruri calde. Doar trageți-l afară din borcan și se spală pentru a îndepărta sare și alți aditivi.

Ce se poate face de fasole neagră? Se amesteca cu toate ingredientele și de a folosi pentru umplut cartofi copți. Gatiti supa de fasole cu adaos de roșii, ceapă și ardei iute: cald în zilele reci. Pentru a pregăti un prânz simplu, dar delicios de fasole neagră pentru a posta orez fiert. Farfuria este stivuit straturi de fasole, un sos favorit, cercuri roșii, inele de ceapa si coriandru: Ia gustare originală.

proprietăți nutritive