Familia Solanaceae

Valoarea plante solanacee este mare. reprezentanții comestibile sunt exemplare foarte valoroase pentru agricultură. Deci, cartofi și roșii au devenit un element important al oricărei grădină, și chiar și plantații întregi sunt stabilite pentru cultivarea lor.

Nightshade plante de cartof și tomate. Care este numele fructului?

Acum, este imposibil să ne imaginăm fără o masă de cartofi cină și roșii. Din copilărie, am fost hrăniți cu o salate de legume delicioase, o varietate de mâncăruri calde. De ce atât de popular aceste plante? Cum se numește fructul de cartofi plante Nightshade și roșii? Ceea ce mânca, într-adevăr?

Istoria de cartof și tomate în Europa

Cartofii sunt originari din America de Nord, și roșiile - Sud. Cartofi imediat a devenit popular în rândul populației: au existat cazuri în care o mare cantitate de teren cultivat doar pentru ea. Dar de tomate nu a apărut imediat pe masa la Europene.

Un tomate fruct foarte mult timp au fost considerate otrăvitoare. Cu toate acestea, oamenii au aflat că italienii mananca de bună voie roșii și l-au numit una dintre legumele cele mai preferate. Mai târziu, pentru a le satisface restul populației Europei, după care acestea au fost cultivate în mod activ în multe țări.

Atunci oamenii nu au știut că, de fapt, rodul cartofului plante Nightshade și roșii numite fructe de padure.

Descrierea botanică a cartofului

Necunoștință de fructe a cartofului plante Nightshade și tomate numit tuberculilor. Cu toate acestea, aceasta este o afirmație greșită, deoarece de fapt, acestea sunt fructele - un fruct. În ceea ce privește cartofii, fructele sunt otrăvitoare și nu sunt folosite de oameni. Ceea ce am folosit pentru a apela cartofi este de fapt un tulpini subteran modificat.

plante totale cartofi sunt două tipuri de Tulpini subterane - stoloni și tuberculi. În primul rând de pe tulpină se îndepărteze stoloni filamentoasa, a căror sarcină, în măsura în care este posibil pentru a ajunge în sol. Acest lucru se face pentru a se asigura că tuberculii de cartofi nu interferează unul cu celălalt să crească.

Din principal mugur terminalul dezvoltă stoloni tubercul - pe care le colectăm în mod constant și de la care se pregăti masa. Pe această suprafață sunt mai multe shoot modificate (3 până la 15), găuri, care sunt muguri latente. Dintre ei, în viitor, atunci când plantarea, în creștere tinere mugurilor de plante.

Aproape fiecare ochi este uneori posibil să se observe o mică cicatrice - pistă de frunze, care se dovedește, de asemenea, originea germina.

tuberculii de cartofi Funcția este stocarea de nutrienți, în special hidrați de carbon. Aproape întregul spațiu este reprezentat material special, care se acumulează celule de granule de amidon în ei înșiși.

tubercul în afara căptușite dop, care straturi formează o peliculă. Este aici că cea mai mare concentrație de minerale, proteine ​​și lipide.

Formele sălbatice de cartof înainte de acumularea în salanin tuberculii. Acest agent antibacterian care ajuta, de asemenea, pentru a scăpa de insecte dăunătoare. Salanin periculoase pentru sănătatea umană. Deși în tuberculii de plante moderne din această substanță există puține, încă se poate acumula uneori. În cazul în care cartofii se întindă la soare, ea începe să se transforme verde, și este însoțită de formarea de toxine. Prin urmare, înainte de utilizare este necesară pentru a tăia o parte din tubercul.

Astăzi, există o listă întreagă de soiuri, fiecare dintre care este diferită în forma și culoarea de tuberculi. Forma de cartof poate fi ovale, alungite sau rotunde, iar culoarea variază de la aproape alb la roșu și violet.

Proprietăți de tuberculi de cartofi

Cartofii au fost mult timp considerat „a doua pâine“ pe omul masă. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că tuberculii sale conțin o grămadă de substanțe necesare pentru corpul nostru. Este, în primul rând, carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Apropo, cartoful conține toți aminoacizii esențiali pe care organismul nu poate sintetiza propria lor.

Consumul de numai 300 g de cartofi, obținem o rată zilnică de carbohidrați, fosfor și potasiu. Nu-i rău, nu-i așa?

Nu este lipsit de cartofi și vitamine: există aproape toate liposolubile (A, K, E) și majoritatea vitaminelor solubile în apă (C, vitamine B).

Tuberculii de cartof sunt de stocare necesare pentru macro- vieții umane și microelementelor. Primele includ potasiu, calciu, sodiu, fosfor, magneziu. Dintre micronutrienți din tuberculii sunt fier, iod, mangan, cobalt, cupru, fluorură, și altele.

Un avantaj imens este cartoful că practic toate substanțele din tuberculii sale conținute în formă de digerare. doar o singură regulă simplă de reținut: substanțele nutritive sunt depozitate mai departe de miezul evadării modificat. Acesta poate fi utilizat pentru curățarea cartofilor, tăierea coaja grosime cât mai redusă posibil. nutrienți maxime stocate atunci când gătiți cartofii cu pielea.

Deși fructele plantelor nightshade de cartof și tomate numite boabe, nu fiecare plantă se depune o cantitate mare de nutrienți. În tuberculii de cartofi într-o varietate de vitamine, elemente organice, și o mult mai bogată decât fructele sale.

Descrierea botanică de tomate

După cum sa menționat deja, rodul cartofului plante Nightshade și tomate numit boabe. Tuberculii nu au roșii.

Este greu de imaginat că de flori cu aspect obișnuit și aproape incolore dezvolta fructe suculente, cărnoase și frumos. Soiurile sunt multe, astfel încât forma de tomate pot fi variate: rotunjite și alungită, aplatizate și pere, pertsevidnoy și cilindrice. Paleta de culori este, de asemenea, diferită. Alături de tomate obișnuite puteți găsi galben, portocaliu, roz și chiar negru.

Uneori se face distincția între noțiunea de „roșii“ și „roșii“. Este vorba despre o rosie, atunci când este menționat întreaga plantă. Tomate - este un fruct care este consumat. Cu toate acestea, distincția clară între cele două cuvinte nu este, prin urmare, o greșeală brută nu va fi luate în considerare dacă sunt făcute, de exemplu, fructul plantei de tomate.

Proprietăți roșii

pentru că fructe de cartofi plante Nightshade și roșii numite fructe de padure, de ce nu putem suna ketchup-ul și gem? Uneori, adevarul poate fi chiar mai confuze. Dar, fructe de padure au proprietăți diferite: ele sunt bogate în vitamine și sunt, de asemenea, utilizate în medicina tradițională.

Tomate mare ajutor pentru a face față cu aciditate scăzută a stomacului, cu ajutorul diferitelor acizi organici. Mai mult decât atât, în fructele plantei sintetizate substanța kvartsetin care luptă împotriva inflamației. Din acest motiv, felii de roșii trebuie să se aplice răni și vânătăi.

concluzie

plante de cartof și tomate solanacee numite câmpuri de comori. Odată cu utilizarea acestor legume pot găti delicioase, și cel mai important, mese nutritive, care va multumi absolut toata lumea. Cartofi și roșii au multe proprietăți utile, astfel încât acestea sunt evaluate. Și nu uitați că fructele cartofului plante Nightshade și tomate este numit un fruct, pentru că trebuie să știți ce am mânca de fapt.